I produttori spagnoli vincono alla grande NYIOOC

Con sei Best in Class e 83 Gold Awards, la Spagna ha guidato le due categorie principali all'edizione 2017 del Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York, che ha annunciato i suoi risultati giovedì scorso.

Il paese europeo è arrivato secondo per numero di Silver Awards, con 38, ed è stato il secondo paese più vincente nel totale dei premi dopo l'Italia.

La performance della Spagna alla competizione di quest'anno mostra un notevole passo avanti anche rispetto ai suoi impressionanti risultati nelle edizioni precedenti.

In 2016, i premi 78 sono stati vinti da Produttori spagnoli di olio d'oliva, cinque in più rispetto al 2015. Quest'anno, la Spagna ha totalizzato 110 premi.
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I pluripremiati produttori spagnoli contattati do olive oil Times concordano sul fatto che la Spagna - che produce circa il 60 per cento dell'olio d'oliva mondiale - sta cambiando il suo percorso produttivo da quantità a qualità. Questo passaggio costante e in qualche modo relativamente recente, sottolineano, si è rivelato cruciale.

E nel contesto di una campagna impegnativa che ha portato a un calo di quasi il 30 percento della produzione globale di olio d'oliva, vedono le loro prestazioni alla quinta edizione del NYIOOC come un successo.

"Riguarda l'approccio che segui. Ci sono molti produttori in Spagna, ovviamente, ma, per umiltà, abbiamo pensato che l'unico modo per differenziare i nostri oli fosse quello di realizzare il miglior prodotto di cui eravamo capaci ”, ha affermato Eliseo Población, responsabile vendite di Oleo de Quirós. Suo Pago de Quiros L'olio d'oliva, prodotto nella provincia centrale della Spagna di Toledo, ha vinto il premio Best in Class nella categoria dei prodotti biologici robusti dell'emisfero settentrionale.

"Abbiamo partecipato al NYIOOC Penso che dalla prima edizione del concorso in quanto riteniamo che il mercato americano sia molto importante per il produttore spagnolo. E, naturalmente, abbiamo capito che questo è il premio più importante per ottenere questo riconoscimento ", ha aggiunto Población.

Rafael Alonso, il rappresentante di Oro del Desierto, una tenuta nel deserto di Almeria - uno dei luoghi più aridi d'Europa - è d'accordo. Il suo coupage organico ha ottenuto un premio Best in Class nella categoria del mezzo biologico dell'emisfero settentrionale, mentre il robusto Picual organico del produttore ha vinto anche un oro.

"Da qualche anno la Spagna è in testa ad alcune classifiche. Ciò non significa che la Spagna abbia oli migliori rispetto ad altri paesi, ma abbiamo oli buoni quanto quelli di qualsiasi altra origine. La Spagna è stata tradizionalmente un paese di produzione, e lo è ancora. Produciamo più della metà dell'olio d'oliva mondiale. Ma siamo riusciti a fare un passo avanti. Ora non dobbiamo produrre solo quantità ma qualità ", ha detto Alonso a OOT.

"Quindi questo è un premio importante perché a New York la competitività è alta. Questo riconoscimento ci aiuta a promuovere il nostro prodotto. Siamo molto felici ", ha detto.

Il sessantacinque percento delle voci 168 dalla Spagna sono state riconosciute a New York, la più grande e prestigiosa competizione mondiale sull'olio d'oliva, durante un conferenza stampa trasmesso in streaming dal vivo. La Spagna ha avuto il più alto tasso di successo tra i principali contendenti.

L'Italia ha anche avuto un eccezionale tasso di vincita del 63 percento per le sue voci 198.

"Quest'anno è stato più difficile dei precedenti in quanto ci sono state più iscrizioni. Tuttavia, abbiamo avuto la nostra migliore prestazione quest'anno. Quindi per noi, questo è un meraviglioso riconoscimento per il duro lavoro che è coinvolto nel processo di produzione di oli d'oliva di alta qualità ", ha affermato Juan Ignacio Valdés, presidente di La Olivilla, una tenuta situata nel villaggio di Quesada, a sud di Jaén Sierra Cazorla.

La Olivilla's Dehesa de la Sabina il petrolio è stato nominato il migliore della categoria per l'emisfero nord, categoria organica, monovarietale e di media intensità.

Alla domanda su cosa rende speciali i suoi oli, Valdés lega la sua qualità alle particolarità del luogo in cui crescono i suoi ulivi e al modo in cui vengono coltivati.

"Pensiamo che l'olio d'oliva sia un po 'come il vino. Nel mondo del vino, il terroir il concetto è menzionato molto spesso: l'influenza del suolo e il modo in cui vengono coltivati ​​gli alberi. Crediamo che questi fattori abbiano un'enorme influenza sui nostri oli.

"Usiamo tecniche protezionistiche, biodinamiche e ambientaliste nei nostri campi. Quindi, poiché abbiamo migliorato i nostri campi, vediamo che i nostri oli sono sempre più armoniosi e con più personalità ”, ha spiegato Valdés a OOT.

La giuria del NYIOOC, composto da membri 15 provenienti da tutte le regioni produttrici del mondo, ha analizzato gli oli di oliva 910 dei paesi 27. I campioni erano meticolosamente dal sapore cieco.

I premi sono stati annunciati a oltre rappresentanti 200 di tutti i settori dell'industria dell'olio d'oliva.

"Non andiamo a tutte le competizioni del mondo. Andiamo da quelli che consideriamo più giusti e pensiamo che la competizione di New York sia una di queste. Quindi il fatto che siamo stati premiati per quattro anni consecutivi con quattro Gold Awards ci rende molto orgogliosi. Inoltre, questo è stato un anno difficile in termini di produzione. Quindi lo apprezziamo molto ", ha detto Borja Adrián, direttore commerciale di Málaga Finca La Torre, vincitore di quattro ori organici monovarietali.