Il Gin Poetica cattura lo spirito di Brač

Sintesi

Drago e Jelena Nosić, creatori del Gin Poetica, hanno avviato la loro distilleria a Vrgorac nel 2021 e si sono rapidamente guadagnati il riconoscimento per il loro distillato unico, che contiene botaniche locali e distillato di olive. Le loro bottiglie dipinte a mano e il tocco personale riflettono il loro impegno per la tradizione e l'innovazione, rendendo Poetica il distillato ufficiale del Campionato Mondiale di Raccolta delle Olive a Postira.

Al Simposio internazionale sugli oli d'oliva della Croazia e della costa adriatica a Postira, mi sono seduto con Drago e Jelena Nosić, la coppia dietro Poetica Gin.

Hanno cominciato la loro distilleria nel 2021 a Vrgorac, nell'entroterra dalmata, e in pochi anni ho creato uno dei distillati più particolari che abbia mai incontrato.

Il gin in sé è notevole. Inizia con un tocco aromatico di erbe e termina con una delicata nota di oliva che persiste a lungo: un profilo plasmato dall'acqua di sorgente del monte Biokovo, da botaniche locali e da un distillato di olive Oblica di Brač.

Ogni bottiglia è splendidamente dipinta a mano, quindi non ce n'è una uguale all'altra. Jelena, ingegnere agrario con formazione internazionale in distillazione, porta con sé precisione e competenza tecnica. Drago, con la sua esperienza nel settore alberghiero, ha l'istinto di mettere in contatto le persone con il prodotto.

Insieme hanno costruito qualcosa che sembra allo stesso tempo radicato nella tradizione e rivolto al futuro.

Poetica è lo spirito ufficiale del prossimo Campionato Mondo di raccolta delle olive a Postira. Ha senso. Questo è un gin che non proviene solo dalla Dalmazia, ma porta con sé il luogo.

Provatelo se riuscite a trovare una bottiglia.

Gin Poetica

Il Gin Poetica cattura lo spirito di Brač

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Jelena e Drago Nosić

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