UC Davis Olive Center
Settembre 16, 2024
L'Università della California pubblica un manuale sulla coltivazione delle olive per la produzione di olio
Il Manuale di produzione dell'olio d'oliva copre l'intera filiera dell'olivicoltura, dalla collocazione dei frutteti alla molitura, con capitoli scritti da esperti in ogni campo.
Agosto 13, 2024
Olive Center ospiterà la conferenza inaugurale sulla sostenibilità dell'olio d'oliva
La Conferenza internazionale sulla sostenibilità dell'olivo discuterà della sostenibilità, dall'agricoltura e molitura alla commercializzazione e alle certificazioni.
Dicembre 19, 2023
Olive Center lavora per educare la prossima generazione di Ag. Professionisti
Il programma Olea Learn insegna agli studenti universitari le competenze agronomiche e imprenditoriali necessarie per gestire un'attività di olivicoltura e produzione di olio d'oliva.
Agosto 17, 2023
La chimica è al centro della scena al corso Olive Center
Il workshop è un'opportunità per fare un'esperienza pratica e pratica in un laboratorio all'avanguardia
Agosto 26, 2022
Olive Center espande l'educazione all'olio d'oliva ad adolescenti e bambini
L'obiettivo del programma è insegnare ai bambini come identificare i difetti comuni e imparare a cucinare con l'olio d'oliva fin dalla tenera età.
Agosto 24, 2021
Il nuovo direttore di Olive Center inizia a pianificare il futuro dell'olio d'oliva della California
Javier Fernandez-Salvador ha molti piani per il suo nuovo lavoro, tra cui l'ottimizzazione dell'olivicoltura e della raccolta per il cambiamento climatico della California.
Può. 26, 2021 Produzione
Olive Center ospiterà un webinar sulla moderna produzione di olive da tavola
Può. 18, 2021 Nord America
I produttori onorano Dan Flynn per i suoi contributi all'olio d'oliva della California
Febbraio 10, 2021 Notizia Brief
Settembre 21, 2020 Nord America
Gennaio 15, 2020
Nuovo approccio chimico all'olio extravergine di oliva compromesso
I ricercatori della UC Davis hanno sviluppato un processo più rapido ed economico per determinare l'affidabilità di un prodotto imbottigliato con un'etichetta di olio extravergine di oliva.
Giu. 23, 2019
Le donazioni aiutano a finanziare la ricerca e la produzione premiata presso UC Davis
Recenti donazioni hanno permesso al principale centro di ricerca sugli oli d'oliva degli Stati Uniti di investire in nuove attrezzature, espandere i loro oliveti e migliorare la produzione.
Febbraio 12, 2019
Il seminario sulla coltivazione dell'olivo ritorna a UC Davis
A proposito di 75 professionisti e aspiranti olivicoltori si riuniranno al Silverstone Vineyards Sensory Theatre di Davis, in California, per una master class olivicola ospitata dal Centro Olive e istruita da diversi esperti.
Novembre 10, 2018
La corte respinge la rilevanza dello studio Davis nel respingere il caso contro Deoleo
Il tribunale distrettuale degli Stati Uniti per il distretto di Columbia accettò la mozione di Deoleo per respingere una causa per class action che citava quello che chiamava il suo "contenuto di fatti magro".
Settembre 25, 2018
Evento UC Davis per concentrarsi sull'olio d'oliva Premium
L'evento sarà caratterizzato da relatori provenienti da diverse parti del settore al fine di dare ai produttori un'idea di dove questa parte del settore è venuto e dove si sta dirigendo.
Agosto 8, 2018
Master Milling Course Ritorna a UC Davis
Il corso di tre giorni analizzerà tutte le fasi del processo di produzione dell'olio d'oliva con visite sul campo agli stabilimenti di frantoio locali per vedere quei passaggi in azione.
Può. 8, 2018
UC Davis presenta la master class in crescita, macinazione e branding
L'UC Davis Olive Center sta introducendo una nuova classe sull'olivicoltura, la fresatura e il branding a giugno, riunendo istruttori esperti per un'immersione di due giorni attraverso l'insegnamento in classe e sul campo.
Giu. 14, 2015
Cinque anni dopo, il rapporto di UC Davis trasmette ancora onde d'urto
Il rapporto sulle bombe si rivelerebbe un punto di svolta, citate innumerevoli volte per illustrare le imprese di produttori di olio d'oliva senza scrupoli.
Può. 28, 2015
Due dei tre oli di oliva californiani falliscono i nuovi standard nostrani, i risultati del rapporto
Un gruppo commerciale ha pubblicato due rapporti che sollevano domande sui nuovi standard californiani, che afferma che sono stati sviluppati frettolosamente per evitare problemi legali.
Marzo 31, 2015
L'olio d'oliva migliora il profilo lipidico del sangue, riduce il rischio di malattie cardiache
I fenoli di olio d'oliva sono in grado di prevenire le malattie croniche, ma diminuiscono nel tempo, ha trovato un nuovo rapporto dell'Università della California a Davis.
Febbraio 18, 2015
UC Davis Olive Center programma un corso di valutazione sensoriale in due parti per la primavera
L'UC Davis Olive Center condurrà il suo corso di valutazione sensoriale questo giugno presso il Silverstone Vineyards Sensory Theatre.
Gennaio 21, 2015
Un olio d'oliva "Odissea" al Winter Fancy Food
L'associazione per l'olio d'oliva Sevitel ha organizzato un seminario sull'olio d'oliva greco al Fancy Food Show che ha offerto prospettive a diversi gruppi di esperti.
Ottobre 24, 2014
Gli studenti progettano un dispositivo per rilevare gli indicatori di irrancidimento
Un semplice dispositivo sviluppato dagli studenti di UC Davis può aiutare a monitorare la qualità dell'olio d'oliva lungo la catena di approvvigionamento.
Ottobre 3, 2014
UC Davis Master Milling Course per spremere un altro giorno
Il corso ampliato di quattro giorni insegnerà alle persone ad essere eccezionali produttori di olio d'oliva attraverso istruzioni di livello mondiale sulle sfumature del mestiere.
Agosto 25, 2014
Come l'imballaggio influenza la qualità dell'olio d'oliva
Uno sguardo a dieci anni di dati rivela l'imballaggio al dettaglio che conserva al meglio le sostanze nutritive nell'olio d'oliva.