Pomodoro si traduce letteralmente in 'mela d'oro 'che ha probabilmente radici linguistiche nella scoperta e ulteriore fascino del popolo italiano con il pomodoro… un glorioso (che vale il suo peso) oro, rotondo e delizioso frutto. Per celebrare il pomodoro basta la semplicità. Buon pane, mozzarella cremosa e un olio extravergine di oliva di alta qualità. Consigliamo un mezzo di alta qualità a olio extravergine di oliva robusto. Pomodoro e mozzarella sono l'abbinamento perfetto per un olio d'oliva ricco di sapore.
2
porzioni5
minuti10
minutiIl pane rustico italiano a fette spesse è sostanzialmente condito con olio extravergine di oliva di alta qualità. Le fette sono condite calorosamente con una gran quantità di aglio affettato sottilmente prima di essere cotte croccanti. Copienti quantità di pomodori cimelio di stagione, insieme a burrata appiccicosa, sono farciti sopra. Seguito da un altro sano filo di olio extravergine di oliva, basilico fresco, sale e pepe nero spezzato.
4fette spessepane italiano rustico
4cucchiai olio extravergine di oliva di media intensità (più extra per condire)
2ognispicchi d'aglio, pelati e tagliati a fettine sottili
2 - 3ognipomodori cimelio, tagliati a fette oa spicchi
1 ogni palla di burrata grande (o 2 palline più piccole), tagliata in quarti o divisa
1cucchiaiobasilico fresco, tritato grossolanamente
1 cucchiainosale grosso
1pizzicopepe nero spezzato
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