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L'imballaggio di olio d'oliva di solito mostra a 'meglio per data "ma a 'la data di raccolta è una migliore indicazione della sua età. Perché? Perché un produttore può conservare l'olio in un serbatoio per anni prima di imbottigliarlo (e la data migliore è di 2 anni dopo). La data del raccolto ti dice quando il frutto è stato schiacciato. Quindi cerca una data di raccolta, se riesci a trovarne una, e assicurati che sia fresca: la raccolta non più di un anno fa è l'ideale.

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