valutazione sensoriale dell'olio d'oliva / pagina 2

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Agosto 1, 2017

Il progetto 'Oleum' cerca soluzioni migliori per proteggere l'autenticità dell'olio d'oliva

Parte del programma europeo di ricerca e innovazione 2020 di Horizon è un piano ambizioso per trovare approcci comuni e strumenti analitici per verificare la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva.

Giu. 6, 2017

Olio d'oliva Sommelier Certification Program Si espande in California

Il programma della durata di sei giorni presso il campus della ICC Campbell, CA, comprende i più importanti esperti e educatori di olio d'oliva del mondo in un corso completo che comprende produzione, gestione della qualità e valutazione sensoriale avanzata.

Può. 17, 2017

Cambiare il bicchiere per degustare l'olio d'oliva? Alcuni vedono rosso

Un designer di oggetti in vetro e l'Università di Jaén pensano di aver trovato una nave migliore per l'analisi sensoriale dell'olio d'oliva.

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Ottobre 19, 2016

Il corso sommelier dell'olio d'oliva debutta a New York

L'innovativo programma di valutazione sensoriale dell'olio d'oliva presso il International Culinary Center cerca di rivelare esperti degustatori di olio d'oliva. I partecipanti al corso di primo livello hanno concordato di essere sulla buona strada.

Agosto 23, 2016

Corso sommelier dell'olio d'oliva esaurito

La prossima sessione sarà febbraio 3-10, 2017, quando si terranno tutti e tre i livelli del corso. La registrazione per la sessione di febbraio inizierà questo autunno.

Giu. 25, 2016

Corso di certificazione per sommelier di olio d'oliva a New York International Culinary Center

Il rinomato International Culinary Center (ICC) a New York e il Olive Oil Times Education Lab presenterà il primo corso 1 di certificazione livello olio d'oliva 8 ottobre 10-- presso il campus SoHo dell'ICC.

Febbraio 16, 2016

Fact Check: 3 Miti comuni sulla qualità dell'olio d'oliva

Eliminiamo una certa confusione riguardo a tre caratteristiche fondamentali dell'oro liquido.

Febbraio 1, 2016

Corso per Assaggiatori esperti presso McEvoy Ranch

A febbraio 8, il noto ricercatore Agustí Romero insegnerà un corso per esaminare le cause dei vari attributi dell'olio d'oliva.

Novembre 23, 2015

App Taste Panel digitalizza analisi sensoriali

Una nuova app promette di aumentare l'accuratezza, la sicurezza e la sostenibilità dei test sul gusto dell'olio d'oliva.

Novembre 18, 2015

Il presidente di Assitol, definendo "residuo" l'adulterazione in Italia, suggerisce la revisione dei test del gusto

Il settore oleario italiano sta vivendo giornate intense. Accuse ampiamente pubblicizzate di frode da parte di famose marche di olio d'oliva venduto nei supermercati italiani hanno rivitalizzato un dibattito ribollente sulle garanzie di autenticità dovute ai consumatori e sulle adeguate tutele meritate dai produttori. In un'intervista con Olive Oil Times, il presidente di Assitol, l'italiano

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Agosto 3, 2015

Corsi sul lago di Garda per degustatori ed esperti

O'Live & Italy, fondata da Maria Paola Gabusi, offre corsi di degustazione di olio d'oliva e molto altro.

Giu. 1, 2015

Olive Center offre due corsi per la valutazione sensoriale dell'olio d'oliva

L'UC Davis Olive Center offre i suoi corsi 12th e 13th Sensory di certificazione per l'olio d'oliva a partire da giugno 15.

Può. 11, 2015

Progettazione di sensori per imitare l'analisi sensoriale umana dell'olio d'oliva

I ricercatori stanno lavorando alla progettazione di sensori per imitare il ruolo delle percezioni sensoriali umane nella valutazione dell'olio d'oliva.

Febbraio 18, 2015

UC Davis Olive Center programma un corso di valutazione sensoriale in due parti per la primavera

L'UC Davis Olive Center condurrà il suo corso di valutazione sensoriale questo giugno presso il Silverstone Vineyards Sensory Theatre.

Gennaio 13, 2015

In terra di latte e miele, disgusto per amaro e pungente EVOO

I consumatori di una fiera di Zurigo hanno apprezzato il gusto amaro e pungente degli EVOO di alta qualità.

Giu. 5, 2014

Scienza sensoriale all'olio d'oliva

Un nuovo libro copre tutto, dalla valutazione sensoriale dell'olio d'oliva agli sviluppi di marketing e comunicazione di esperti nei loro campi.

Febbraio 6, 2014

Corso di immersione in olio d'oliva arriva a New York City

L'organizzazione nazionale dei degustatori di olio d'oliva (ONAOO), ospiterà un corso di degustazione di cinque giorni al Del Posto di New York il mese prossimo.

Novembre 12, 2013

La scuola internazionale per l'olio d'oliva apre le sue porte virtuali

La Scuola internazionale dell'olio d'oliva (IOOS) offre corsi online su argomenti di qualità, salute e utilizzo dell'olio d'oliva.

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