A sette piccoli agricoltori siriani è stata data una nuova speranza per un futuro migliore mentre hanno acquisito nuove competenze dalle comunità agricole in Piemonte e Liguria.
Nove anni di brutale guerra civile in Siria hanno avuto conseguenze devastanti sulle donne del paese. Dato che centinaia di migliaia di uomini sono stati uccisi, detenuti o semplicemente scomparsi, le donne sono state costrette a trovare nuovi modi per sostenere le loro famiglie poiché il ruolo di capofamiglia è stato affidato a loro.
Molte donne siriane che vedevano l'agricoltura come la loro unica speranza sono state ostacolate dalla loro scarsa esperienza nell'agricoltura e dalla mancanza di accesso alle informazioni sui finanziamenti e sulle opportunità di formazione.
Voglio imparare dagli agricoltori italiani e vedere come posso sviluppare la mia attività. Se posso vendere correttamente i miei prodotti, la mia vita sarà migliore.- Aicha Dalati, apicoltore siriano che è andato a imparare dagli apiari in Italia
La scorsa settimana, durante il viaggio, sette piccole coltivatrici siriane hanno ricevuto nuove speranze per un futuro migliore Italia per apprendere nuove competenze dalle comunità agricole in Piemonte e Liguria.
L'iniziativa congiunta tra Slow Food e l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) aspirava ad aiutare le donne a provvedere alle loro famiglie e ad accrescere la fiducia in se stesse come imprenditrici.
Vedi anche:Notizia sull'olio d'oliva sirianoLe sette produttrici di cibo che hanno preso parte al tour di studio provenivano da Aleppo, Homs, Hama, Lattakia, Tartous, Sweida e Al Qunatra. Ciascuna delle donne produceva un prodotto specifico nel proprio villaggio e questi andavano dai fichi secchi e miele all'olio d'oliva.
Tutti i partecipanti possedevano un piccolo appezzamento di terreno su cui coltivavano cibo per nutrire la loro famiglia o erano impegnati in attività come la produzione di marmellate e sottaceti o la produzione di formaggio per sostenere le loro famiglie.
Lo ha detto Patrizia Epifania, responsabile del programma della FAO che ha accompagnato le donne nel tour di studio Olive Oil Times che il processo di selezione ha preso in considerazione le somiglianze tra ciò che le donne già producevano e i tipi di beni prodotti dai progetti italiani che hanno visitato.
Epifania ha detto che sebbene le donne fossero felici di essere state selezionate. "Non avevano mai lasciato la Siria prima, quindi è stata un'esperienza piuttosto intensa, ma tutti hanno mostrato entusiasmo ”.
Il tour di studio si è svolto nelle regioni Piemonte e Liguria italiane, rinomate per la produzione e la promozione di alimenti biologici e artigianali di alta qualità, nel rispetto delle tradizioni locali. I progetti italiani inclusi olio extravergine d'oliva, miele di alta montagna, robiola (formaggio) di Roccaverano, agnello sambucano, aglio Vessalico e produzione di burro nell'alta valle dell'Elvo.
Le donne sono state istruite su tutti gli aspetti della produzione, del marketing e delle catene del valore dei prodotti per portare un reddito dignitoso rispettando anche il patrimonio alimentare locale, il ambiente e biodiversità.
Un piccolo produttore di olio d'oliva di un villaggio siriano vicino alla città costiera di Tartus ha visitato il progetto italiano dell'olio d'oliva in Liguria. Ha detto agli organizzatori che trarrà grandi benefici dalla sua esperienza in Italia e si è impegnata a condividere ciò che aveva imparato con la sua comunità.
Afaf Jafaar, una madre di cinque figli che coltiva e asciuga i fichi, ha descritto come aspira a realizzare prodotti che soddisfino gli standard globali sostituendo i suoi arcaici macchinari con moderne attrezzature per l'imballaggio e nuove tecnologie per misurare i livelli di umidità e acidità.
Aicha Dalati, un'apicoltore di Aleppo, ha perso tutti i suoi alveari durante il conflitto ed è stata costretta a lasciare la città e ricominciare da capo in un villaggio vicino. Ha detto che le sue maggiori sfide sono state espandere il mercato del suo miele oltre la sua comunità, i trasporti e il fatto che sia pagata a rate, il che significa che non vede immediatamente il profitto.
