I vincitori italiani si riversano da nord a sud al concorso Mondo Olive Oil

Sintesi

L'articolo discute il successo degli oli d'oliva italiani provenienti da luoghi inaspettati, come il nord vicino alle Alpi, come il 46° Parallelo vincitore del Gold Award di Agraria Riva del Garda. Nonostante una stagione difficile a causa delle condizioni meteorologiche e della mosca dell'olivo, questi oli d'oliva sono stati riconosciuti per la loro origine biologica e le note di degustazione uniche.

Parte della nostra copertura continua del 2020 NYIOOC Concorso Mondiale dell'Olio d'Oliva.

I migliori oli d'oliva italiani non sempre provengono dalle grandi aziende agricole del sud né dalle splendide colline del centro Italia.

A volte provengono da nord, persino a nord fino ai piedi delle Alpi. Questo è il caso di 46 ° Parallelo, che ha ricevuto un Gold Award al 2020 NYIOOC Concorso Mondiale dell'Olio d'Oliva.

L'olio d'oliva prende il nome dal parallelo geografico in cui vengono coltivate le olive. È un prodotto di tanti piccoli produttori che si raccolgono in un'azienda cooperativa, Agraria Riva del Garda.

46 ° Parallelo è stato riconosciuto per la sua origine biologica e le sue sensazioni gustative di erbe, mandorla verde, menta, finocchio e frutta verde. Tuttavia, la sua qualità di livello mondiale non è stata facile al fine di un anno turbolento per l'agricoltura italiana.

"La scorsa stagione è stata dura per il nord Italia, con un calo record di frutta a luglio che ha rubato quasi l'80% della resa totale ", ha detto Furio Batterini, che guida l'unità tecnica di Agraria. Olive Oil Times.

"Poi venne il mosca di frutta d'oliva", Ha aggiunto. "Di solito non prendiamo la mosca tanto quanto altrove, poiché il nostro clima particolare in riva al lago si mescola con l'aria più fredda del nord, ma quando sugli alberi rimangono solo poche olive, è allora che la mosca può ferire di più ".

Quasi 1,000 agricoltori associati coltivano e raccolgono le loro olive in un'area di 620 acri, dove combattono la mosca dell'olivo con trappole biologiche.

"Siamo lusingati da un tale premio dopo una stagione così impegnativa ", ha detto Batterini.

Un altro produttore italiano proveniente da una posizione insolita per oli d'oliva di livello mondiale è Palazzo di Varignana. Vicino a Bologna, in Emilia-Romagna, gli oli extravergine di oliva biologici dell'azienda hanno vinto due premi d'oro al 2020 NYIOOC.

"Vargnano e Claterna sono due oli extra vergini di oliva che provengono dalle varietà di olive locali tipiche e tradizionali, Nostrana e Ghiacciola ", ha detto Chiara Del Vecchio, responsabile del progetto dell'olio d'oliva dell'aziendo olive oil Times.

"Dal 2015 abbiamo iniziato a lavorare per ripristinare e recuperare gli uliveti che un tempo riempivano queste terre, almeno fino alla seconda metà del Settecento, quando le condizioni climatiche avverse misero fine a quella produzione ”, ha aggiunto. "Abbiamo fondato la nostra azienda concentrandoci su procedure e attività innovative, e ora gestiamo boschi su oltre 320,000 acri. "

Tra le ambizioni aziendali c'è l'ampliamento dell'area dedicata agli ulivi e un frantoio privato che, in attesa di autorizzazione, dovrebbe essere ultimato entro il 2021.

Più a sud, nel cuore della penisola italiana, il produttore umbro Farchioni Olii ha vinto tre premi d'oro

"Siamo molto soddisfatti di questi risultati ”, ha detto il titolare Marco Farchioni Olive Oil Times. "Anche perché contribuiamo a confermare le qualità mondiali dell'olio d'oliva italiano. "

Farchioni Olii è un'azienda agricola la cui tradizione risale al 1780, quando gli avi di Marco iniziarono a sostituire i frutti del loro territorio con olio, vino, birra e farina.

I tre oli d'oliva che hanno conquistato il palato della giuria di quest'anno inclusi Selezione Oli del Mediterraneo, un olio extra vergine di oliva nato dall'esperienza dei coltivatori nella selezione delle migliori varietà di olive della stagione; Collezione di famiglia, una Coratina monovarietale; e DOP Umbria Colli Martani, fatto di olive in arrivo "dai terreni aridi e sassosi dell'Umbria ”, ha detto Farchioni. È un olio extravergine d'oliva prodotto da quattro cultivar: Frantoio, Leccino, Moraiolo e San Felice.

Nella vicina Toscana, Entimio Tuscan ha vinto un Silver Award per la sua Entimio Distinto, blend composto prevalentemente da olive Frantoio, con anche un po 'di Leccino e Moraiolo. L'olio è prodotto dalla Fattoria Bini, un'azienda agricola nella zona del Chianti di Toscana, le cui attività risalgono a secoli fa.

"Abbiamo collaborato con un produttore storico e tradizionale di olio d'oliva specializzato nella selezione delle migliori olive necessarie per produrre oli d'oliva di livello mondiale ", ha detto Daniele Santini, proprietario dell'Entimio Olive Oil Times. "Anche con una stagione molto impegnativa per le olive, Entimio Distinto è stato riconosciuto per il suo alto contenuto di polifenoli e gusto molto speciale. "

Fino al 2020 NYIOOC del giudizio, l'olio extravergine di oliva toscano offre sensazioni gustative di carciofo, mandorle, noci, pepe e peperone verde.