Cibo e cucina / pagina 25
Settembre 24, 2012
Un regalo fatto a mano di olio di oliva infuso
Questo รจ l'anno delle specialitร gastronomiche, e regalare qualcosa di speciale con l'olio extravergine d'oliva รจ in cima alla mia lista.
Settembre 18, 2012
Un nuovo studio trova un po 'di olio di servizio per gli alimenti "non adatto al consumo"
Molti oli d'oliva "extravergine" di ristoranti e servizi di ristorazione sono cosรฌ pessimi che un gruppo di esperti li ha trovati inadatti al consumo umano, secondo un nuovo rapporto dell'UC Davis Olive Center.
Settembre 16, 2012
Quando l'aroma รจ il vostro olio extravergine d'oliva preferito, la crema pasticcera alla vaniglia, un tempo comune, diventa una crema aromatizzata all'olio d'oliva con una finitura vellutata.
Settembre 11, 2012 Cibo e cucina
Chef catalano Nandu Jubany: l'olio d'oliva รจ il mio ingrediente principale
Agosto 29, 2012 Cibo e cucina
UC Davis Chef evita il burro a favore dell'olio d'oliva locale
Agosto 28, 2012 Cibo e cucina
Agosto 27, 2012 Cibo e cucina
Agosto 15, 2012 Cibo e cucina
Giu. 14, 2012
Slow Food organizza un concorso "Scelta popolare" per l'olio d'oliva
Per il settimo anno, un'iniziativa Slow Food per far scoprire i migliori oli extravergine di oliva italiani facendo da assaggiatori professionisti per una notte.
Giu. 12, 2012
La cittร offre il sapone per l'olio da cucina usato
La cittร di Valencia Vila-real vuole che i suoi abitanti scambino il loro olio vegetale usato con sapone a base di olio riciclato come parte di una campagna per sottolineare l'importanza di ridurre la contaminazione dell'acqua.
Puรฒ. 24, 2012
Celebrazione dell'Extra Vergine Lazio
I giovani chef laziali danno una propria interpretazione con alcuni dei migliori oli extravergine di oliva della regione per le "Cene Extra Vergine" organizzate da Arsial e Uliveti del Lazio.
Puรฒ. 21, 2012
Mangiare olio d'oliva potrebbe aiutarti a ricordare perchรฉ dovresti
Secondo un nuovo studio, i grassi monoinsaturi nell'olio di oliva erano associati a una migliore funzione cognitiva e memoria, rispetto ai grassi saturi.
Puรฒ. 14, 2012
L'olio d'oliva si unisce al movimento di Locavore nel sud americano
"Ho sempre usato molto olio d'oliva nella mia cucina, ma รจ molto bello che ora possiamo usarlo dalla nostra sfera locale", afferma il premiato chef e ristoratore di Atlanta, Hugh Acheson.
Marzo 27, 2012
Evento culinario fornisce il manuale per l'olio di oliva cretese
Gli studenti hanno appreso come l'olio d'oliva viene utilizzato nella cucina cretese nel pluripremiato mulino Biolea nella tenuta Astrikas a Kolymbari, nella parte occidentale di Creta.
Marzo 27, 2012
Citoliva apre il "Cooking Lab" dell'olio di oliva a Jaรฉn
Nel tentativo di aumentare ulteriormente l'innovazione e le conoscenze nel settore dell'olio d'oliva, il centro tecnologico andaluso CITOLIVA ha aperto il primo "laboratorio" di cucina in Spagna dedicato esclusivamente all'olio d'oliva.
Marzo 9, 2012
Lo spettacolo gastronomico di Madrid rende omaggio all'olio extravergine
Il 26 ยฐ Salone Internazionale del Gourmet ha chiuso i battenti ieri alla Feria de Madrid. La fiera รจ stata caratterizzata da straordinarie attivitร incentrate sull'olio extravergine di oliva.
Febbraio 27, 2012
Jeanne Calment ha vissuto piรน degli anni 120 e ha accreditato la sua longevitร e giovinezza all'olio d'oliva. Ecco tre suggerimenti che potrebbero aiutarti a vivere piรน a lungo.
Gennaio 30, 2012
L'olio d'oliva assume una nuova forma
L'uscita del famoso caviale di olio d'oliva prodotto da Ferran Adrias, Caviaroli, ha aperto le porte alla gastronomia molecolare in ogni cucina.
Gennaio 26, 2012
Gli alimenti fritti nell'olio d'oliva possono non essere dannosi
Secondo i dati della coorte spagnola dell'European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC), il cibo fritto non puรฒ danneggiare il cuore finchรฉ รจ fritto in olio d'oliva.
Gennaio 23, 2012
10th Edition di Madridfusiรณn celebra dolci e frutti di mare
Il sistema "OliveToLive" di Villa Campestri, progettato da Paolo Pasquali, รจ stato nominato per un premio di design e innovazione nell'enorme conferenza culinaria di questa settimana a Madrid.
Gennaio 15, 2012
Un seminario esaurito presso il campus del Culinary Institute of America di Greystone ha offerto agli acquirenti di prodotti alimentari una migliore comprensione dei problemi di qualitร dell'olio d'oliva.
Novembre 9, 2011
L'olio d'oliva trova la sua strada nelle cucine dell'India del Nord
L'olio d'oliva sembra penetrare nelle cucine di una delle cittร piรน moderne del nord dell'India, Chandigarh, dove il suo uso sta aumentando nella tradizionale parantha.
Settembre 22, 2011
Evento lattiero-caseario Slow Food esplora le abbinamenti di formaggi e olio d'oliva
Al "Cheese" di Slow Food - il grande evento dedicato al mondo caseario che si tiene ogni due anni a Bra, in Piemonte - l'olio d'oliva e il formaggio diventano amici piรน stretti.