È morto lo scienziato agricolo, ingegnere ed esperto di olio d'oliva riconosciuto a livello internazionale, il dott. Marco Mugelli.
Il dottor Mugelli è stato uno dei fondatori dell'Associazione nazionale assaggiatori di olio d'oliva (ANAPOO) a San Casciano, in Italia, e ha sviluppato innovativi sistemi di estrazione dell'olio d'oliva progettati per mantenere i massimi sapori e benefici per la salute.
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Gli esclusivi mulini del Dr. Mugelli sono costruiti per funzionare sotto vuoto con un'ampia gamma di sensori computerizzati e controlli regolabili. Gli oli che si ottengono con questo processo mantengono una maggiore fragranza, sapore e livelli di antiossidanti.
I produttori di olio d'oliva che hanno lavorato con il Dr. Mugelli includono Carlos Falco (Marqués de Grinon), Gianni Stefanini di Apollo Olive Oil in California e molti altri in Italia, Spagna e in tutto il mondo.
Era capo del panel di degustazione di Firenze per la valutazione legale dell'olio extra vergine di oliva, investigatore per il miglioramento dell'olio extra vergine di oliva per la Camera di commercio toscana e membro dell'Associazione Italiana Assaggiatori di Olio d'oliva.
Il Dr. Mugelli ha supervisionato la fattoria della sua famiglia Torre Bianca a Chiesanuova, un piccolo paese a 15 km da Firenze.
L'autore Tom Mueller ha detto "Marco è stato un pioniere nella tecnologia di lavorazione per l'olio d'oliva di altissima qualità, un insegnante paziente e perspicace, un amico generoso e un impavido critico delle frodi nell'industria petrolifera. La sua scomparsa è una terribile perdita per la causa del grande olio d'oliva - e spero che la sua memoria sarà uno sprone per tutti coloro che continuano a combattere la buona battaglia ".