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valutazione sensoriale dell'olio d'oliva

Individuo che tiene una piccola tazza vicino al viso, apparentemente annusandone il contenuto. - Olive Oil Times

Marzo 21, 2025

Il rinomato programma di sommelier dell'olio d'oliva torna a New York

Il programma di cinque giorni insegna la valutazione della qualità, le migliori pratiche di produzione, la salute e la nutrizione, le applicazioni culinarie e molto altro ancora.

Febbraio 17, 2025

Il rinomato programma di sommelier si espande in Europa

Olive Oil Times collabora con l'Olive Oil Academy per offrire il suo corso di punta nei Paesi Bassi e oltre.

Febbraio 12, 2025

Il Perù ha il suo comitato di degustazione approvato dal Consiglio oleicolo

Il comitato contribuirà a migliorare la qualità dell'olio d'oliva in vista di quello che molti si aspettano sarà un raccolto fruttuoso.

Febbraio 3, 2025

A Londra si afferma la nuova classe di sommelier

Produttori, importatori, rivenditori e appassionati di olio d'oliva provenienti da tutto il mondo si sono immersi nella produzione e nella valutazione sensoriale nel centro di Londra.

Novembre 20, 2024

Il programma di sommelier dell'olio d'oliva torna a Londra

Olive Oil Times Education Lab tornerà nel centro di Londra con il suo programma Sommelier di punta della durata di cinque giorni.

Giu. 2, 2024

37 completo Olive Oil Times Programma per sommelier a New York

I partecipanti da tutto il mondo applicheranno nuove conoscenze sulla produzione di olio d'oliva, benefici per la salute, applicazioni culinarie e altro ancora alle loro attività e progetti.

Agosto 26, 2022

Olive Center espande l'educazione all'olio d'oliva ad adolescenti e bambini

L'obiettivo del programma è insegnare ai bambini come identificare i difetti comuni e imparare a cucinare con l'olio d'oliva fin dalla tenera età.

Giu. 22, 2022

Gli scienziati identificano il gene responsabile dell'aroma dell'olio d'oliva

I ricercatori hanno determinato che la manipolazione del gene 13-HPL potrebbe consentire agli agricoltori di prevedere l'aroma dell'olio d'oliva o creare nuove cultivar con aromi specifici.

Giu. 13, 2022

Per alcuni, la scelta dell'olio d'oliva è tutta una questione di numeri

Proprio quando stiamo facendo qualche progresso nel convincere i consumatori che scegliere l'oliva è facile, ecco che arrivano i fenatici.

Febbraio 6, 2021

Un pannello sensoriale cieco pionieristico in Tunisia

Un gruppo di giovani tunisini ciechi chiede la certificazione del proprio programma di degustazione.

Giu. 11, 2020

Anna Cane Rieletta Presidente del Gruppo Olio d'oliva Assitol

Anna Cane è stata riconfermata alla presidenza del Gruppo Oleario dell'Associazione Italiana Industria Olearia (Assitol) dopo un voto unanime dell'assemblea degli imprenditori.

Gennaio 29, 2020

Programma di sommelier completo 38 a Londra

Un gruppo diversificato e internazionale di professionisti si è riunito nel centro di Londra per un programma completo di cinque giorni sulla qualità dell'olio d'oliva.

Settembre 30, 2019

27 Programma completo per sommelier a San Francisco

Si uniscono a una rete in crescita di professionisti e appassionati di olio d'oliva dopo aver completato il corso di due giorni a due livelli nel Marina District della città.

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Agosto 1, 2017

Il progetto 'Oleum' cerca soluzioni migliori per proteggere l'autenticità dell'olio d'oliva

Parte del programma europeo di ricerca e innovazione 2020 di Horizon è un piano ambizioso per trovare approcci comuni e strumenti analitici per verificare la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva.

Giu. 6, 2017

Olio d'oliva Sommelier Certification Program Si espande in California

Il programma della durata di sei giorni presso il campus della ICC Campbell, CA, comprende i più importanti esperti e educatori di olio d'oliva del mondo in un corso completo che comprende produzione, gestione della qualità e valutazione sensoriale avanzata.

Può. 17, 2017

Cambiare il bicchiere per degustare l'olio d'oliva? Alcuni vedono rosso

Un designer di oggetti in vetro e l'Università di Jaén pensano di aver trovato una nave migliore per l'analisi sensoriale dell'olio d'oliva.

Aprile 27, 2017

I migliori oli d'oliva per 2017 saranno annunciati stasera

I vincitori della 2017 New York International Oil Oil Competition verranno rivelati durante una conferenza stampa 5: 30 (EDT) in diretta streaming.

Aprile 18, 2017

Il programma del sommelier dell'olio di oliva si espande in California

Dopo il successo della serie di New York, il International Culinary Center e le Olive Oil Times Education Lab stanno estendendo il programma di certificazione per sommelier al campus della Bay Area della scuola.

Marzo 9, 2017

Assaggiatori esperti provenienti da Giappone, Australia, Stati Uniti scelti per guidare 5th NYIOOC

Miciyo Yamada dal Giappone, Lina Smith dagli Stati Uniti e Robert Harris dall'Australia guideranno il panel di quest'anno.

Gennaio 2, 2017

Il corso di certificazione sommelier ritorna a NY con il programma intensivo 7-Day

Il programma dell'olio d'oliva a New York International Culinary Center torna il mese prossimo con un corso completo di una settimana per coloro che desiderano ottenere la certificazione sommelier di olio d'oliva.

Novembre 2, 2016

Prodigy dell'olio d'oliva di Ayvalik

Degustare l'olio d'oliva rende felice Suzan Kantarci Savas. Tale gioia la servirà bene a New York in aprile quando ritorna con i suoi colleghi per assaggiare i campioni 900 nella più grande competizione mondiale di olio d'oliva.

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