Trieste dà il benvenuto a 8th Olio Capitale

La Stazione Marittima di Trieste è pronta ad accogliere l'8^th edizione di Olio Capitale, l'unica fiera italiana interamente dedicata alla promozione dell'olio extravergine di oliva. Con l'avvicinarsi dell'evento, il programma della fiera offre una serie di incontri e opportunità interessanti incentrati sull'eccellenza dell'olio d'oliva.

Quest'anno, l'evento vedrà oltre 300 espositori (un aumento del 25 per cento rispetto al 2013) provenienti da tutte le regioni produttrici d'Italia - dalla Calabria e Puglia al Trentino e Veneto e molti altri - oltre alla regione ospitante Friuli Venezia Giulia. Ciò significa che gli oltre 10,000 visitatori attesi saranno in grado di assaggiare praticamente ogni varietà tra le infinite generosità italiane: una panoramica unica della ricca e complessa produzione di olio d'oliva del paese.

La presenza di paesi come Croazia, Albania e Grecia amplierà l'attenzione del programma sull'olio extravergine di oliva all'avanguardia, presentando 93 prodotti biologici e 78 con certificazione IGP o DOP.

Olio Capitale conferma così la sua vocazione internazionale e l'obiettivo di fornire un punto di riferimento globale per il mercato dell'olio extravergine di oliva. La presenza alla mostra dell'Ambasciatore giapponese Masaharu Kohno ne è una testimonianza.

Acquirenti e visitatori d'affari da tutto il mondo si sono registrati per l'evento, con la maggior parte proveniente da paesi europei, Stati Uniti e Giappone. Curtis Cord, editore di Olive Oil Times, parteciperà alla cerimonia di apertura in qualità di rappresentante della stampa estera e media partner dell'evento.

"Negli ultimi anni Olio Capitale ha acquisito un ruolo molto importante nella salvaguardia dell'olio extravergine di oliva italiano ”, ha affermato Antonio Paoletti, presidente della Camera di Commercio di Trieste, uno dei principali promotori dell'evento. "Oltre ad essere il punto di incontro più rilevante tra domanda e offerta, si sta ora affermando anche come punto d'incontro tra il mondo occidentale e quello orientale grazie all'alto livello dei seminari in agenda ".

"Ancora una volta il focus principale della mostra sarà l'eccellenza, soprattutto se certificata da un marchio di qualità. Al giorno d'oggi, le denominazioni di origine e le certificazioni di qualità stanno diventando il mezzo principale per garantire quali sono i migliori prodotti alimentari italiani nel mondo ”, ha affermato Paoletti.

Tra i punti salienti di Olio Capitale 2014 c'è la Scuola di cucina, con diverse dimostrazioni culinarie per far scoprire al pubblico i migliori e spesso inaspettati abbinamenti di oli extra vergini di oliva con ricette appartenenti al patrimonio culinario della dieta mediterranea.

La fiera ospiterà anche numerose degustazioni, che differiranno per tipologia e contenuto. Uno da non perdere sarà sicuramente la degustazione campestre con oli provenienti dall'Italia e dalla Croazia. La degustazione sarà condotta da Marco Oreggia, direttore della guida Flos Olei, insieme a Drazen Miloloza della Camera di commercio croata e presenterà alcuni dei migliori oli extra vergini croati tra i vincitori del concorso Olio Capitale 2013.

Ogni giorno al "Oil Bar. " gli amanti dell'extravergine potranno prendere posto al bancone e scoprire le centinaia di etichette esposte, guidati dagli esperti degustatori di ONAOO, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d'Oliva. I visitatori potranno inoltre affinare le proprie capacità di degustazione prima frequentando corsi brevi, poi unendosi alla giuria popolare che aiuterà a valutare i vincitori del concorso Olio Capitale 2014.

Mangiare olive avrà una presentazione e degustazione dedicate venerdì pomeriggio.

Anche le nuove tecnologie faranno la loro parte. Sabato Olio Capitale vedrà il lancio di un nuovissimo progetto chiamato "L'Olio Parlante ”(The Talking Oil). Creato da Intoote, start up hi-tech con sede a Trieste, è costituito da una tecnologia innovativa che, tramite un QR code stampato sull'etichetta, permetterà al consumatore "chat ”in tempo reale con un esperto virtuale (an "agente interattivo di conversazione ") che sarà in grado di rispondere immediatamente alle domande dell'utente.

Per ulteriori informazioni e per acquistare biglietti a prezzo ridotto visitare il sito dell'evento.

• Olio Capitale