Dalati ha detto agli organizzatori, "Voglio imparare dagli agricoltori italiani e vedere come posso sviluppare la mia attività. Se riesco a vendere correttamente i miei prodotti, la mia vita sarà migliore ".
L'iniziativa mirava ad armare le donne siriane con competenze sia tecniche che imprenditoriali in modo che alla fine potessero trasformare i loro prodotti fatti in casa in prodotti artigianali che avrebbero attratto mercati più ampi. Faceva anche parte del programma della FAO per rilanciare il settore agricolo siriano e migliorare la sicurezza alimentare nel paese colpito.
La FAO ha aiutato le donne contadine siriane e le loro comunità a diventare più autosufficienti migliorando la loro capacità di produzione alimentare, sviluppando le loro capacità imprenditoriali e fornendo semi e fertilizzanti di alta qualità. Hanno anche offerto formazione su agricoltura sostenibile e marketing e ha contribuito a creare sistemi di irrigazione.
"La FAO e Slow Food lavoreranno per offrire a queste donne opportunità per migliorare i loro prodotti mantenendo le specificità degli ambienti interessati, aggiungendo valore attraverso l'aumento della qualità attraverso la formazione e possibilmente cercando di migliorare l'accesso al mercato ", ha affermato Epifania.
Le sette donne saranno inoltre aggiunte alla rete globale di agricoltori locali di Slow Food al fine di continuare il loro apprendimento e condividere le loro nuove conoscenze ed esperienze con le altre contadine.
Dato che i piccoli produttori siriani sono tornati a casa con nuove speranze, è stato anche riferito che produzione di olio d'oliva in Siria dovrebbe essere superiore del 50% rispetto allo scorso anno e potrebbe essere il più grande rendimento dal 2013/14.
Ciò è stato attribuito alla diminuzione dei livelli di conflitto nel paese insieme alla bonifica degli oliveti Aleppo di proprietà turca dai quali La Turchia avrebbe rubato le olive la scorsa stagione prima di vendere l'olio d'oliva in Europa come suo.
Altri articoli su: cultura, Italia, produzione
Può. 23, 2023
La cultura incontra la qualità a Di Molfetta Pantaleo
I produttori dietro Di Molfetta Pantaleo credono che diffondere la cultura dell'olio d'oliva sia il modo migliore per creare nuovi clienti e valore.
Giu. 22, 2023
L'Italia registra una crescita significativa del turismo culinario
Il Rapporto sul turismo enogastronomico 2023 ha mostrato un aumento del 37% delle esperienze di viaggio legate al cibo.
Marzo 27, 2024
L'olio d'oliva e il soparnik sono indispensabili per i croati a Pasqua
Gli ulivi e l'olio extravergine d'oliva svolgono un ruolo importante nelle celebrazioni della Settimana Santa dei cristiani croati, soprattutto nel piatto principale, il Soparnik.
Agosto 24, 2023
Gli eventi culturali nel Sud Italia uniscono musica, natura e olio d'oliva
Le calde notti estive italiane si stanno allietando con eventi che uniscono l'olio extravergine di oliva ad espressioni artistiche e culturali.
Può. 11, 2023
Il progetto mette in mostra il potenziale del settore cinese dell'olio d'oliva
Una cooperativa a Longnan mira a promuovere la cultura dell'olio d'oliva cinese e creare valore per i coltivatori locali.
Giu. 13, 2023
L'innovazione produce EVOO di classe mondiale dai boschetti restaurati dell'ex monastero
Zero rifiuti, suolo sano, agricoltura rigenerativa e produzione pluripremiata di olio d'oliva sono gli obiettivi di Cultura Viva.
Può. 15, 2023
Le etichette intelligenti in mostra all'Italian Food Show
Una delle principali fiere alimentari italiane ha evidenziato le tecnologie di tracciabilità per promuovere la tracciabilità e prevenire le frodi.
Può. 30, 2023
Anche un raccolto abbondante non scongiurerebbe la carenza di olio d'oliva in Italia
Il direttore generale di Assitol ha attribuito un mercato squilibrato agli scarsi raccolti nel Mediterraneo e alle strategie della grande distribuzione.