Questo Bloody Mary Mix fatto in casa è ricco di verdure vibranti, spezie salate e ingredienti aromatici. Arrostire i pomodori, l'aglio, le cipolle e i peperoni jalapeño, i nostri ingredienti principali mary, ne intensifica il sapore rendendo questo mix molto più gustoso rispetto alle opzioni acquistate in negozio.
I pomodori Campari o i pomodori sulla vite sono noti per essere ben maturi, extra succosi, dolci e leggermente acidi. Gli EVOO da lievi a moderati hanno ancora una deliziosa piccantezza e piccantezza, perfettamente in equilibrio con i pomodori. Insieme alle altre verdure arrostite (aglio, cipolla e jalapeño) questa è una ricetta relativamente semplice e facile da preparare che abbia ancora un sapore fresco, speziato e complesso allo stesso tempo.
Mix di Bloody Mary arrostito all'olio d'oliva
Corso: cocktailcucina: americanoDifficoltà: Facile6 - 8
porzioni10
minuti20
minutiQuesto mix può essere preparato uno o due giorni prima e tenuto in frigorifero fino al momento di assemblare i cocktail. Abbina questo mix fatto in casa con la tua vodka preferita per un Bloody Mary tradizionale o mescola un po' le cose con la tequila d'argento o d'oro per un Bloody Maria. Adoriamo guarnire i nostri Bloody Mary o Maria con gli ingredienti che si trovano nel nostro mix; sedano, limone, pomodori, olive o sottaceti.
Ingredienti
4 - 5ogniPomodori Campari o pomodorini a grappolo
6ognispicchi d'aglio, pelati
1/2ognicipolla gialla, sbucciata
1ognijalapeño, tagliato a metà e senza semi
1/4 bicchiereolio extravergine di oliva da lieve a media intensità
1cucchiainosale
1cucchiainosemi di sedano
1/2cucchiainoPepe nero
1/2cucchiainopaprika affumicata
1/4 bicchieresucco di limone
4tazzasucco di pomodoro
1tablepsoonSalsa Worcestershire
1tablepsoonrafano grattugiato
2cucchiai sottaceto o succo d'oliva
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 450°C e foderare una grande teglia con un foglio di alluminio.
- Mettere i pomodori, gli spicchi d'aglio, la cipolla e il jalapeño in una ciotola capiente, irrorare con olio d'oliva e condire con sale, semi di sedano, pepe nero e paprika affumicata. Mescolare per ricoprire e trasferire sulla teglia preparata.
- Mettere in forno e cuocere per 20 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e moderatamente carbonizzate.
- Una volta arrostite, mettere le verdure in un frullatore insieme a succo di limone, succo di pomodoro, salsa Worcestershire, rafano e succo di sottaceti, lavorando in lotti secondo necessità a seconda delle dimensioni del frullatore. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e conservare in frigorifero fino al momento di assemblare i cocktail.
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