Giu. 28, 2011
Classi di valutazione sensoriale Ritorna al Paso Robles Olive Festival
Nel loro secondo anno all'Olive Festival, le lezioni fanno parte della breve formazione sull'olio d'oliva offerta dall'UC Davis Olive Center.
Febbraio 10, 2011
Olio d'oliva di qualitร un gusto non ancora acquisito dalla maggior parte dei consumatori
Mentre gli esperti considerano le caratteristiche di amarezza e piccante di oli d'oliva di alta qualitร , molti consumatori sembrano favorire altri attributi associati ai difetti dell'olio d'oliva.
Febbraio 8, 2011
Kersten Wetenkamp, โโl'esperto di olio d'oliva di Der Feinschmecker
Kersten Wetenkamp e la sua giuria si stanno preparando a valutare 800 oli extravergine d'oliva da tutto il mondo per la venerabile guida della sua rivista.
Febbraio 1, 2011 Opinioni
Paul Vossen: i pannelli del gusto dell'olio di oliva non sono il problema
Gennaio 28, 2011 Affari
Il gruppo afferma che i pannelli di degustazione dell'olio d'oliva creano "falsa preoccupazione"
Ottobre 25, 2010 classi
Oggi sono in vigore nuovi standard per l'olio di oliva negli Stati Uniti
Ottobre 22, 2010 Affari
I chimici del Consiglio di oliva pubblicano l'ultima sfida alle rivendicazioni di Davis Study
Settembre 29, 2010 In primo piano
Settembre 25, 2010
Fare il test dell'olio d'oliva
Liliana Scarafia di Agbiolab, in California, fornisce una prospettiva ricavata dai risultati dello studio di UC Davis che possono essere utili per i rivenditori e gli acquirenti che cercano di ridurre il rischio di olio d'oliva etichettato erroneamente.
Agosto 13, 2010
EVOO e A-Rod: l'era del test di Dawn of Olive Oil
La causa รจ stata annunciata nella tipica moda americana, completa con un famoso chef. Forse รจ questo ciรฒ di cui aveva bisogno per venire. Qui non succede niente senza buzz.
Agosto 4, 2010
La Rioja afferma che il suo EVOO รจ "Saluteier"
Lo studio fa parte di uno sforzo dei governi locali e nazionali spagnoli in un periodo in cui le nuove nazioni produttrici di olio d'oliva minacciano il dominio spagnolo sul mercato mondiale.