Produttori americani di olio d'oliva Progetto di ordine federale di marketing

Adam Englehardt, vicepresidente del California Olive Ranch è tra coloro che stanno conducendo uno sforzo per redigere un ordine di marketing federale per l'olio d'oliva.

I produttori americani di olio d'oliva stanno redigendo un ordine di marketing federale che fisserebbe standard di qualità più elevati, ridefinirebbe i gradi e richiederebbe nuovi test di tutto l'olio d'oliva prodotto qui. Se riescono a ottenere l'ordine adottato dall'USDA, dicono fonti del settore, i produttori nazionali faranno pressione affinché le regole si applichino anche alle importazioni.

Lo sforzo è l'ultimo di una serie di iniziative volte a livellare il campo di gioco con gli importatori di olio d'oliva che da tempo godono dell'assenza di applicazione della qualità nel più grande mercato del mondo. Il risultato è stato un extravergine di qualità senza un vero significato, e un pubblico americano così abituato all'olio d'oliva rancido, in realtà preferirlo nei test del gusto.

A bozza dell'ordine di marketing (PDF) è stato presentato per la prima volta a gennaio conferenza tenuta a Dixon, California e successivamente discussa al Senato dello Stato della California udienza informativa della sottocommissione.

Gli ordini di marketing vengono eseguiti dall'USDA su richiesta dei coltivatori domestici per stabilire standard di qualità e mettere in comune le proprie risorse.

Unità 8^e della Legge sull'accordo di marketing agricolo del 1937 (PDF) prevede che quando alcune merci prodotte internamente sono regolamentate da un ordine di commercializzazione federale, anche le importazioni devono soddisfare gli standard di qualità.

Le arance e i pomodori sono tra i prodotti importati soggetti agli ordini di commercializzazione ai sensi della Sezione 8^ee i produttori di olio d'oliva della California probabilmente intraprenderanno una campagna per includere l'olio d'oliva in quel gruppo.

An schema dell'ordine di marketing è stato ottenuto da Olive Oil Times.

Mentre le parti interessate hanno affermato che il progetto viene continuamente aggiornato poiché un comitato consultivo riceve feedback dalle parti interessate del settore e dalle organizzazioni di coltivatori, alcuni dei punti principali del documento di lavoro siamo:

• Nuove linee guida per l'etichettatura, comprese le specifiche per le date di scadenza, i gradi e i reclami di origine
• Ai produttori sarebbe richiesto di testare gli oli con nuovi metodi che si sono dimostrati migliori nel rilevare l'adulterazione
• Gli oli di grado extravergine dovrebbero soddisfare una serie di nuove specifiche chimiche, incluso un limite dello 0.5% per l'acidità grassa libera

In risposta alla mossa, la North American Olive Oil Association, che è composta dai maggiori importatori e distributori di olio d'oliva, ha avvisato i suoi membri di "contatta i tuoi rappresentanti nazionali "(PDF) e il vicepresidente della NAOOA Eryn Balch ha chiamato il progetto "un tentativo di limitare il commercio eliminando completamente diverse categorie di olio d'oliva, imponendo al contempo metodi di prova respinti sul settore ".

Non sorprende che alcuni nell'industria domestica la vedano diversamente. La consulente californiana Alexandra Devarenne ha affermato che l'industria americana lo era "semplicemente facendo la cosa giusta qui alleandosi chiaramente e saldamente con la qualità ", in una mossa che andrà a vantaggio di tutti i trader onesti.

La posta in gioco è grande per i produttori stranieri e nazionali che vedono il potenziale nell'enorme mercato americano, dove anche un aumento incrementale del consumo pro capite fornirebbe una spinta tanto necessaria per un'industria globale dell'olio d'oliva in una crisi dei prezzi prolungata e in bilico ai margini della redditività.

L'International Olive Council, i cui paesi membri (gli Stati Uniti non sono uno di questi) rappresentano oltre il 98 percento della produzione mondiale di olio d'oliva, non ha commentato i recenti sviluppi in California che sono in contrasto con il mandato del CIO di stabilire un norme internazionali e "armonizzare "le leggi per facilitare il commercio.

Il direttore esecutivo del CIO Jean-Louis Barjol ha ne ha fatto una priorità per la sua amministrazione di portare gli Stati Uniti tra i paesi membri del CIO. Questa prospettiva sembra meno probabile ora, e i produttori negli Stati Uniti affermano di avere poca fiducia che l'organizzazione con sede a Madrid e sanzionata dalle Nazioni Unite possa portare a cambiamenti significativi in ​​un settore a lungo famoso per le sue pratiche ingannevoli.

