Non sono mai stato un grande fan della preparazione dei pasti a casa, ma adoro fare grandi lotti di stabili in frigorifero "piatti della dispensa โcome salse, creme spalmabili, marmellate e verdure marinate. Ciรฒ mi consente di utilizzare tutto ciรฒ che trovo in abbondanza al mercato degli agricoltori o al supermercato e di creare opzioni facili per pasti veloci che siano sia soddisfacenti che deliziosi.
Funghi marinati o insalata di funghi รจ uno dei miei articoli preferiti della dispensa da tenere a portata di mano, soprattutto quando ottengo un buon affare sui funghi cremini. I funghi cremini sono essenzialmente piccoli funghi portabella raccolti precocemente, hanno le dimensioni e la forma di un fungo champignon tradizionale, ma secondo me racchiudono molto piรน sapore.
Ogni volta che vedo una vendita di creminis mi piace prendere alcuni pacchetti e preparare la mia ricetta per l'insalata di funghi. ร facile da preparare in grandi quantitร , rimane buono per un massimo di 5 giorni in frigorifero ed รจ un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina o potluck.
Per la preparazione รจ sufficiente rimuovere i gambi da 2 - 3 confezioni di funghi cremini. Rivestire i funghi con olio d'oliva e condimenti e poi arrostirli fino a cottura ultimata. Lasciar raffreddare i funghi prima di mescolarli con aceto, altro olio extravergine di oliva e condimenti.
Ora arriva la parte difficile, รจ importante lasciare marinare i funghi 6 ore prima di gustarli. Personalmente, penso che sia meglio se aspetti fino al giorno dopo per mangiare la tua insalata di funghi, ma capisco che puรฒ essere difficile soprattutto con il buon profumo che ha quando รจ pronta.
Mi piace usare un olio extravergine di oliva corposo, ricco e aromatico per questa ricetta e soprattutto per la marinata. I ricchi toni di oliva e il sapore terroso si fonderanno con i deliziosi funghi arrostiti, l'aglio piccante e i condimenti per creare una combinazione di sapori assolutamente incredibile.
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porzioni10
minuti10
minutiQuesti deliziosi funghi cremini marinati sono un ottimo spuntino o un contorno per la tua prossima grigliata o incontro. Pensa ai condimenti di questa ricetta come punto di partenza e aggiusta o sostituisci a seconda delle tue preferenze personali.
2 tazzafunghi cremini, privati โโdei gambi
1/4bicchiereolio extravergine d'oliva
1cucchiainosale kosher
1bicchiereolio extravergine d'oliva
1/4bicchiereaceto di vino rosso
2cucchiainoaglio tritato
1cucchiainoorigano secco
1cucchiainoprezzemolo tritato
1/4cucchiainopeperone rosso tritato
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