L'Oro del Benàco celebra il meglio del Lago di Garda

L'Oro del Benàco (L'Oro del Benàco), concorso dedicato agli EVOO della zona del Lago di Garda, detto anche Benaco, si è tenuto l'11 giugno l'Associazione Produttori Olio Garda DOP, l'organizzazione che tutela, tutela e valorizza la produzione di EVOO certificati con la Denominazione di Origine Protetta.

La produzione olivicola del Garda ha caratteristiche uniche. Nonostante la posizione, non lontano dai ghiacciai alpini, racchiuso e protetto da montagne a nord e da colline moreniche a sud, il lago più grande d'Italia ha una grande influenza sul clima delle sue sponde e può essere considerato il cuore del l'area di produzione di olio d'oliva più settentrionale del mondo.

Accanto al 46^th parallelamente, nella provincia di Trento, il Agraria Riva del Garda produce la DOP Garda Trentino Uliva, vincitrice del concorso di quest'anno. Se questo nome suona familiare, probabilmente è perché Uliva ha vinto il Gold Award al NYIOOC per due edizioni consecutive, 2014 e 2015. Il vitigno autoctono Casaliva dà vita ad un EVOO armonico con sentori di erba, basilico e mandorla.

Agraria Riva del Garda è una cooperativa fondata nel 1926 che collega 1,200 produttori di olio d'oliva e oltre 300 viticoltori. Gestisce un mulino dal 1965 e promuove non solo prodotti di alta qualità ma anche "un modello di agricoltura sostenibile che presta attenzione all'ambiente e alla salute ", ha dichiarato il responsabile tecnico Furio Battelini.

Enologo da molto tempo, dal 2007 Battelini è impegnato con la cooperativa nella produzione di olio d'oliva "per amore ", ha confessato. "Continuiamo a studiare nuovi sistemi di sviluppo sostenibile. Nonostante le eccezionali misure adottate durante l'ultimo anno di coltivazione, non solo l'EVO biologico certificato, ma anche la parte di produzione non certificata come biologica viene trattata con metodi naturali, rispettosi del territorio ", ha concluso.

Agraria Riva del Garda ha creato un sistema per incentivare i singoli produttori partner a mantenere un alto livello di produzione: vengono remunerati in base alla qualità dell'olio di oliva che forniscono, che viene periodicamente analizzato, e questa pratica consente una qualità in costante crescita.

La cooperativa gestisce il 60 per cento della produzione di olio d'oliva della zona, ma la maggior parte viene consumata dagli stessi agricoltori e solo il 30 per cento della produzione totale è riservata a un mercato di nicchia.

Il secondo eccellente prodotto sul podio di L'Oro del Benàco è il Fondo Brè del Garda Orientale DOP Azienda Agricola Marchese Guidaberto di Canossa. È una bellissima tenuta sulle colline della sponda orientale del Lago di Garda, il cui territorio comprende due comuni, Garda e Torri del Benaco, provincia di Verona. Dei 300 metri sul livello del mare, circa 27 ettari sono dedicati ad un uliveto di oltre 4,000 piante costituito per lo più da Casaliva e alcune Trepp, Leccino e Pendolino.

Alessandra si è unita a suo padre Guidalberto nella gestione dell'azienda meno di un anno fa ed è ora orgogliosa di dare all'azienda di famiglia un tocco di innovazione giovanile. Il suo debutto è stato subito premiato dal successo nella competizione con un EVOO armonioso caratterizzato da lieve fruttato e sentori di mandorla.

L'Azienda Agricola Marchese Guidalberto di Canossa mantiene elevati standard con un nuovo EVOO, il Cru Canossa 1077, la cui bottiglia porta un'etichetta dedicata al 900^th anniversario della morte di Matilde di Toscana, famosa antenata che era una potente donna feudale amata dalla sua gente.

"Il Cru Canossais è il risultato di un'attenta selezione delle olive ”, racconta Alessandra Olive Oil Times. "Abbiamo selezionato solo le piante sulle colline, quelle più vicine a casa e più esposte al sole. Vogliamo che i nostri consumatori imparino ad apprezzare l'eccellenza. Sono vicini al nostro cuore e il nostro obiettivo è quello di dare loro consapevolezza nel consumo. Devono capire quale tipo di prodotto acquistano, riconoscendo la qualità e quindi rivendicandolo. "

Altri vincitori dell'Oro del Benàco sono stati il ​​Garda Orientale DOP di Consorzio Olivicoltori di Malcesine, la DOP Garda Orientale di Fratelli Turri e la DOP Garda Bresciano di Olearia Caldera.