test dell'olio d'oliva / pagina 7

Febbraio 22, 2011

Davis Olive Center risponde alla critica del rapporto del CIO

I ricercatori dell'UC Davis Olive Center hanno recentemente risposto alle critiche dello studio controverso dell'anno scorso da un gruppo di chimici del Consiglio oleicolo internazionale.

Febbraio 1, 2011

Paul Vossen: i pannelli del gusto dell'olio di oliva non sono il problema

I produttori di olio fresco da frutta di alta qualità dovrebbero essere gli unici premiati con un prezzo più alto e la denominazione di extravergine.

Dicembre 8, 2010

UC Davis Olive Oil Sensory Lab ottiene la certificazione CIO

In qualità di comitato accreditato CIO, l'UC Davis Olive Oil Lab è un'importante risorsa per produttori, rivenditori e importatori nella valutazione della qualità dell'olio di oliva.