Chiarentana: come una tenuta toscana ha plasmato la Val d'Orcia

Sintesi

Donata Origo gestisce Chiarentana, un'azienda agricola biologica nella Val d'Orcia, in Toscana, fin dagli anni '1980, con un'attenzione particolare all'eccellenza e al benessere della comunità. L'azienda produce oli d'oliva rinomati, offre servizi agrituristici e vanta una radicata tradizione nell'offrire rifugio e supporto a chi è nel bisogno, incarnando lo spirito umanitario dei suoi fondatori.

Un'armonia senza tempo tra la presenza umana e il paesaggio naturale ha fatto sì che la Toscana Val d'Orcia il suo posto come Patrimonio Mondiale dell'UNESCO. Situato nella provincia di Siena, questo paesaggio rurale unico nel suo genere è caratterizzato dai suoi caratteristici viali alberati di cipressi, dai casali in pietra e dai campi coltivati ​​con cura che si estendono su dolci colline.

Nel cuore della Val d'Orcia si trova Chiarentana, una tenuta biologica che Donata Origo guida dagli anni '1980 con un impegno costante verso l'eccellenza e il benessere dei suoi ospiti e della comunità locale.

I blend Chiarentana e Confini, insieme al monovarietale Maurino, hanno ricevuto ciascuno il Gold Award al Concorso Internazionale di Vino del 2025. NYIOOC Concorso Mondiale dell'Olio d'Oliva.

Oggi, la proprietà produce oli d'oliva rinomati e offre un raffinato agriturismo immerso nella tranquillità. Il suo viaggio, tuttavia, si estende ben oltre l'ospitalità, rivelando radici profonde nella creazione della moderna Val d'Orcia.

"Questa tenuta faceva parte della vasta fattoria gestita dai miei genitori, Iris e Antonio, che arrivarono da Firenze nella Val d’Orcia nei primi anni del 1920, quando questa zona era ancora sconosciuta al mondo”, ha raccontato Origo. Olive Oil Times.

Nata Iris Margaret Cutting, Iris Origo è stata una scrittrice anglo-irlandese la cui opera letteraria le è valsa un posto tra i principali cronisti del 20^thItalia del XIX secolo. Dopo aver incontrato il nobile italiano Antonio Origo a Firenze, la coppia si sposò nel 1924 e si stabilì presto a La Foce, una tenuta di 3,000 ettari (7,413 acri) in stato di abbandono vicino a Chianciano Terme.

""A quei tempi, questo territorio era afflitto da aridità e povertà", ha detto Origo. "I miei genitori intrapresero un importante progetto di bonifica e dedicarono la loro vita a migliorare le condizioni delle 58 famiglie mezzadrili che vivevano lì."

Costruirono circa cinquanta nuove fattorie, insieme a scuole, un ospedale, un negozio e un centro ricreativo per i lavoratori, trasformando la valle un tempo arida in un paesaggio rigoglioso.

"«Gli interventi da loro realizzati costituiscono la base di ciò che è oggi la Val d'Orcia», ha sottolineato Origo.

Una di queste cascine era Chiarentana, ricordata in Le memorie di Iris OrigoGuerra in Val d'Orcia Il libro intreccia profondità storica e testimonianza personale, raccontando come gli Origo abbiano ospitato decine di bambini evacuati e sfollati durante il 1943-44: civili, soldati e partigiani che resistevano al regime nazifascista, tutti trovando rifugio nella loro tenuta.

In cosa Il New York Times detto "un documento straordinariamente commovente", il coraggio e la compassione degli Origo trascendono l'ideologia e rimangono straordinariamente attuali ancora oggi.

Dopo la scomparsa dei genitori alla fine degli anni '1970, Donata e sua sorella Benedetta ereditarono la tenuta. "«Mia sorella si è dedicata a La Foce, mentre io mi sono occupato di Chiarentana», racconta Origo.

"Oltre a gestire la fattoria, in seguito mi sono dedicata a qualcosa di completamente diverso", ha aggiunto. "Dal 1990 al 2000 ho presieduto l’associazione Arché di Roma, che forniva supporto psicosociale ai bambini sieropositivi e alle loro famiglie.”

""A quel tempo, gli ospedali si concentravano sulle cure mediche, mentre i bisogni psicologici e sociali venivano ampiamente trascurati", ha spiegato. "Questi bambini erano spesso emarginati e si trovavano in circostanze estremamente difficili. Il nostro lavoro era impegnativo, ma sostenuto dalla dedizione di molti volontari."

Per tutti gli anni Novanta, Origo accoglieva ogni estate le famiglie a Chiarentana. "Dopo l'assistenza domiciliare a Roma, li ho ospitati qui perché potessero riposarsi e godersi una vera vacanza", ha ricordato. "Quando sono diventati disponibili i farmaci salvavita, ho deciso di continuare il mio lavoro in Africa".

Dal 2000 al 2004, ha ampliato i suoi sforzi con un progetto in Zimbabwe. In seguito ha lavorato come consulente per l'organizzazione Mondo Salute in Etiopia, Tanzania e Kenya, formando infermieri e assistenti sociali.

""Mia madre ha sempre avuto una profonda attenzione per i bambini. Dopo aver perso un figlio per meningite a otto anni, questa devozione è diventata ancora più forte", ha aggiunto Origo. "Durante la guerra, aprì la sua fattoria ai bambini sfollati, offrendo sicurezza e protezione. Quello spirito di cura è l'eredità che mi ha trasmesso."

Negli ultimi due decenni, Origo si è dedicata a Chiarentana, gestendo un'azienda agricola di 550 ettari (1,360 acri), di cui 10 ettari di uliveti con 2,800 alberi che circondano l'agriturismo.

"Gli uliveti mantengono un impianto tradizionale. Negli anni '1980 ho ripiantato molti alberi, concentrandomi su Varietà toscane come Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino e Maurino, che utilizziamo per la nostra miscela Chiarentana", ha affermato Origo. "Coltiviamo anche alcune varietà umbre per il nostro blend Confini e realizziamo il Cavalli, un blend a predominanza di Moraiolo, insieme a monovarietali come il nostro Maurino, a seconda del raccolto."

Le olive vengono spremute in un frantoio all'avanguardia a Cetona per garantire la massima qualità di estrazione.

"Negli ultimi anni abbiamo dovuto affrontare sfide sempre più impegnative", ha osservato Origo. "Il cambiamento climatico ha portato tempo estremo e l'aumento di parassiti come la mosca dell'olivo. Eppure, continuiamo a impegnarci per la qualità e la sostenibilità, per proteggere la salute e la bellezza di questo paesaggio".

Chiarentana offre sistemazioni in casali e appartamenti, e il suo ristorante accoglie gli ospiti su richiesta. I visitatori possono anche partecipare a degustazioni guidate e pranzi di abbinamento.

""Quando assaggiano i nostri oli e li abbinano al cibo, gli ospiti rimangono davvero affascinati", ha detto Origo. "Per molti, è il primo incontro con l'olio d'oliva e siamo lieti di guidarli attraverso l'esperienza, spiegando come riconoscere una qualità olio extravergine d'oliva e condividere la storia della nostra fattoria."

"Diffondere la cultura dell'olio d'oliva e raccontare la nostra storia ci consente di celebrare e salvaguardare il patrimonio unico della Val d'Orcia", ha aggiunto. "Manteniamo lo spirito umanitario che ha ispirato i miei genitori, considerando la qualità non come un fine ma come una responsabilità nei confronti della terra, della sua gente e dei valori che qui persistono."