'L'Ulivone', L'albero delle età di Sabina

Notizie recenti

Nel piccolo paese di Fara in Sabina, su un paio di colline bagnate da una quantità impressionante di uliveti e seguendo i piccoli segni di legno traballanti che portano il suo nome, ci si imbatte nel 'Ulivone, 'una meraviglia naturale del mondo sotto forma di un gigantesco ulivo.

L'Ulivone, letteralmente in inglese 'grande olivo 'è di proprietà dei fratelli Bertini ed è stato acquistato dalla loro bisnonna nel 1876 per 1,840 lire (poco meno di 1 euro nella moneta odierna) ed è stato tramandato, di padre in figlio, agli attuali proprietari.

Un delizioso sentiero conduce al sito dove si può ammirare una piccola riserva faunistica con oche, un pavone e alcune anatre e un giardino ben curato prima di entrare nel sito dove il gigantesco albero sfoggia i suoi rami lucenti che portano migliaia di olive sane.

Noto a livello nazionale come l'Ulivone Canneto e situato in uno dei tanti uliveti che caratterizzano la piccola frazione del comune di Fara, questo ulivo millenario è considerato da molti tra i più antichi e grandi d'Europa e oggi ne abbiamo addirittura la prova .

Gli agronomi furono chiamati a stimare l'età dell'albero e stimarono che avesse circa 2,000 anni, una scoperta sorprendente confermata dalla datazione al radiocarbonio. La leggenda vuole che Numa Pompilio, il secondo re di Roma in persona, piantò l'albero.

I proprietari hanno detto che l'albero produce circa 12 quintali (circa 550 kg) di olive all'anno e 150 kg di olio d'oliva. Oggi si dice che la produzione sia leggermente inferiore a causa della potatura e delle cure rigorose necessarie per mantenere la bellezza dell'albero, ma spreme comunque notevoli quantità di olio d'oliva.

Persone di epoche e culture diverse hanno raccolto olive da questo albero e ricavato olio dai suoi frutti. Questa meraviglia impressionante è impressionante e potrebbe lasciare gli amanti dell'olio d'oliva persi per parole se sono abbastanza fortunati da visitarlo. L'Ulivone ha nutrito e fornito olio d'oliva ai romani, ai bizantini e agli italiani moderni - e continua a nutrire la sua gente con il prezioso oro liquido.

Il ritrovamento archeologico della fiaschetta di Poggio Sommavilla risalente al VII secolo a.C. è conservato al Museum of Fine Arts di Boston ed è il più antico esempio di scritti di epoca preromana. È interessante notare che è anche una testimonianza della cultura olivicola di questa zona perché in essa si trovano i resti dell'olio d'oliva.

Claudio Galeno (129 d.C. - 216 d.C.), il padre della moderna farmacopea, chiamato olio di Sabina "il più noto al mondo ".

La terra su cui cresce l'olivo gigantesco è di proprietà del Vaticano ed è gestita dai monaci benedettini che risiedono nella bellissima Abbazia di Farfa, non molto lontano dall'olivo stesso. I turisti di solito visitano le due attrazioni nello stesso giorno. La piccola tassa per entrare ti consente di entrare nel sito - toccare la corteccia ruvida dell'albero antico e vedere le sue foglie torreggianti sopra di te.

L'Ulivone di Canneto produce olive di ottima qualità, recanti la famosa denominazione Sabina DOP. L'albero è venerato in tutti i sensi della parola dai locali 'Cannetani ", come testimoniano numerose feste che celebrano la grandiosità dell'albero.

Uno dei tanti festival è l'annuale 'Sagra dell'Olio. Durante tre giorni di festeggiamenti, i partecipanti possono fare una visita guidata per vedere e ammirare le delizie dell'albero e assaggiare il suo olio.

La famiglia Bertini si assicura di aver cura del loro importante cimelio e sta attualmente escogitando nuovi modi per rendere ancora più piacevole un viaggio per vedere l'Ulivone. Nel 2015 la famiglia spera di aprire un 'agriturismo '- una locanda agrituristica affacciata sull'imponente albero, ospita inizialmente fino a 20 persone.

"In questo nuovo agriturismo speriamo di servire cibo interamente coltivato in casa nel nostro orto e utilizzare olive oil prodotto in esclusiva dall'Ulivone. Al momento stiamo ancora lavorando alla costruzione ma è un'idea che volevamo sviluppare da tempo", ha detto Francesco Bertini, titolare dell'Ulivone.

• Il sito ufficiale dell'olio d'oliva Sabina