`Torta ai mirtilli e olio d'oliva - Olive Oil Times
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Torta di mirtilli e olio d'oliva

Questa torta ai mirtilli leggera e ariosa è aromatizzata con olio extravergine di oliva, vaniglia e scorza d'arancia. Può essere servito a colazione o come dessert e può essere facilmente preparato senza glutine!
Torta di mirtilli e olio d'oliva
Torta di mirtilli e olio d'oliva
Di Tracy Nawara
10 settembre 2020 09:26 UTC

Chi sapeva che si può cuocere la migliore torta di sempre con l'olio extravergine di oliva fruttato? Questa deliziosa torta ai mirtilli ha un sapore delicato senza che l'olio d'oliva sia troppo prepotente. I sapori di scorza d'arancia e vaniglia aggiungono profondità e dolcezza che molte persone associano alla colazione. Questa torta può anche essere resa gluten free sostituendo farina 1: 1 senza glutine. Blueberry Olive Oil Cake utilizza mirtilli, tuttavia se è l'alta stagione della frutta da cui vieni, sentiti libero di usare qualsiasi frutta di stagione che hai a portata di mano. Pesche, fragole, more e ciliegie funzionerebbero tutte deliziosamente. Questa torta versatile e leggera all'olio d'oliva ai mirtilli soddisferà sicuramente i tuoi golosi.

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Torta di mirtilli e olio d'oliva

4da7voti
Corso: Dessertcucina: americanoDifficoltà: Facile
porzioni

8

porzioni
Tempo di preparazione

20

minuti
Tempo di cottura

40

minuti

Questa torta ai mirtilli è realizzata con un delizioso e delicato olio extravergine di oliva ed è aromatizzata con scorza d'arancia e vaniglia. I sapori complessi incontrano la dolcezza con questo delizioso dessert!

Ingredienti

  • 1 1/2tazzafarina, può sostituire 1: 1 farina senza glutine

  • 2cucchiainilievito in polvere

  • 1/2cucchiainosale

  • 3uova grandi

  • 1bicchierezucchero granulare

  • 1/2bicchiereolio extravergine di oliva fruttato

  • 1arancia intera, scorza

  • 2cucchiainiestratto di vaniglia

  • 1/2bicchierelatte

  • 1bicchieremirtilli freschi

  • 1cucchiaiofarina, per rivestire i mirtilli

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 350. Ungere e infarinare una teglia da forno a cerniera da 9 pollici.
  • In una grande ciotola, aggiungere la farina, il lievito e il sale. Mescolare per unire.
  • In un'altra grande ciotola, unisci le uova e lo zucchero. Condisci con l'olio d'oliva. Aggiungere la scorza d'arancia e la vaniglia e mescolare per unire.
  • Alternare aggiungendo gli ingredienti secchi con il latte agli ingredienti umidi, iniziando e finendo con la farina.
  • Una volta che la pastella è appena amalgamata, aggiungi i mirtilli in una ciotola con 1 cucchiaio di farina. Ciò impedirà ai mirtilli di affondare sul fondo della torta.
  • Incorpora i mirtilli nella pastella della torta. Versare la pastella nella tortiera preparata.
  • Infornare a 350 per 35-40 minuti, fino a quando un tester per torte non risulterà pulito. Lasciar raffreddare completamente prima di togliere dalla padella e servire.

Note

  • Invece dei mirtilli, usa 1 tazza di frutta fresca che ti piace!

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