Name: Olive Oil Roasted Bloody Mary Mix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4-5 each Campari tomatoes or tomatoes on the vine; 6 each garlic cloves, peeled; 1/2 each yellow onion, peeled; 1 each jalapeño, halved and seeded; 1/4 cup mild to medium intensity extravergine olive oil; 1 teaspoon salt; 1 teaspoon celery seeds; 1/2 teaspoon black pepper; 1/2 teaspoon smoked paprika; 1/4 cup lemon juice; 4 cups tomato juice; 1 tablepsoon Worcestershire sauce; 1 tablepsoon grated horseradish; 2 tablespoons pickle or olive juice

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ricette

Mix di Bloody Mary arrostito all'olio d'oliva

Questo Bloody Mary Mix fatto in casa è completamente carico di verdure vibranti, spezie salate e ingredienti aromatici, molto più gustosi delle opzioni acquistate in negozio.

Aprile 25, 2022

Patterson Watkins

Questo Bloody Mary Mix fatto in casa è ricco di verdure vibranti, spezie salate e ingredienti aromatici. Arrostire i pomodori, l'aglio, le cipolle e i peperoni jalapeño, i nostri ingredienti principali mary, ne intensifica il sapore rendendo questo mix molto più gustoso rispetto alle opzioni acquistate in negozio.

I pomodori Campari o i pomodori sulla vite sono noti per essere ben maturi, extra succosi, dolci e leggermente acidi. Gli EVOO da lievi a moderati hanno ancora una deliziosa piccantezza e piccantezza, perfettamente in equilibrio con i pomodori. Insieme alle altre verdure arrostite (aglio, cipolla e jalapeño) questa è una ricetta relativamente semplice e facile da preparare che abbia ancora un sapore fresco, speziato e complesso allo stesso tempo.

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Mix di Bloody Mary arrostito all'olio d'oliva

5da1voto

Corso: cocktailcucina: americanoDifficoltà: Spedizioni

porzioni

6 - 8

porzioni

Tempo di preparazione

minuti

Tempo di cottura

minuti

Questo mix può essere preparato uno o due giorni prima e tenuto in frigorifero fino al momento di assemblare i cocktail. Abbina questo mix fatto in casa con la tua vodka preferita per un Bloody Mary tradizionale o mescola un po' le cose con la tequila d'argento o d'oro per un Bloody Maria. Adoriamo guarnire i nostri Bloody Mary o Maria con gli ingredienti che si trovano nel nostro mix; sedano, limone, pomodori, olive o sottaceti.

Ingredienti

4 - 5ogniPomodori Campari o pomodorini a grappolo
6ognispicchi d'aglio, pelati
1 / 2ognicipolla gialla, sbucciata
1ognijalapeño, tagliato a metà e senza semi
1 / 4 bicchiereolio extravergine di oliva da lieve a media intensità
1cucchiainosale
1cucchiainosemi di sedano
1 / 2cucchiainoPepe nero
1 / 2cucchiainopaprika affumicata
1 / 4 bicchieresucco di limone
4coppesucco di pomodoro
1tablepsoonSalsa Worcestershire
1tablepsoonrafano grattugiato
2cucchiai sottaceto o succo d'oliva

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 450°C e foderare una grande teglia con un foglio di alluminio.
Mettere i pomodori, gli spicchi d'aglio, la cipolla e il jalapeño in una ciotola capiente, irrorare con olio d'oliva e condire con sale, semi di sedano, pepe nero e paprika affumicata. Mescolare per ricoprire e trasferire sulla teglia preparata.
Mettere in forno e cuocere per 20 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e moderatamente carbonizzate.
Una volta arrostite, mettere le verdure in un frullatore insieme a succo di limone, succo di pomodoro, salsa Worcestershire, rafano e succo di sottaceti, lavorando in lotti secondo necessità a seconda delle dimensioni del frullatore. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e conservare in frigorifero fino al momento di assemblare i cocktail.

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