I consumatori nei paesi in via di sviluppo hanno mostrato l'aumento più rapido degli alimenti realizzati in modo sostenibile. I paesi sviluppati hanno registrato guadagni più modesti.
L'ultimo consumatore sondaggio di Cargill, una delle più grandi aziende di servizi agricoli e produzione alimentare del mondo, dimostra che gli acquirenti sono sempre più consapevoli della sostenibilità quando fanno acquisti di cibo.
L'ultimo sondaggio FATitudes è stato condotto su 6,000 acquirenti in 11 paesi. Il -% dei consumatori intervistati ha affermato di essere più propenso ad acquistare un articolo specifico se lo fosse viene fornito con una dichiarazione di sostenibilità, in aumento rispetto al 51% nel 2019.
Le nostre ultime scoperte dimostrano chiaramente che i messaggi sulla sostenibilità stanno avendo un impatto sui consumatori.- Nese Tagma, amministratore delegato di strategia e innovazione, Cargill
Anche nei paesi in cui i consumatori sono meno interessati alla sostenibilità, i numeri sono in crescita.
Negli Stati Uniti, il sondaggio ha riportato che il 37% degli americani tiene conto della sostenibilità nel processo di selezione degli alimenti, un aumento del 2019% rispetto al -.
Vedi anche:Le nuove politiche agricole sostenibili dell'Europa renderanno gli alimenti ancora più costosi, avvertono gli agricoltoriAltri paesi come Brasile e Messico hanno registrato un aumento del 13% nello stesso periodo, con il 74% dei consumatori brasiliani e il 66% dei consumatori messicani interessati al profilo di sostenibilità del cibo che scelgono.
Anche l'India ha visto questa cifra crescere fino al 67% (un aumento dell'11%). Nel frattempo, il Regno Unito ha visto l'interesse per la sostenibilità alimentare salire al 51%, con un aumento dell'-%.
Cargill, che è uno dei principali produttori di olio di palma, ha sottolineato come il sondaggio abbia chiesto ai consumatori quale tipo di affermazione di sostenibilità si sarebbero aspettati per la prima volta.
I migliori risultati sono andati a affermazioni come "da fonti sostenibili” e "conservazione delle risorse naturali”. Secondo Cargill, quelli sono andati molto più avanti di etichette conosciute come "Commercio equo” o "imballaggio ridotto”.
"Le nostre ultime scoperte dimostrano chiaramente che i messaggi sulla sostenibilità stanno avendo un impatto sui consumatori”, ha affermato Nese Tagma, amministratore delegato della strategia e dell'innovazione per il business globale degli oli commestibili di Cargill. "Approfondimenti come questi aiutano a guidare il nostro approccio all'innovazione incentrato sul consumatore, consentendoci di collaborare con i clienti per creare insieme nuovi prodotti e soluzioni che riflettano le tendenze attuali dei consumatori e le preferenze degli ingredienti".
In un comunicato stampa, Cargill ha sottolineato l'importanza di "programmi di agricoltura rigenerativa da semi oleosi di colture a file a olio di palma certificati come fonte responsabile dalla tavola rotonda sull'olio di palma sostenibile.
Il mercato dell'olio di palma è in costante espansione nel tempo. Secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, nel 75,503 sono state prodotte 2021 tonnellate di olio di palma. Indonesia (59%) e Malesia (25%) sono di gran lunga i maggiori produttori.
L'importanza della sostenibilità per il futuro del mercato dell'olio di palma è enorme. Recentemente, l'Unione Europea ha ha annunciato nuove regole per l'olio alimentare, che richiederà certificazioni di sostenibilità per i prodotti da importare all'interno del blocco di 27 membri.
In altri paesi, come lo Sri Lanka, il governo ha importazioni vietate e ha chiesto agli agricoltori di sradicare le loro piantagioni di palme, poiché sono state viste come una causa della deforestazione.
Facendo riferimento ai risultati del sondaggio, Florian Schattenmann, chief technology officer e vicepresidente per l'innovazione e la ricerca e sviluppo di Cargill, ha osservato come "queste intuizioni confermano ulteriormente il nostro impegno a incorporare pratiche sostenibili in ogni aspetto delle nostre operazioni”.
"Ciò include tutto, dalle nostre pratiche di approvvigionamento agli impianti di lavorazione, e si estende anche allo sviluppo di nuovi prodotti, dove le decisioni di commercializzare le innovazioni ora considerano la sostenibilità insieme a prestazioni e costi", ha concluso.
Altri articoli su: agricoltura, etichettatura dell'olio d'oliva, sostenibilità
Settembre 26, 2023
Mentre alcuni progetti di conservazione delle foreste generano milioni di crediti di carbonio in più di quanto dovrebbero, gli olivicoltori tradizionali stanno perdendo un potenziale flusso di entrate.
Settembre 13, 2023
Investire nella comunità e nell’ambiente attraverso l’olivicoltura
L'azienda agricola di Paolo Miceli e Sergio Sensat nella Sicilia occidentale rappresenta un investimento lungimirante nel territorio e nella comunità.
Giu. 13, 2023
Popolazioni di uccelli europee minacciate dall'allevamento intensivo, risultati di uno studio
L'eliminazione di habitat e prede e il crescente uso di fertilizzanti, pesticidi ed erbicidi hanno contribuito alla drastica diminuzione dell'avifauna europea.
Giu. 13, 2023
L'innovazione produce EVOO di classe mondiale dai boschetti restaurati dell'ex monastero
Zero rifiuti, suolo sano, agricoltura rigenerativa e produzione pluripremiata di olio d'oliva sono gli obiettivi di Cultura Viva.
Giu. 8, 2023
I produttori siciliani e sardi attribuiscono la qualità premiata all'innovazione, alla sostenibilità
I produttori della Sicilia e della Sardegna hanno superato la siccità e le sfide macroeconomiche per creare alcuni dei migliori oli extravergine di oliva di quest'anno.
Agosto 15, 2023
Le aziende agricole soggette a vincoli naturali svolgono un ruolo chiave nell'agricoltura europea
Le aziende agricole che affrontano sfide naturali sono meno redditizie di quelle convenzionali, ma svolgono un ruolo fondamentale nella conservazione della biodiversità e del paesaggio.
Giu. 13, 2023
Le nuove attrezzature per la pulizia dei frantoi fanno risparmiare acqua, denaro, reperti di studio
La pulizia con un sistema SILAC, che utilizza un detergente a base di schiuma e pressione dell'aria, riduce il tempo necessario per pulire le attrezzature di fresatura e fa risparmiare acqua e denaro.
Ottobre 31, 2023
Le siepi migliorano la ritenzione idrica nel suolo e creano habitat naturali per gli uccelli benefici e altri predatori di parassiti. Gli agricoltori affermano che aggiungono anche valore estetico.