I critici affermano che l'attuale formulazione del gioco di prestigio sulle etichette consentite dalla norma internazionale e i suoi parametri chimici lassisti sono accuratamente realizzati per facilitare pratiche non etiche come il passaggio oli deoderizzati fuori come extra vergine. Sembra solo più sospetto quando i rappresentanti dei maggiori le compagnie petrolifere si oppongono all'uso di pannelli di valutazione sensoriale (esperti addestrati per rilevare campioni di olio d'oliva difettosi), chiamandoli "troppo soggettivo. "

Il CIO non è uscito contro i pannelli sensoriali e, di fatto, l'organizzazione rimane il più importante certificatore di esperti pannelli di degustazione di olio d'oliva al mondo. L'anno scorso, il Il pannello UC Davis Olive Center ha ricevuto la certificazione IOC - l'unico negli Stati Uniti - con un po 'di fanfara. Quest'anno, tuttavia, il panel non è riuscito a guadagnare l'ambita designazione.

Invece di volgere lo sguardo al test IOC del prossimo anno, il direttore di Olive Center Dan Flynn ha dichiarato che il suo panel sarà in prima fila quando il American Oil Chemists 'Society (AOCS) lancia il loro nuovo programma di accreditamento sensoriale dell'olio d'oliva. "AOCS è la più antica organizzazione al mondo per la definizione di standard per grassi e oli ed è bello che stiano estendendo i loro servizi di accreditamento ai pannelli sensoriali dell'olio d'oliva ", ha detto Flynn Olive Oil Times. Tale programma sarà discusso al incontro annuale della società nel sud della California il mese prossimo.

Semmai, il divario tra i produttori del Nuovo Mondo e il CIO sembra allargarsi e la nascente industria americana trae ispirazione dagli australiani che hanno recentemente adottato i propri standard e hanno intrapreso una campagna per educare i consumatori sulla qualità dell'olio d'oliva. Quegli standard, che il CIO condannato come a "barriera agli scambi " hanno guadagnato una certa trazione.

Il presidente dell'Australian Olive Association Paul Miller ha colpito le onde radio e ha guidato le troupe televisive attraverso gli scaffali dei supermercati in un blitz mediatico che ha premuto il grande Rivenditori OZ per rispettare il nuovo standard. E mentre i gusti dei consumatori australiani non sono cambiati abbastanza velocemente per salvare il secondo produttore australiano per fallimento, importazioni affondò il 25 percento nei primi tre mesi dell'anno in corso.

Tuttavia, non tutto è stato compensato dalle vendite sul mercato interno, e Eryn Balch del NAOOA ha avvertito che gli oli d'oliva importati a base di arachidi potrebbero far finire gli appetiti aspri per il prodotto in tutte le sue forme. "Una maggiore preoccupazione generale è che la tendenza in Australia negli ultimi anni ha mostrato un calo generale generale del consumo pro capite durante il periodo in cui l'AOA ha promosso la loro simile campagna per la qualità ", ha detto Balch, riferendosi ai dati in un non datato postare sul sito web OliveBusiness.com.

Non è il consumo totale che riguarda i produttori attenti alla qualità - del Vecchio e del Nuovo Mondo - che affermano di meritarsi una qualunque cosa il consumo c'è. Sostengono che molte delle più grandi compagnie di olio d'oliva sono costruite su modelli che dipendono dallo spostamento di olio extravergine di oliva di alta qualità etichettato che riesce a soddisfare gli standard chimici internazionali prevalenti ma fallirebbe i test del gusto (a cui sono raramente sottoposti) . I moderni metodi di prova e l'applicazione possono livellare il campo di gioco e garantire ai consumatori ciò per cui pagano, dicono i riformatori, e ciò andrà a beneficio di onesti venditori di olio d'oliva ovunque.

Quei test moderni costano denaro e i produttori trasferiranno i costi causati dai nuovi standard ai consumatori sotto forma di prezzi più alti. La speranza è che i consumatori siano disposti a pagare un po 'di più se sanno che stanno ottenendo un prodotto di qualità.

L'idea di uno standard di qualità aggiornato per l'olio d'oliva non è una novità, ha osservato Devarenne, "Ciò che è nuovo è parte della tecnologia per testare freschezza e qualità e che continuerà a svilupparsi con la scienza. L'ordine di marketing federale è un modo per l'industria nazionale di organizzare i propri sforzi ".

Le implicazioni dell'iniziativa audace probabilmente si estenderanno ben oltre le coste americane alle nascenti industrie in Australia, Sud Africa, Sud America e altri nuovi arrivati ​​nel settore dell'olio d'oliva.

Miller, che alla fine dell'anno scorso ha iniziato a gettare le basi per un'organizzazione di produttori del Nuovo Mondo chiamata il Alleanza mondiale per la qualità dell'olio d'oliva ha confermato che la situazione in California è stata seguita da vicino. "Chiaramente gli Stati Uniti fanno parte di questa iniziativa, quindi ciò che accade è interessante per l'alleanza, ma penso che sia di uguale interesse per l'intero mondo olivicolo ", ha affermato.