Adoro preparare le patatine in casa. Che si tratti di un pacchetto precotto o di patate locali tagliate a mano, sono sempre i preferiti sulla nostra tavola, specialmente con il nostro bambino che sembra sopravvivere principalmente con una dieta di cibi croccanti a base di amido.
Nel tentativo di espandere il nostro palato vegetale, ho lavorato con diverse miscele di ortaggi a radice che ho gettato in un olio extravergine di oliva corposo e pepato e poi tostato al forno o gettato nella nostra friggitrice ad aria. I sapori si fondono per creare qualcosa di veramente speciale che, con mia grande sorpresa, il mio bambino sembra preferire. Con una miscela di patate, patate dolci, barbabietole, sedano rapa e rapa si ottiene un melange di sapori diversi che si completano a vicenda senza subentrare nel piatto.
A me piace finire queste patatine fritte con un filo di olio extravergine di oliva fresco e un cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato.
6
porzioni10
minuti30
minutiQueste patatine fritte con ortaggi a radice sono veloci e super facili da preparare. Con una tonnellata di sapore in più rispetto alle sole patate, questo mix di ortaggi a radice si adatta alla perfezione e diventerà presto uno dei preferiti sulla tua tavola.
2ognipatate Russet
1ognipatata americana
1ogni grande barbabietola dorata
1ognirapa viola superiore
1ogniradice di sedano
1/4bicchiereolio extravergine d'oliva
1/4bicchiere amido di mais
1cucchiai da tavolasale kosher
1cucchiainoPepe nero macinato
Aprile 18, 2023
Tortillas di farina di olio d'oliva fatte in casa
L'olio extra vergine di oliva, utilizzato non solo nell'impasto della tortilla ma anche per la cottura delle tortillas, conferisce sapore e funzione.
Può. 31, 2023
Parmigiana Di Pollo Croccante All'Olio Di Oliva Con Pesto Veloce
Preparati a far scuotere il tuo mondo culinario con questi fantastici sandwich di pollo e parm. Le cotolette di pollo croccanti all'olio d'oliva sono unite a una gran quantità di mozzarella, salsa di pomodoro e un pesto veloce e gustoso.
Aprile 6, 2023
Panini piccanti per la colazione all'italiana
Con tutte le sue deliziose spezie e frutta, l'olio d'oliva di media intensità funziona davvero bene in questa ricetta, utilizzato sia per la crema spalmabile che per cucinare e preparare le salsicce e le uova.
Giu. 28, 2023
Peperoni arrostiti marinati fai da te
Prova questi peperoni nelle tue insalate preferite, come gustoso topper per sandwich o come aggiunta a qualsiasi piatto di formaggi e salumi.