UC Davis Olive Center
Agosto 24, 2021
Il nuovo direttore di Olive Center inizia a pianificare il futuro dell'olio d'oliva della California
Javier Fernandez-Salvador ha molti piani per il suo nuovo lavoro, tra cui l'ottimizzazione dell'olivicoltura e della raccolta per il cambiamento climatico della California.
Può. 26, 2021
Olive Center ospiterà un webinar sulla moderna produzione di olive da tavola
Il webinar gratuito si terrà il 23 giugno e riguarderà l'ubicazione, l'istituzione e la gestione del frutteto.
Può. 18, 2021
I produttori onorano Dan Flynn per i suoi contributi all'olio d'oliva della California
Il fondatore dell'UC Davis Olive Center ha ricevuto il Pioneer Award del California Olive Oil Council per il suo "impatto duraturo sull'industria dell'olio d'oliva dello stato".
Febbraio 10, 2021
UC Davis Olive Center nomina il nuovo direttore
Javier Fernandez-Salvador entrerà a far parte dell'UC Davis Olive Center come direttore esecutivo a giugno.
Settembre 21, 2020
Il fondatore di Olive Center si dimette dopo 12 anni
Dan Flynn ha annunciato che si dimetterà da direttore esecutivo dell'UC Davis Olive Center. La sfida principale del suo successore sarà espandere la base finanziaria del centro.
Giu. 22, 2020
82% di olio di avocado adulterato, etichettato in modo errato o di scarsa qualità, reperti di studio
La maggior parte dei prodotti venduti come olio di avocado negli Stati Uniti è etichettata erroneamente o adulterata con oli più economici, hanno scoperto i ricercatori dell'Università della California di Davis.
Gennaio 15, 2020 Nord America
Febbraio 12, 2019 Affari
Il seminario sulla coltivazione dell'olivo ritorna a UC Davis
Novembre 10, 2018 Affari
La corte respinge la rilevanza dello studio Davis nel respingere il caso contro Deoleo
Settembre 25, 2018 Affari
Agosto 8, 2018
Master Milling Course Ritorna a UC Davis
Il corso di tre giorni ripercorrerà ogni fase del olive oil proprocesso di produzione con visite sul campo ai frantoi locali per vedere questi passaggi in azione.
Può. 8, 2018
UC Davis presenta la master class in crescita, macinazione e branding
L'UC Davis Olive Center sta introducendo una nuova classe sull'olivicoltura, la fresatura e il branding a giugno, riunendo istruttori esperti per un'immersione di due giorni attraverso l'insegnamento in classe e sul campo.
Gennaio 22, 2018
Semplificare la scienza è l'obiettivo della nuova campagna di marketing degli Stati Uniti
In una conferenza in California, il Consiglio oleicolo internazionale ha presentato il suo piano per tradurre la ricchezza di benefici per la salute comprovati per il crescente consumo dei consumatori.
Gennaio 17, 2018
UC Davis Olive Center trasforma 10
L'Università della California al Davis Olive Center festeggia il suo decimo anniversario questa settimana come centro di ricerca e istruzione che continua a incidere sull'industria dell'olio d'oliva in tutto il mondo.
Gennaio 10, 2018
Conferenza scientifica di Olive Council alla UC Davis
A gennaio 17, un gruppo di esperti discuterà i meccanismi dell'olio d'oliva e il loro ruolo nella prevenzione del cancro, del diabete, delle malattie cardiovascolari e neurologiche.
Ottobre 10, 2017
I ricercatori mostrano come la velocità di frantumazione influisce sul rendimento e sulla qualità
I parametri di qualità non sono stati alterati dalla velocità di frantumazione, ma l'efficienza di estrazione e il contenuto di clorofilla sono aumentati con la velocità del rotore del mulino a martello più veloce in un processo industriale continuo.
Agosto 2, 2017
Resi del corso di fresatura master
Gli organizzatori del corso annuale dicono che è stato progettato per "coloro che non hanno mai lavorato olive a coloro che hanno lavorato per decenni".
Ottobre 24, 2014
Gli studenti progettano un dispositivo per rilevare gli indicatori di irrancidimento
Un semplice dispositivo sviluppato dagli studenti di UC Davis può aiutare a monitorare la qualità dell'olio d'oliva lungo la catena di approvvigionamento.
Ottobre 3, 2014
UC Davis Master Milling Course per spremere un altro giorno
Il corso ampliato di quattro giorni addestrerà le persone ad essere eccezionali olive oil producers attraverso un'istruzione di livello mondiale sulle sfumature del mestiere.
Agosto 25, 2014
Come l'imballaggio influenza la qualità dell'olio d'oliva
Uno sguardo a dieci anni di dati rivela l'imballaggio al dettaglio che conserva al meglio le sostanze nutritive nell'olio d'oliva.
Può. 28, 2014
La maggior parte degli EVOO segna bene nel nuovo test per i composti fenolici
La metà degli EVOO acquistati nei supermercati e nei negozi locali ha un eccellente profilo fenolico, secondo un test che utilizza la risonanza magnetica nucleare.
Può. 30, 2013
L'indagine rivela viste sorprendenti verso l'olio d'oliva
Nonostante un comune ritornello che l'olio d'oliva non dovrebbe essere usato per cucinare, i consumatori lo fanno comunque, secondo un sondaggio dell'Uc Davis Olive Center.
Aprile 12, 2013
Scrittore Carol Drinkwater Chronicles Olive Heritage
Drinkwater ha parlato all'Università della California al Davis Olive Center, ripercorrendo la storia degli ulivi in tutto il Mediterraneo.
Marzo 12, 2013
I ricercatori di Davis mettono a prova il "test del frigo" dell'olio d'oliva
Si spera che i ricercatori abbiano posto fine, una volta per tutte, al mito del "test del frigo" di casa per determinare la qualità dell'olio d'oliva.
Febbraio 15, 2013
Test del frigorifero dell'olio d'oliva? Non contare su di esso.
Il dottor Oz ha esortato il suo 3 milione di spettatori a testare l'olio EVOO, ma gli esperti dicono che il "test del frigo" per l'olio d'oliva è un mito di lunga data.