fresatura tradizionale

Febbraio 13, 2024

Le mil locali in Francia sono di gran moda

Un raccolto abbondante e prezzi elevati hanno portato a un’impennata dell’attività e degli investimenti negli stabilimenti comunitari.

Dicembre 14, 2023

Pratiche tradizionali turche di coltivazione dell'olivo riconosciute dall'UNESCO

L'agenzia delle Nazioni Unite ha affermato che i metodi tradizionali di innesto, molitura e produzione delle olive da tavola della Turchia sono preziosi per la nostra cultura globale e devono essere salvaguardati.

Può. 2, 2023

Come le olive vengono trasformate in olio

La moderna tecnologia ha sostituito i metodi tradizionali, dalla frantumazione delle olive al processo di estrazione finale.

Giu. 29, 2021

Planas: gli olivicoltori tradizionali saranno protetti nella nuova politica agricola comune

In un discorso al Senato spagnolo, il ministro dell'agricoltura ha celebrato l'anno forte per il settore dell'olio d'oliva e ha assunto un tono ottimista per il futuro.

Giu. 28, 2020

Cosa significa veramente "spremuto a freddo"?

Ai tempi in cui la produzione di olio d'oliva veniva effettuata con le presse, il termine descriveva la prima spremitura della frutta fresca. Ora è una parola d'ordine insignificante blasonata su bottiglie ovunque.

Aprile 3, 2018

Perché alcuni produttori non sono pronti a rinunciare alle loro presse tradizionali

Inefficienti e difficili da mantenere, le rotative tradizionali vengono spesso liquidate come reliquie di un'altra epoca. Olive Oil Times ho trovato alcuni produttori che affermano di non voler abbandonare le loro vecchie macchine in qualsiasi momento.

Settembre 25, 2012

New Twist su Traditional Olive Press

Un'azienda spagnola afferma di aver sviluppato una "svolta" per l'antica frangitura di olive, con conseguente aumento della produzione di olio di oliva negli antiossidanti.

Aprile 12, 2012

L'olio di oliva verde di Riogordo's Milling Honors

L'associazione Olearum Culture and Oil Heritage ha recentemente organizzato la prima edizione di "The Milling of Riogordo" che ha ricreato la tradizionale produzione di olio d'oliva nel Museo Etnografico di Riogordo (Málaga).

Febbraio 22, 2012

Il Festival dell'olio d'oliva continua la tradizione galiziana

Sebbene sia un piccolo attore nella scena spagnola dell'olio d'oliva, ogni anno si tiene una celebrazione della storia poco conosciuta dell'olio d'oliva in Galizia nella valle di Quiroga, in Spagna.

Settembre 1, 2010

Il creatore di olio d'oliva trova ispirazione nelle parole e nelle azioni antiche

"Siamo ispirati dall'antica Grecia per produrre olio extravergine di oliva senza alcun processo industriale. Se significa produrre solo una certa quantità ogni anno, per me va bene". Constantine Scrivanos

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