World
L'Università Internazionale dell'Andalusia ha organizzato una serie di corsi di formazione estivi incentrati sull'olio d'oliva, in collaborazione con l'Università di Évora, l'Università di Jaén e il Consiglio oleicolo internazionale, che si svolgeranno da luglio a settembre di quest'anno in Portogallo.
La formazione si concentrerà su una serie di questioni fondamentali per il settore dell'olio d'oliva, tra cui l'ottenimento di olio d'oliva di qualità e l'apprezzamento dell'olio, nonché la gestione dei residui generati durante la raccolta e la lavorazione delle olive. Ci sarà anche una forte attenzione alla commercializzazione degli oli d'oliva sia per i mercati nazionali che internazionali.
Il primo corso si svolgerà dal 2nd alla 6th di luglio a Polo de Mitra, Valverde, in Portogallo, e sarà gestito da Maria João Pires Bastos Cabrita dell'Università di Évora e dal consulente e ricercatore professionista Ojeda Marino Uceda. Questo corso si concentrerà sulla caratterizzazione sensoriale degli oli in produzione.
Il secondo e il terzo corso di formazione, dal titolo 'Sviluppo di olio di oliva di qualità e gestione dei sottoprodotti "e 'Il marketing e la gestione nel settore dell'olio d'oliva si terranno a settembre e saranno coordinati congiuntamente da personale dell'Università di Jaén e dell'Università di Évora.
la formazione si svolgerà anche nelle regioni spagnole dell'Estremadura e dell'Andalusia occidentale che, analogamente al Portogallo, dipendono sempre più economicamente dall'olio d'oliva e da altri prodotti olivicoli. Il Portogallo è attualmente responsabile di circa il 5% della produzione mondiale di olio d'oliva e ha raddoppiato la sua produzione negli ultimi vent'anni.
Oltre alla formazione estiva, l'Università di Jaén continua a promuovere l'educazione all'olivo e all'olio d'oliva con l'introduzione di un nuovo Master per l'anno accademico 2012/2013 dal titolo "Oliva, Olio e Salute.”
Altri articoli su: Andalusia;, continua, Consiglio oleicolo internazionale (CIO)
Dicembre 4, 2023
Come la formica iberica può aiutare a controllare i parassiti negli uliveti
I ricercatori hanno scoperto che le formiche iberiche predano naturalmente le larve di falena dell'olivo negli uliveti senza disturbare il resto dell'ecosistema.
Febbraio 28, 2024
Il Festival di Córdoba promuove l'olio d'oliva locale sullo sfondo delle sfide del raccolto
Gli organizzatori hanno salutato l'evento come un'opportunità per i produttori locali di promuovere i loro prodotti dopo un raccolto impegnativo.
Giu. 22, 2023
La crescente domanda di olio d'oliva biologico e di altri prodotti di consumo in Cina offre un'opportunità ai produttori spagnoli di olio d'oliva biologico.
Settembre 28, 2023
La produzione di olio d'oliva dovrebbe scendere al di sotto di 1 milione di tonnellate in Spagna
La previsione di un secondo raccolto scarso consecutivo nel più grande produttore mondiale di olio d'oliva significa che è probabile che i prezzi continuino ad aumentare.
Novembre 20, 2023
Crollo delle vendite di olio d'oliva in Spagna e Italia a causa dell'aumento dei prezzi
I consumatori stanno passando a bottiglie più piccole di olio extravergine di oliva e, in alcuni casi, scegliendo qualità inferiori.
Ottobre 26, 2023
L'Estremadura è in controtendenza rispetto alla tendenza dei raccolti spagnoli inferiori alla media
Un aumento costante del numero di oliveti intensivi nella regione può spiegare l’aumento della produzione.
Agosto 17, 2023
La chimica è al centro della scena al corso Olive Center
Il workshop è un'opportunità per fare un'esperienza pratica e pratica in un laboratorio all'avanguardia
Agosto 2, 2023
La Spagna rivendica il primo posto come il più grande esportatore di olio d'oliva negli Stati Uniti
La rimozione delle barriere commerciali e i cambiamenti di strategia da parte delle aziende spagnole hanno portato a un costante aumento delle esportazioni di olio d'oliva verso il redditizio mercato statunitense.