Varietà di olive / pagina 2

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Ottobre 19, 2018

In evidenza i nuovi documentari Jaén e il suo Picual

La provincia spagnola di Jaén ha completato "Jaén, Virgen e Extra", un documentario sull'olio d'oliva che condivide la cultura della coltivazione dell'olivo e della produzione di olio nella più grande regione produttrice di olio d'oliva del mondo.

Ottobre 1, 2018

Leucocarpa, l'abbagliante oliva bianca della Magna Grecia

Abbiamo chiesto ai ricercatori perché la varietà di olive Leucocarpa sia completamente bianca per tutto il suo ciclo di sviluppo.

Aprile 5, 2018

I ricercatori descrivono due varietà di olive galiziane per la prima volta

La ricerca ha classificato le varietà di olive provenienti da una regione emergente della Spagna produttrice di olive. Uno studio concomitante ha rilevato che l'olio di queste cultivar può essere utile per prevenire le malattie neurodegenerative.

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Giu. 19, 2017

Lo scarafaggio potrebbe porre nuove minacce agli ulivi

I ricercatori hanno scoperto che gli ulivi sono l'unica specie di albero non-cenere vulnerabile all'attacco dello scarabeo di Emerald Ash Borer invasivo con conseguenze potenzialmente devastanti.

Può. 18, 2017

Olive Oil Proi produttori della piccola isola croata colpiscono l'oro, insieme

Olive oil producers dall'isola croata di Šolta hanno unito le forze per presentare un'unica voce a NYIOOC 2017, vincendo un Gold Award e piazzando il suo Šoltansko maslinovo ulje sulla scena mondiale.

Aprile 25, 2017

Il Brasile cerca la propria oliva

Mentre il dibattito ruota attorno al fatto che Maria da Fé sia ​​o meno una specie di oliva unica del Brasile, sia i mulini tradizionali che i macchinari tecnologicamente avanzati hanno contribuito all'aumento della qualità dell'olio d'oliva qui.

Aprile 24, 2017

Giudice in corso alla quinta competizione internazionale di olio d'oliva di New York

Alle 9 i primi campioni sono stati distribuiti a 15 giudici le cui determinazioni porteranno alla presentazione dei migliori oli extravergine di oliva di quest'anno in una conferenza stampa in diretta streaming giovedì sera.

Marzo 14, 2017

Un tesoro dimenticato: fare olio da olive selvatiche

Francisco Villanueva e Fernando Martín producono olio da olive selvatiche che crescono sulle verdi pendici della Sierra de las Nieves. "Gli assaggiatori professionisti non sanno come descriverlo."

Dicembre 12, 2016

Quando le olive divennero una cosa in Martinis

Quando l'oliva ha raggiunto lo status iconico come segno distintivo di raffinatezza e classe, il compagno perfetto per il suo sporco padrone, il Martini? Pensavamo non lo avresti mai chiesto.

Novembre 26, 2016

Un ulivo al giorno: 7 modi per vivere la tua settimana

Le olive non sono solo un frutto delizioso, ma sono anche piene di benefici salutari. Ci sono centinaia di varietà e altrettanti modi per incorporarli nella dieta.

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Novembre 7, 2016

La Croazia prende il quarto olio d'oliva DOP

L'olio extravergine di oliva di Solta è stato approvato dall'UE, unendosi alle altre DOP croate: Korcula, Krk e Cres.

Giu. 6, 2016

Olio d'oliva dall'isola croata di Krk ottiene DOP

Le bottiglie di olio extravergine d'oliva di Krk saranno ora etichettate con la sua denominazione ufficiale "Krčko maslinovo ulje" e la loro confezione sarà caratterizzata da un logo appositamente progettato.

Giu. 30, 2016

Gli scienziati decodificano il genoma dell'olivo

Un team di scienziati spagnoli ha pubblicato per la prima volta il genoma completo dell'ulivo.

Giu. 22, 2016

Farmer produce EVOO da varietà di olive salvate e recentemente scoperte

La Zadruga è un'azienda agricola sulla sponda occidentale del Lago di Garda che produce EVOO di alta qualità da varietà rare, salvate e di recente scoperta.

Può. 11, 2016

Nuovi composti fenolici trovati in EVOO

Nuovi composti fenolici appartenenti alla famiglia degli agliconi di oleuropeina e ligstroside sono stati scoperti negli oli delle varietà di olive Koroneiki e Mission.

Giu. 1, 2013

Cosa differenzia un olio d'oliva "DOP"?

Che cosa significa quando un olio d'oliva ha un'etichetta che indica che è stato prodotto in una denominazione d'origine protetta?

Dicembre 7, 2010

Olive di Lucques

La polpa si stacca facilmente dalla minuscola pietra ed evoca sapori di mandorle fresche e avocado. Comincio a capire perché i francesi li apprezzano così tanto.

Novembre 10, 2010

Il Consiglio oleicolo tiene una riunione sulle indicazioni geografiche

Le preoccupazioni sorgono sui criteri di origine, che conferisce le designazioni speciali; e una volta che l'olio d'oliva o l'oliva da tavola hanno la designazione, chi lo protegge e lo controlla.

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