valutazione sensoriale dell'olio d'oliva / pagina 3

Marzo 9, 2017

Assaggiatori esperti provenienti da Giappone, Australia, Stati Uniti scelti per guidare 5th NYIOOC

Miciyo Yamada dal Giappone, Lina Smith dagli Stati Uniti e Robert Harris dall'Australia guideranno il panel di quest'anno.

Gennaio 2, 2017

Il corso di certificazione sommelier ritorna a NY con il programma intensivo 7-Day

Il programma dell'olio d'oliva a New York International Culinary Center torna il mese prossimo con un corso completo di una settimana per coloro che desiderano ottenere la certificazione sommelier di olio d'oliva.

Novembre 2, 2016

Prodigy dell'olio d'oliva di Ayvalik

Degustare l'olio d'oliva rende felice Suzan Kantarci Savas. Tale gioia la servirร  bene a New York in aprile quando ritorna con i suoi colleghi per assaggiare i campioni 900 nella piรน grande competizione mondiale di olio d'oliva.

Novembre 23, 2015

App Taste Panel digitalizza analisi sensoriali

Una nuova app promette di aumentare l'accuratezza, la sicurezza e la sostenibilitร  dei test sul gusto dell'olio d'oliva.

Novembre 18, 2015

Il presidente di Assitol, definendo "residuo" l'adulterazione in Italia, suggerisce la revisione dei test del gusto

Il settore oleario italiano sta vivendo giornate intense. Accuse ampiamente pubblicizzate di frode da parte di famose marche di olio d'oliva venduto nei supermercati italiani hanno rivitalizzato un dibattito ribollente sulle garanzie di autenticitร  dovute ai consumatori e sulle adeguate tutele meritate dai produttori. In un'intervista con Olive Oil Times, il presidente di Assitol, l'italiano

Agosto 3, 2015

formazione sul Lago di Garda per Degustatori ed Esperti

O'Live & Italy, fondata da Maria Paola Gabusi, offre formazione sulla degustazione dell'olio d'oliva e molto altro ancora.

Giu. 1, 2015

Olive Center offre due corsi di formazione per la valutazione sensoriale dell'olio d'oliva

L'UC Davis Olive Center offre il suo 12ยฐ e 13ยฐ corso di formazione sul certificato di valutazione sensoriale dell'olio d'oliva a partire dal 15 giugno.

Puรฒ. 11, 2015

Progettazione di sensori per imitare l'analisi sensoriale umana dell'olio d'oliva

I ricercatori stanno lavorando alla progettazione di sensori per imitare il ruolo delle percezioni sensoriali umane nella valutazione dell'olio d'oliva.

Febbraio 18, 2015

UC Davis Olive Center programma un corso di valutazione sensoriale in due parti per la primavera

L'UC Davis Olive Center condurrร  il suo corso di valutazione sensoriale questo giugno presso il Silverstone Vineyards Sensory Theatre.

Gennaio 13, 2015

In terra di latte e miele, disgusto per amaro e pungente EVOO

I consumatori di una fiera di Zurigo hanno apprezzato il gusto amaro e pungente degli EVOO di alta qualitร .

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Giu. 5, 2014

Scienza sensoriale all'olio d'oliva

Un nuovo libro copre tutto, dalla valutazione sensoriale dell'olio d'oliva agli sviluppi di marketing e comunicazione di esperti nei loro campi.

Febbraio 6, 2014

Corso di immersione in olio d'oliva arriva a New York City

L'organizzazione nazionale dei degustatori di olio d'oliva (ONAOO), ospiterร  un corso di degustazione di cinque giorni al Del Posto di New York il mese prossimo.

Novembre 12, 2013

La scuola internazionale per l'olio d'oliva apre le sue porte virtuali

La Scuola Internazionale dell'Olio d'Oliva (IOOS) offre formazione online su temi di qualitร , salute e utilizzo dell'olio d'oliva.

Marzo 5, 2013

Software per una migliore valutazione dell'olio d'oliva sviluppata in Spagna

I ricercatori dell'Universitร  di Jaรฉn hanno sviluppato un software per migliorare la valutazione e la classificazione degli oli extravergine di oliva.

Febbraio 27, 2013

Il vetro giusto

Gli assaggiatori professionisti di olio d'oliva devono seguire regole precise e l'uso degli strumenti giusti. Il famoso bicchiere da degustazione in blu cobalto รจ uno di questi.

Gennaio 22, 2013

Il Consiglio riconosce il pannello di degustazione cileno

Il Cile aumenta la propria posizione nella comunitร  internazionale di olio d'oliva ricevendo la prestigiosa certificazione del pannello di analisi sensoriale del CIO.

Giu. 30, 2012

La societร  dei chimici offre prove di competenza per i pannelli sensoriali dell'olio d'oliva

Il riconoscimento AOCS darร  ai pannelli sensoriali l'opportunitร  di dimostrare ai produttori, ai rivenditori e agli importatori di olio d'oliva di valutare con precisione la qualitร  dell'olio d'oliva.

Gennaio 14, 2012

Nuovo corso di analisi sensoriale per evidenziare gli oli d'oliva di La Rioja

Un nuovo programma progettato per aumentare la consapevolezza dei benefici e delle proprietร  dell'olio d'oliva inizierร  questo mese nella provincia spagnola di La Rioja e culminerร  con un assaggio a giugno.

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