'Good Food Awards' onora gli oli di oliva della California

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Lo scorso giovedì sera al Palace of Fine Arts di San Francisco, oltre 700 persone si sono riunite per onorare il meglio del cibo e delle bevande sostenibili americani in occasione della quarta edizione dei Good Food Awards. Gli oli sono stati inclusi per la prima volta nel concorso e olive oil producers ha vinto 7 dei 10 premi in questa categoria inaugurale. C'erano 1,450 voci in dieci diverse categorie, in rappresentanza di tutti i 50 stati, e i vincitori sono stati scelti sulla base di un test di assaggio alla cieca.

Rich Matthews, di Moonshadow Grove a Oroville, in California, era entusiasta di essere stato premiato in una competizione così diversificata. "Abbiamo vinto molte competizioni sull'olio d'oliva, ma questo è più di questo, sono buone pratiche e cibo sano ", ha detto. Il suo olio di miscela ascolano, come tutti i finalisti, è stato controllato per garantire che soddisfacesse gli standard di sostenibilità e responsabilità sociale, incluso l'essere pressato o imbottigliato senza calore, additivi artificiali o ingredienti geneticamente modificati. I partecipanti devono anche aver dimostrato che i loro prodotti sono stati coltivati ​​senza fertilizzanti sintetici o pesticidi e con pratiche di lavoro eque in atto.

Sembrava per molti partecipanti, la cerimonia di premiazione è stata la parte più significativa dell'intera esperienza. "Ieri sera è stato fantastico ”, ha dichiarato Olivia Newsome-Grieco del Berkeley Olive Grove 1913. "Significava più di quanto pensassimo e il messaggio ha davvero toccato il nostro cuore ". Alcuni dei momenti salienti dei festeggiamenti sono stati i discorsi tenuti da illustri ospiti del mondo del cibo, tra cui Alice Waters, Ruth Reichl e Nell Newman. Il maestro delle cerimonie per l'evento è stato il dottor Zeke Emanuel, un noto esperto medico e consulente del presidente Obama per l'assistenza sanitaria.

Jane Lee, uno dei due presidenti di commissione per la categoria dell'olio, è stato felice di vedere che il programma di quest'anno includa una parte integrante della cucina. "È un gioco da ragazzi ", ha detto. "Non puoi cucinare senza olio e tutti dovrebbero sapere di questi produttori, perché l'olio è importante e cosa va nella loro produzione. ”Il programma è organizzato da Seedling Projects, un'organizzazione che si definisce un "A 'do-tank 'for the food movement, transforming ideas into action ”, e la premiazione è seguita da un mercato comunitario durante il fine settimana, durante il quale i vincitori possono assaggiare e vendere i loro prodotti accanto al Ferry Plaza Farmers Market di San Francisco.

L'altra olive oil proi produttori premiati sono stati Tallgrass Ranch Estate, Fattoria Muia, Frantoio Grove, Jovia Groves Olive Oil e Tiber Canyon Ranch, tutti dalla California.

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• Centro per il Progresso Americano