L'edizione londinese dell'acclamato corso di sei giorni per sommelier di olio d'oliva inizierà questo fine settimana a Bloomsbury.
Le Olio d'oliva Sommelier Certification Program prodotto congiuntamente dal Olive Oil Times Education Lab e la International Culinary Center inizierà a Londra questo fine settimana.
È la prima volta che il corso, che ha formato centinaia di professionisti del settore, chef e appassionati nella valutazione della qualità dell'olio d'oliva da quando è iniziato in 2016, si avventurerà oltre le sue sessioni annuali di New York e California.
Curtis Cord, il direttore esecutivo del programma e l'editore di Olive Oil Times, ha affermato che i partecipanti al corso di Londra esaurito provengono da tutti gli angoli del mondo.
Il corso di sei giorni, che si terrà nel quartiere Bloomsbury del centro di Londra dal 20 al 25 gennaio, è progettato per potenziare e ispirare una nuova generazione di esperti ed educatori di olio d'oliva. Il frenetico curriculum interattivo accelera il processo di apprendimento, racchiudendo in sei giorni una base di conoscenza che altrimenti potrebbe richiedere anni per essere padroneggiata.
I laureati del programma hanno incluso produttori di olio d'oliva; importatori, distributori e rivenditori; chef, ristoratori e professionisti della ristorazione; operatori sanitari, giornalisti e imprenditori; e quelli che vogliono solo comprendere a fondo uno degli alimenti più sani del mondo.
Gli argomenti del programma riguardano la valutazione della qualità dell'olio d'oliva, la coltivazione e la storia, la raccolta e la produzione, i benefici per la salute, la chimica, le regioni e le cultivar, gli standard e i gradi, le applicazioni culinarie e l'educazione del consumatore.
Più degli oli di oliva 100 dei paesi 20 saranno analizzati in degustazioni guidate per esporre i partecipanti a una varietà senza eguali di regioni, cultivar, tecniche di produzione e caratteristiche sensoriali uniche.
Coloro che completano con successo il corso ricevono uno spinello Sommelier di olio d'oliva certificazione dal International Culinary Center e la Olive Oil Times Education Lab e unisciti a una comunità in crescita di analisti sensoriali ed educatori dell'olio d'oliva.
Il prossimo corso si terrà a New York immediatamente dopo il NYIOOC World Olive Oil Competition.
I partecipanti in passato al programma hanno affermato che è stata un'esperienza educativa che ha consentito loro di intraprendere una serie di iniziative di vasta portata.
"La qualità e la gamma di insegnamenti erano a un livello che ha superato di gran lunga le mie aspettative ", ha detto Jacqueline Tyburski, che ha completato con successo il corso a New York. "Il programma è stato molto equilibrato e approfondito, con una vera enfasi sulla formazione di una nuova comunità di esperti di olio d'oliva autorizzati, competenti e appassionati ",
"Applicherò ciò che ho imparato tornando alla nostra pipeline di produzione dalla coltivazione fino all'imbottigliamento ", ha detto un produttore di olio d'oliva di Sparta, in Grecia, Demosthenis Chronis. "Possiamo mettere a punto alcune cose in modo da ottenere un olio d'oliva di migliore qualità e, si spera, un olio extravergine di oliva pluripremiato ".
"Corso favoloso con un'incredibile quantità di informazioni che verranno utilizzate come guida di riferimento negli anni a venire ”, ha detto un produttore turco del programma di New York.
"Lo consiglio vivamente. Ogni giorno ne è valsa assolutamente la pena ”, ha detto Elise LaGamba, una dirigente di una drogheria.
"La qualità e la gamma di insegnamenti erano a un livello che ha superato di gran lunga le mie aspettative ", ha affermato Willem Voorvaart, un investitore olandese.
Per ulteriori informazioni o per iscriversi al corso di New York, visitare il Olive Oil Times Education Lab sito web.
Altri articoli su: Curtis Cord, continua, Sommelier di olio d'oliva
Febbraio 8, 2024
39 completo Sommelier Certification Program a Londra
Professionisti e appassionati di olio d'oliva hanno completato un programma pratico di analisi sensoriale, padroneggiando le sfumature della produzione e della valutazione della qualità per migliorare la loro carriera e lanciare nuove iniziative.
Giu. 5, 2023
38 completo Sommelier Certification Program a New York
Professionisti e appassionati di tutto il mondo hanno completato un corso intensivo di una settimana sulla qualità e la valutazione sensoriale dell'olio d'oliva.
Febbraio 23, 2024
Il programma sommelier ritorna a New York
Il programma di cinque giorni copre la valutazione sensoriale, le migliori pratiche di produzione, la salute e la nutrizione, le applicazioni culinarie, la garanzia della qualità e altro ancora.
Aprile 11, 2023
Il rapporto evidenzia i benefici della salute e smentisce i miti che circondano l'EVOO
L'Olive Wellness Institute ha pubblicato un rapporto per educare i funzionari sanitari e il pubblico sui benefici per la salute dell'olio extravergine di oliva.
Agosto 2, 2023
Dopo aver vinto 10 premi al 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, i produttori di Oliva Malia sono desiderosi di condividere i segreti del loro successo.
Settembre 19, 2023
Formare i giovani agricoltori sulle pratiche climaticamente intelligenti in California
Il Centro per l'apprendimento basato sulla terra forma i giovani agricoltori sulla coltivazione dell'olivo e sulla salute del suolo.
Gennaio 3, 2024
Promozione del ruolo delle donne nel settore olivicolo
Jill Myers ha fondato la rete Women in Olive Oil per connettere le donne di tutto il settore promuovendo al contempo le loro voci ed evidenziando i loro contributi.
Agosto 16, 2023
Ristoratori, produttori in Croazia discutono sull'addebito di extra per gli oli d'oliva locali
I premiati produttori croati vorrebbero che più ristoranti servissero oli extravergine di oliva locali.