A Lucca un mese dedicato all'olio extravergine di oliva di qualità

Sintesi

Lucca ha ospitato l'evento Extra Lucca Summer Edition nell'antico foro romano, con oli extravergine di oliva di alta qualità di 24 produttori italiani. La Maestrod'olio Academy si proponeva di educare il pubblico sui benefici degli oli di oliva di alta qualità attraverso degustazioni e presentazioni, e di mettere in mostra anche i prodotti dell'industria agroalimentare locale e promuovere abitudini sane.

Per il secondo anno, nell'antico foro romano, Lucca ha ospitato Edizione estiva extra Lucca, spinoff di Extra Lucca, la manifestazione annuale dedicata agli oli extravergine di oliva di alta qualità.

Da luglio 1, ogni giorno fino al tramonto, i produttori italiani di 24 hanno esposto la qualità e la varietà delle cultivar in tutta Italia, da Casaliva al Frantoio, dalla Rotondella campana alla Gentile di Chieti, dalla Coratina a Ottobratica, mentre gli esperti 12 del Maestrod 'olio Academy ha presentato al pubblico, novizi ed esperti, degustazioni di olio d'oliva con due presentazioni giornaliere in italiano e inglese.

"Vogliamo enfatizzare gli EVOO di qualità vera e genuina premiati con le corone di Maestrod'olio nella nostra guida Terred'Olio 2016, in combinazione con alcune eccellenze tipiche della regione ”, ha affermato Fausto Borella, presidente dell'Accademia Maestrod'olio e ideatore dell'evento.

"Molti connazionali e turisti stranieri ancora non riescono a riconoscere la differenza tra un olio d'oliva difettoso, che inevitabilmente farà naufragare il cibo, e un ottimo olio extravergine d'oliva, benefico per la salute e fondamentale per esaltare la buona cucina ”.

La missione dell'Accademia Maestrod'olio è quella di rivelare gli innumerevoli benefici degli oli extra vergini di oliva di alta qualità. A questo scopo, hanno sfruttato le aziende agroalimentari locali che hanno aderito all'evento: la Cremeria Opera, con il suo gelato all'olio extravergine di oliva, il caseificio Marovelli di San Romano Garfagnana e La Dispensa di Caino, ristorante due stelle Michelin di Montemerano; vini e spumanti rosati; la birra del birrificio artigianale Birroir e l'acqua ufficiale Acqua Silva.

In linea con la promozione di sane abitudini, un'area fitness è stata dedicata alle lezioni di ginnastica, mentre le note di Giacomo Puccini risuonano tra le volte della galleria grazie all'Associazione Puccini presieduta dal Maestro Andrea Colombini.

"L'evento, dopo tre settimane, mi ha dato grandi soddisfazioni ", ha dichiarato Fausto Borella. "Non ha prezzo vedere l'espressione sui volti di centinaia di turisti giunti in città, dopo la degustazione di ottimi oli extravergine di oliva presenti a ExtraLucca Summer Edition. Circa 5,000 uomini, donne e bambini sono stati piacevolmente sorpresi da ottimi aromi e sapori. E tra pochi giorni avrò aggiunto un nuovo tassello al mosaico che è la mia missione: comunicare l'olio extravergine di oliva di qualità ”.