Questi panini per la colazione salati e speziati risveglieranno il tuo palato. Una rapida crema di peperoncino e pomodoro fatta in casa fornisce il calore, abbinandosi bene con la salsiccia italiana, le uova, il provolone piccante, la mozzarella e la rucola.
La crema di peperoncino e pomodoro è uno spettacolo. Pomodorini in salamoia, pomodori secchi, aglio e una gran quantità di olio extra vergine di oliva forniscono calore sensazionale e schiocchi pepati. Con tutte le sue deliziose spezie e frutti, l'olio d'oliva di media intensità funziona davvero bene in questa ricetta, utilizzato sia per la crema spalmabile che per cucinare e preparare salsicce e uova.
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porzioni15
minuti15
minutiLa crema di peperoncino e pomodoro può essere preparata con uno o due giorni di anticipo (è molto più saporita dopo che è stata lasciata marinare per un po'). Poiché l'EVO si solidifica leggermente quando viene refrigerato, rimuovere la crema spalmabile qualche minuto prima di assemblare i panini, lasciando che la crema raggiunga la temperatura ambiente.
1/2bicchieregambi di peperoni ciliegia in salamoia rimossi
1/2bicchierepomodori secchi sott'olio
2ognispicchi d'aglio sbucciati
2cucchiaisucco di sottaceti (dai peperoni in salamoia)
2cucchiainizucchero granulare
1/4bicchiereolio extra vergine di oliva di media intensità
1lbsalsiccia italiana cruda, privata del budello
2cucchiaiolio extra vergine di oliva di media intensità
4ogniuova
Sale e pepe a piacere
4ognigrandi muffin inglesi, tagliati e tostati
1/2bicchiereprovolone piccante, a scaglie o grattugiato
1/2bicchieremozzarella fresca, affettata sottilmente
2tazzarucola
1/2bicchierecipolla rossa, sbucciata e affettata sottilmente
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