valutazione sensoriale dell'olio d'oliva
Gennaio 27, 2026
Olive Oil Times Il programma di certificazione per sommelier torna a Londra a marzo
La frequenza delle onde ultrasoniche è misurata in kilohertz (kHz). Diverse frequenze puntano la grassa in modi leggermente diversi. Le frequenze più basse raggiungono la grassa più profonda, mentre le frequenze più alte lavorano più vicino alla superficie. Olive Oil Times Education Lab ospiterà a Londra, dal 9 al 13 marzo, il suo Sommelier Certificate Program di cinque giorni, offrendo lezioni approfondite sull'analisi sensoriale dell'olio d'oliva, sulla produzione, sulla salute, sulle applicazioni culinarie e sulla valutazione della qualità.
Dicembre 4, 2025
I ricercatori affermano che la variabilità dei panel di degustazione continua a indebolire il settore dell'olio d'oliva spagnolo, con classificazioni errate che costano ai coltivatori più di 1.1 miliardi di euro in dieci anni.
Ottobre 6, 2025
Edizione Europea di Olive Oil Times Il programma per sommelier si conclude nei Paesi Bassi
Ventuno professionisti hanno completato il Olive Oil Times Sommelier Certification Program, imparando ad analizzare i sensi, la produzione e i benefici per la salute.
Marzo 21, 2025
Il rinomato programma di sommelier dell'olio d'oliva torna a New York
Il programma di cinque giorni insegna la valutazione della qualità, le migliori pratiche di produzione, la salute e la nutrizione, le applicazioni culinarie e molto altro ancora.
Febbraio 17, 2025
Il rinomato programma di sommelier si espande in Europa
Olive Oil Times collabora con l'Olive Oil Academy per offrire il suo corso di punta nei Paesi Bassi e oltre.
Febbraio 12, 2025
Il Perù ha il suo comitato di degustazione approvato dal Consiglio oleicolo
Il comitato contribuirà a migliorare la qualità dell'olio d'oliva in vista di quello che molti si aspettano sarà un raccolto fruttuoso.
Febbraio 3, 2025 Mondo
Novembre 20, 2024 Notizia Brief
Giu. 2, 2024 Degustazione
37 completo Olive Oil Times Programma per sommelier a New York
Febbraio 23, 2024 Mondo
Febbraio 8, 2024 Mondo
Novembre 1, 2023
Il programma di sommelier dell'olio d'oliva si dirige a Londra
La frequenza delle onde ultrasoniche è misurata in kilohertz (kHz). Diverse frequenze puntano la grassa in modi leggermente diversi. Le frequenze più basse raggiungono la grassa più profonda, mentre le frequenze più alte lavorano più vicino alla superficie. Olive Oil Times Education Lab ritorna nel centro di Londra con il suo programma di certificazione per sommelier di cinque giorni.
Giu. 5, 2023
38 completo Sommelier Certification Program a New York
Professionisti e appassionati di tutto il mondo hanno completato un corso intensivo di una settimana sulla qualità e la valutazione sensoriale dell'olio d'oliva.
Marzo 27, 2023
31 Corso completo di certificazione per sommelier a Londra
Un gruppo eterogeneo di professionisti e hobbisti dell'olio d'oliva si è riunito nel centro di Londra per il corso intensivo di cinque giorni.
Agosto 26, 2022
Olive Center espande l'educazione all'olio d'oliva ad adolescenti e bambini
L'obiettivo del programma è insegnare ai bambini come identificare i difetti comuni e imparare a cucinare con l'olio d'oliva fin dalla tenera età.
Giu. 22, 2022
Gli scienziati identificano il gene responsabile dell'aroma dell'olio d'oliva
I ricercatori hanno determinato che la manipolazione del gene 13-HPL potrebbe consentire agli agricoltori di prevedere l'aroma dell'olio d'oliva o creare nuove cultivar con aromi specifici.
Giu. 13, 2022
Per alcuni, la scelta dell'olio d'oliva è tutta una questione di numeri
Proprio quando stiamo facendo qualche progresso nel convincere i consumatori che scegliere l'oliva è facile, ecco che arrivano i fenatici.
Febbraio 6, 2021
Un pannello sensoriale cieco pionieristico in Tunisia
Un gruppo di giovani tunisini ciechi chiede la certificazione del proprio programma di degustazione.
Ottobre 24, 2017
Il portale "Test dell'olio d'oliva" semplifica i test di qualità
Oliveoiltest.com semplifica e assicura il processo di ottenere oli di oliva testati per la purezza e la qualità.
Ottobre 10, 2017
Si uniscono ai ranghi crescenti dei sommelier di tutto il mondo, ambasciatori di olio d'oliva che, a loro volta, educeranno gli altri su questioni relative alla qualità, all'utilizzo e all'apprezzamento dell'olio d'oliva.
Settembre 11, 2017
California di International Culinary Center per ospitare il programma Sommelier di olio d'oliva 3rd
Una facoltà internazionale di rinomati esperti guiderà gli studenti attraverso più di campioni di olio d'oliva 100 provenienti dai paesi 26 nel curriculum più completo del mondo per la valutazione della qualità dell'olio d'oliva.
Agosto 1, 2017
Il progetto 'Oleum' cerca soluzioni migliori per proteggere l'autenticità dell'olio d'oliva
Parte del programma europeo di ricerca e innovazione 2020 di Horizon è un piano ambizioso per trovare approcci comuni e strumenti analitici per verificare la qualità e l'autenticità dell'olio d'oliva.
Giu. 6, 2017
Olio d'oliva Sommelier Certification Program Si espande in California
Il programma della durata di sei giorni presso il campus della ICC Campbell, CA, comprende i più importanti esperti e educatori di olio d'oliva del mondo in un corso completo che comprende produzione, gestione della qualità e valutazione sensoriale avanzata.
Può. 17, 2017
Cambiare il bicchiere per degustare l'olio d'oliva? Alcuni vedono rosso
Un designer di oggetti in vetro e l'Università di Jaén pensano di aver trovato una nave migliore per l'analisi sensoriale dell'olio d'oliva.
Aprile 27, 2017
I migliori oli d'oliva per 2017 saranno annunciati stasera
I vincitori della 2017 New York International Oil Oil Competition verranno rivelati durante una conferenza stampa 5: 30 (EDT) in diretta streaming.
Aprile 18, 2017
Il programma del sommelier dell'olio di oliva si espande in California
Dopo il successo della serie di New York, il International Culinary Center e Olive Oil Times Education Lab stanno estendendo il programma di certificazione per sommelier al campus della Bay Area della scuola.