Cibo e cucina / pagina 9
Puรฒ. 31, 2018
Olio d'oliva e dieta chetogenica
Studi su diabete, obesitร , perdita di peso e colesterolo hanno dimostrato che la dieta chetogenica puรฒ avere un impatto positivo sulla lotta contro i problemi di salute.
Aprile 24, 2018
Un trio di mostre alimentari a Verona
Sol & Agrifood ha avuto luogo da 15 a 18 April a Veronafiere, insieme a Enolitech, la fiera internazionale dell'olio d'oliva e tecnologie del vino, e Vinitaly, la piรน grande fiera mondiale dedicata al settore enologico.
Marzo 29, 2018
L'Europa lancia il "Centro di conoscenza" per combattere la frode alimentare
Il Centro informazioni per la frode e la qualitร degli alimenti รจ stato istituito in risposta alle preoccupazioni dei consumatori sui prodotti alimentari piรน suscettibili alle manomissioni o adulterazioni quali olio d'oliva, vino, miele, latticini, pesce, carne e pollame.
Gennaio 25, 2018 Cibo e cucina
Massimiliano Alajmo sul potenziale innovativo dell'olio d'oliva
Gennaio 10, 2018 Cibo e cucina
Ristorante, rivenditore di vini, squadra per abbinare vini, oli d'oliva e cibi
Gennaio 10, 2018 Cibo e cucina
Gennaio 3, 2018 Cibo e cucina
Dicembre 4, 2017 Cibo e cucina
L'esplorazione parigina dei nuovi oli diventa internazionale
Novembre 30, 2017
Tracciare la storia dell'olio di oliva attraverso le antiche cucine
Nel suo nuovo libro, Joan Nathan documenta la migrazione globale di olio d'oliva e cibo ebraico fin dall'era biblica.
Novembre 27, 2017
Alimenti 5 che combattono l'artrite reumatoide
La ricerca che esamina gli effetti del cibo sull'artrite reumatoide ha suggerito che le proprietร antinfiammatorie dell'olio d'oliva e di altri alimenti nella dieta mediterranea possono aiutare a minimizzare e prevenire la distruzione articolare.
Ottobre 12, 2017
2nd Conferenza 'Food Values' tenutasi in Toscana
Esperti provenienti da una vasta gamma di ambienti si sono incontrati a Villa Pecori Giraldi in Borgo San Lorenzo per discutere l'importanza della dieta mediterranea ed esplorare nuovi approcci e proposte.
Settembre 7, 2017
Il gelato extra vergine va di moda
I gelatieri utilizzano l'olio extravergine d'oliva come sostituto dei grassi tradizionalmente utilizzati nel gelato ei risultati sono eccellenti.
Agosto 17, 2017
Gli esperti in materia di politica alimentare temono che le nuove misure dell'Agenzia per gli standard alimentari non affrontino adeguatamente i problemi di sicurezza alimentare dopo la Brexit.
Agosto 1, 2017
EVOO un ospite d'onore a Gracie Mansion
Paola Aranci รจ l'executive chef di Gracie Mansion, la residenza ufficiale del sindaco di New York City, Bill de Blasio. In questa intervista esclusiva, ha condiviso il suo amore per la cucina e il suo legame speciale con l'olio extravergine di oliva.
Giu. 27, 2017
Le esplorazioni dell'olio di oliva dello chef Deniz Zembo
Il famoso chef croato Deniz Zembo condivide le possibilitร culinarie della cucina e l'innovazione con l'olio d'oliva.
Giu. 17, 2017
Accordo raggiunto sulle nuove norme UE sui prodotti alimentari biologici
Dopo lunghi negoziati, i negoziatori dell'UE hanno concordato nuove regole per i prodotti biologici dell'UE.
Giu. 10, 2017
L'azienda australiana sviluppa tecnologie invisibili per combattere la frode alimentare
Mentre importanti mercati come la Cina accrescono la domanda di beni di lusso importati come l'olio d'oliva, una societร australiana, YPB Group, ha sviluppato una tecnologia di tracciamento invisibile che secondo loro diventerร uno standard del settore.
Giu. 5, 2017
L'olio d'oliva scorre attraverso l'esposizione dell'alimento di estate
C'erano aziende 270 che vendevano olio d'oliva al Summer Fancy Food show annuale della Specialty Food Association a New York.
Giu. 13, 2017
I produttori alimentari italiani non sono d'accordo sul piano "Made in Italy"
L'iniziativa, che mirava a distinguere i prodotti italiani genuini dai prodotti contraffatti e strappare miliardi di euro in vendite perse da merci mascherate da prodotti italiani, ha causato un'asperata divisione tra i produttori alimentari.
Giu. 13, 2017
La tecnologia nucleare alimenta le armi portatili per combattere la frode alimentare
I dispositivi portatili hanno dimostrato il potenziale di armi veloci ed efficaci nella battaglia per eliminare le frodi alimentari.
Giu. 7, 2017
L'olio d'oliva potrebbe aiutare a prevenire l'intossicazione alimentare pericolosa per la vita
Uno studio recente suggerisce che gli acidi grassi omega-3, che si trovano in alimenti come l'olio d'oliva, le noci e il pesce, possono neutralizzare i batteri che causano la listeriosi senza aumentare la resistenza agli antibiotici.
Puรฒ. 9, 2017
$ 250M di alimenti falsi e scadenti sequestrati nell'operazione globale
In Danimarca, l'operazione si รจ concentrata su campioni di oli d'oliva venduti nei supermercati per verificarne la conformitร alle normative sull'etichettatura. I risultati hanno mostrato che molti degli "oli di oliva vergini" testati erano miscele o lampante olio.
Marzo 31, 2017
Quinta relazione sui crimini agro-alimentari in Italia
La relazione annuale sulla criminalitร organizzata in agricoltura ha confermato l'efficienza delle forze dell'ordine italiane con una maggiore cooperazione internazionale.