La zuppa di pollo รจ un classico piatto autunnale. Aggiungendo aromatici e rimuovendo i noodles, questa zuppa salutare รจ adatta ai celiaci e riempie la tua casa con il profumo dell'autunno. Il pollo viene cotto delicatamente in brodo con gambi di aneto e scorza di limone. Una volta che il pollo รจ cotto e il brodo รจ saporito, si aggiungono le classiche verdure da minestra. Finisci la zuppa con un po 'di aneto fresco e uno spicchio di limone per rafforzare quei sapori delicati.
Zuppa Di Pollo Greca
Corso: Cena pranzocucina: GrecoDifficoltร : Facile8
porzioni10
minuti4
ore40
minutiQuesta deliziosa zuppa ha un brodo saporito con un aroma di aneto e limone e contiene pollo e verdure fresche. Porta l'autunno con questa deliziosa e salutare zuppa di ispirazione greca!
Ingredienti
2polli interi, circa 3 1/2 libbre in totale
8tazzaBrodo di pollo
4tazzaacqua
3foglie di alloro essiccate
1tutta la testa d'aglio
1cucchiaiosale
2 cucchiainiPepe nero
1limone intero, scorza a listarelle
4rametti di aneto, interi
1/4bicchiereolio extravergine di oliva dolce
1Cipolla tritata
2tazzacarote baby o carote intere, tritate
2tazzasedano tritato
aneto appena tritato, per guarnire
spicchi di limone, per guarnire
Istruzioni
- In una pentola capiente, aggiungi i polli, il brodo di pollo, l'acqua, le foglie di alloro, l'aglio, il sale, il pepe, la scorza di limone e i rametti di aneto. Lasciar cuocere a fuoco lento. Facendo bollire il brodo diventa torbido, quindi mantieni il fuoco basso.
- Man mano che la zuppa si riscalda, elimina il grasso o la sostanza bianca dalla parte superiore della zuppa. Questo renderร il brodo chiaro.
- Continuare la cottura a fuoco lento per 4 ore. Quando i polli sono cotti, rimuovili dalla zuppa.
- Filtra il brodo con un colino a rete e aggiungi il brodo in una ciotola capiente .. Taglia il pollo e mettilo da parte.
- Nella stessa pentola, aggiungi il tuo olio d'oliva per riscaldare a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano e far rosolare fino a renderli morbidi e traslucidi, circa 5 minuti.
- Una volta che le verdure sono ben dorate, aggiungi il brodo fatto in casa. Lasciar arrivare a ebollizione bassa.
- Cuoci le verdure nella zuppa per 20-30 minuti o finchรฉ sono teneri.
- Prima di servire, aggiungi il pollo nella zuppa. Lasciar scaldare nel brodo. Controlla il condimento e aggiungi altro sale se necessario.
- Versare in ciotole e guarnire con aneto fresco e servire con uno spicchio di limone.
Note
- Puoi aggiungere anche spaghetti o riso a questa zuppa. Cuocere separatamente la pasta o il riso e versare la quantitร desiderata nelle ciotole per zuppa durante il servizio.
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