analisi organolettiche / pagina 3

Giu. 28, 2011

Classi di valutazione sensoriale Ritorna al Paso Robles Olive Festival

Nel loro secondo anno all'Olive Festival, le lezioni fanno parte della breve formazione sull'olio d'oliva offerta dall'UC Davis Olive Center.

Febbraio 10, 2011

Olio d'oliva di qualitร  un gusto non ancora acquisito dalla maggior parte dei consumatori

Mentre gli esperti considerano le caratteristiche di amarezza e piccante di oli d'oliva di alta qualitร , molti consumatori sembrano favorire altri attributi associati ai difetti dell'olio d'oliva.

Febbraio 8, 2011

Kersten Wetenkamp, โ€‹โ€‹l'esperto di olio d'oliva di Der Feinschmecker

Kersten Wetenkamp e la sua giuria si stanno preparando a valutare 800 oli extravergine d'oliva da tutto il mondo per la venerabile guida della sua rivista.

Settembre 25, 2010

Fare il test dell'olio d'oliva

Liliana Scarafia di Agbiolab, in California, fornisce una prospettiva ricavata dai risultati dello studio di UC Davis che possono essere utili per i rivenditori e gli acquirenti che cercano di ridurre il rischio di olio d'oliva etichettato erroneamente.

Agosto 13, 2010

EVOO e A-Rod: l'era del test di Dawn of Olive Oil

La causa รจ stata annunciata nella tipica moda americana, completa con un famoso chef. Forse รจ questo ciรฒ di cui aveva bisogno per venire. Qui non succede niente senza buzz.

Agosto 4, 2010

La Rioja afferma che il suo EVOO รจ "Saluteier"

Lo studio fa parte di uno sforzo dei governi locali e nazionali spagnoli in un periodo in cui le nuove nazioni produttrici di olio d'oliva minacciano il dominio spagnolo sul mercato mondiale.

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