Le isole Canarie cercano di rafforzare l'industria emergente dell'olio di oliva

Sintesi

La produzione di olio d'oliva nelle isole Canarie in Spagna è aumentata in modo significativo nell'ultimo decennio, con una superficie di uliveti in crescita del 243 percento e una produzione in aumento del 401 percento. Il governo si sta concentrando sul miglioramento delle pratiche agronomiche, sulla promozione di prodotti di alta qualità e sull'attrazione delle giovani generazioni nel settore, al fine di migliorare il vantaggio competitivo degli oli d'oliva delle Canarie.

L'olio d'oliva è in aumento in Spagna Isole Canarie. Negli ultimi dieci anni, la superficie dell'oliveto è cresciuta del 243 percento, passando da 254 acri nel 2011 a 872 acri nel 2017.

Con questo aumento degli alberi è arrivato anche un aumento della produzione di petrolio. Nello stesso periodo, la produzione è passata da 437 tonnellate a 2,192 tonnellate, con un aumento del 401%. Alcuni suggeriscono che con una crescita come questa, gli oli d'oliva di questo arcipelago spagnolo potrebbero presto aumentare di peso nella scena dell'olio d'oliva in Spagna.

Le Isole Canarie sono un arcipelago nell'Oceano Atlantico composto da diverse isole, di cui Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria e Lanzarote sono le più grandi. Circa il 75 percento delle olive raccolte qui viene spremuto per l'olio d'oliva.

Poco meno di un terzo degli oliveti delle isole si trova a Gran Canaria, dove sono piantati circa 250 acri di ulivi. Fuerteventura, con circa 200 acri, e Tenerife, con circa 185, costituiscono i principali produttori.

Le olive sono una cultivar secolare nelle Isole Canarie. Tuttavia, il settore è rimasto piuttosto tranquillo per un lungo periodo fino al 2005, quando il il governo regionale ha avviato un programma pilota presso una cooperativa locale finalizzata alla produzione di olio d'oliva.

Il programma è iniziato a Tenerife con l'identificazione e l'espansione degli ulivi centenari selvatici, che in breve tempo sono diventati altamente produttivi e diffusi, alimentando la produzione di olio d'oliva. Il programma si è poi esteso ad altre isole. Nel 2010, Tenerife aveva 40,000 ulivi e aveva subito diverse campagne di produzione.

A Gran Canaria esiste una tradizione di produzione di olive risalente al diciannovesimo secolo, ma almeno la metà dei suoi ulivi è stata piantata di recente. A 2001 è stato inaugurato il suo primo frantoio. Ora, ci sono circa 10 produttori di olio d'oliva sull'isola.

Anche la coltivazione dell'olivo si è espansa notevolmente a Fuerteventura. L'isola ha un frantoio nella fattoria sperimentale di Pozo Negro, che viene utilizzata dai produttori locali per spremere le loro olive. Olivafuer è una grande associazione di produttori di olio locali dell'isola.

Nell'ottobre 2018, l'isola di El Hierro ha inaugurato il suo primo frantoio pubblico, una struttura all'avanguardia a vantaggio di tutti i coltivatori.

Le varietà di olive piantate nelle Isole Canarie includono principalmente Arbequina, Hojiblanca e Picual. In misura minore vengono piantati anche Gordal, Manzanilla e Cornicabra. Si tratta però di Verdial Canaria, una varietà locale, che risulta essere la più attraente per i produttori di olio d'oliva per la sua spiccata personalità, condita con i particolari tratti organolettici conferitigli dai terreni vulcanici delle isole.

Poiché i volumi di produzione sono ancora inferiori rispetto ad altre regioni, le Isole Canarie pongono l'accento sulla qualità e sul carattere distintivo dei loro oli per costruire il vantaggio competitivo del settore.

A tal fine, il governo ha condotto sessioni di formazione per olivicoltori e corsi di formazione sulla coltivazione dell'olivo e sull'apprezzamento dell'olio, soprattutto tra le generazioni più giovani che il governo vuole attrarre nel settore.

Il governo sta anche lavorando al miglioramento delle pratiche agronomiche, recupero degli oliveti tradizionali, promozione di nuovi impianti, stimolo di cooperative e azioni congiunte, nonché sviluppo di iniziative di marketing che perseguono un prodotto di alta qualità. Vengono inoltre convocate riunioni di settore per i produttori delle varie isole per scambiare esperienze sul settore.

Tegurey, Palmaoliva, Hacienda Jiménez Tres Olivos, Legado de Abona e Agroturismo La Gayria sono alcuni dei marchi di oli di oliva delle Canarie. Finca Noel è uno dei produttori di olio ecologico delle isole. Gli oli extra vergine di oliva delle Canarie hanno aromi fruttati, sapori morbidi, grande equilibrio e armonia tra piccantezza e amarezza.

La prima edizione del concorso annuale di olio extra vergine di oliva delle isole si è tenuta a 2016. Questo concorso cerca di evidenziare la qualità degli oli, sostenere la loro promozione e migliorare le loro vendite. Venti oli di oliva provenienti da tre principali isole produttrici hanno partecipato al concorso 2019, che si è tenuto a gennaio.

Il turismo è stato una forza trainante per gli oli d'oliva delle Isole Canarie, che stanno anche discutendo il percorso verso la creazione di una denominazione di origine di qualità per il suo prodotto.

Per promuovere i suoi oli d'oliva, le Isole Canarie partecipano attivamente alle fiere del turismo e del cibo che si tengono sia in Spagna che all'estero. Le isole cercano di aumentare la presenza degli oli premiati in hotel e ristoranti, utilizzando il turismo come piattaforma promozionale.

• ABC


• Assaporando le Isole Canarie