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L'olivicoltura ad alta densità (SHD) è una moderna tecnica di coltivazione progettata per ottimizzare la resa, la qualità e l'efficienza nella produzione di olive. Le caratteristiche chiave dell’olivicoltura SHD includono:

• Elevata densità di piante: Gli oliveti tradizionali hanno meno alberi per ettaro, mentre i sistemi SHD piantano da 1,500 a 2,500 alberi per ettaro. Questa alta densità consente un uso più efficiente del territorio e rendimenti più elevati.
• Dimensioni dell'albero di piccole dimensioni: Gli alberi nei boschetti SHD sono mantenuti piccoli, solitamente non più alti di 2.5 metri, facilitando la raccolta e la manutenzione. Gli alberi vengono potati per avere una forma stretta e allungata, spesso allevati a forma di siepe.
• Raccolta meccanizzata: L'olivicoltura SHD, data la dimensione uniforme e accessibile degli alberi, consente la raccolta meccanica. Ciò riduce drasticamente i tempi e i costi di manodopera associati alla tradizionale raccolta manuale.
• maggiore efficienza: La disposizione e la gestione degli alberi migliorano la distribuzione della luce e la circolazione dell'aria, portando ad alberi più sani e olive potenzialmente di qualità superiore.
• Prima produzione: Gli alberi piantati in un sistema SHD di solito entrano in produzione prima rispetto a quelli piantati nei sistemi tradizionali, spesso entro 3 – 4 anni, rispetto ai 5 – 12 anni degli oliveti tradizionali.
• Selezione Varietale: Non tutte le varietà di olivo sono adatte alla SHD. Le varietà scelte per i sistemi SHD in genere si adattano bene alla semina ad alta densità e alla raccolta meccanica.

L’agricoltura SHD è importante nelle regioni che cercano di modernizzare la produzione di olive e aumentare l’efficienza, in particolare dove i costi della terra e della manodopera sono elevati. Ha rivoluzionato il settore consentendo ai coltivatori di produrre olive a costi inferiori e con rese più prevedibili, sebbene richieda anche notevoli investimenti iniziali e un'attenta gestione.

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