Novembre 8, 2012
David Oliver Fischer vince il concorso di cucina con olio d'oliva a Bilbao
Lo chef del Restaurant Hos Fischer di Copenaghen ha vinto i giudici con il suo "ananas con olio d'oliva e spinoso".
Novembre 7, 2012
Il laboratorio privato dell'olio di oliva di uno chef sotto Madrid
Esperto di olio d'oliva e due chef stellati Michelin Paco Roncero ha creato un nuovo laboratorio all'avanguardia per lo sviluppo di idee culinarie.
Novembre 7, 2012
Dissipare i miti della frittura con olio d'oliva
Puoi goderti i benefici salutistici della cottura con olio d'oliva, anche con metodi ad alta temperatura come la frittura e il sautรฉ.
Ottobre 23, 2012 Cibo e cucina
Ottobre 22, 2012 Cibo e cucina
Abbinare gli EVOO Premium in Nuove Vie a "Reflets" di Pierre Gagnaire
Ottobre 15, 2012 Cibo e cucina
Nuovo sbraccio di olio d'oliva alla conferenza sull'alimentazione e la nutrizione
Ottobre 14, 2012 Cibo e cucina
In Argentina, una spinta per fare l'olio d'oliva un "cibo nazionale"
Settembre 28, 2012 Cibo e cucina
Settembre 24, 2012
Un regalo fatto a mano di olio di oliva infuso
Questo รจ l'anno delle specialitร gastronomiche, e regalare qualcosa di speciale con l'olio extravergine d'oliva รจ in cima alla mia lista.
Settembre 18, 2012
Un nuovo studio trova un po 'di olio di servizio per gli alimenti "non adatto al consumo"
Molti oli d'oliva "extravergine" di ristoranti e servizi di ristorazione sono cosรฌ pessimi che un gruppo di esperti li ha trovati inadatti al consumo umano, secondo un nuovo rapporto dell'UC Davis Olive Center.
Settembre 16, 2012
Quando l'aroma รจ il vostro olio extravergine d'oliva preferito, la crema pasticcera alla vaniglia, un tempo comune, diventa una crema aromatizzata all'olio d'oliva con una finitura vellutata.
Settembre 11, 2012
Chef catalano Nandu Jubany: l'olio d'oliva รจ il mio ingrediente principale
Lo chef Nandu Jubany รจ in prima linea nella cucina catalana e un ambasciatore non ufficiale per gli oli extravergine d'oliva locali.
Agosto 29, 2012
UC Davis Chef evita il burro a favore dell'olio d'oliva locale
L'executive chef di catering presso l'Universitร della California a Davis crede che l'olio d'oliva possa fare tutto quello che fa il burro, solo meglio.
Agosto 28, 2012
Socca (nessuna palla richiesta)
Il piatto tradizionale del Niรงois che assomiglia ad un crespino croccante รจ composto da ingredienti base: olio d'oliva, farina di ceci, acqua, sale e pepe: รจ semplice da preparare e delizioso.
Agosto 27, 2012
Suggerimenti 5 per evitare il burro per l'olio d'oliva
Potresti rimanere sorpreso dal modo in cui il tuo palato adulto preferirร i sapori dell'olio d'oliva con quelli della vecchia infanzia.
Agosto 15, 2012
Gelato all'olio d'oliva con erbe
Congelare l'olio d'oliva nei vassoi dei cubetti di ghiaccio รจ un modo facile e sicuro per prolungare la vita dell'olio e distribuire cubetti freschi e aromatizzati alle erbe, se necessario.
Giu. 14, 2012
Slow Food organizza un concorso "Scelta popolare" per l'olio d'oliva
Per il settimo anno, un'iniziativa Slow Food per far scoprire i migliori oli extravergine di oliva italiani facendo da assaggiatori professionisti per una notte.
Giu. 12, 2012
La cittร offre il sapone per l'olio da cucina usato
La cittร di Valencia Vila-real vuole che i suoi abitanti scambino il loro olio vegetale usato con sapone a base di olio riciclato come parte di una campagna per sottolineare l'importanza di ridurre la contaminazione dell'acqua.
Puรฒ. 24, 2012
Celebrazione dell'Extra Vergine Lazio
I giovani chef laziali danno una propria interpretazione con alcuni dei migliori oli extravergine di oliva della regione per le "Cene Extra Vergine" organizzate da Arsial e Uliveti del Lazio.
Puรฒ. 21, 2012
Mangiare olio d'oliva potrebbe aiutarti a ricordare perchรฉ dovresti
Secondo un nuovo studio, i grassi monoinsaturi nell'olio di oliva erano associati a una migliore funzione cognitiva e memoria, rispetto ai grassi saturi.
Puรฒ. 14, 2012
L'olio d'oliva si unisce al movimento di Locavore nel sud americano
"Ho sempre usato molto olio d'oliva nella mia cucina, ma รจ molto bello che ora possiamo usarlo dalla nostra sfera locale", afferma il premiato chef e ristoratore di Atlanta, Hugh Acheson.
Marzo 27, 2012
Evento culinario fornisce il manuale per l'olio di oliva cretese
Gli studenti hanno appreso come l'olio d'oliva viene utilizzato nella cucina cretese nel pluripremiato mulino Biolea nella tenuta Astrikas a Kolymbari, nella parte occidentale di Creta.
Marzo 27, 2012
Citoliva apre il "Cooking Lab" dell'olio di oliva a Jaรฉn
Nel tentativo di aumentare ulteriormente l'innovazione e le conoscenze nel settore dell'olio d'oliva, il centro tecnologico andaluso CITOLIVA ha aperto il primo "laboratorio" di cucina in Spagna dedicato esclusivamente all'olio d'oliva.