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Febbraio 11, 2019

Il volto mutevole dell'olio d'oliva dell'Alentejo

La diga di Alqueva potrebbe aver gettato un'ancora di salvezza ad alcuni dei produttori tradizionali di Alentejo, ma quasi 20 anni dopo, ha portato anche nuove sfide che potrebbero rivelarsi insormontabili.

Gennaio 31, 2019

The Rise of Organic Olive Oil in Grecia

I piccoli produttori greci stanno scommettendo sul fatto che il rischio di investire nella produzione di olio di oliva biologico darà i suoi frutti. Alcuni dicono che la Grecia ha le condizioni ideali per farlo.

Novembre 17, 2014

Diario di Roma: una sbirciatina all'interno del frantoio della porta accanto

Piccole aziende agricole olivicole punteggiano le dolci colline romane dove l'amore per l'artigianato è l'ingrediente principale del popolare olio d'oliva locale.