macinazione di olio d'oliva
Agosto 10, 2022
Negli sforzi per promuovere la qualità, l'Italia si concentra sui frantoi
L'aggiornamento della tecnologia, il miglioramento delle tecniche e la promozione della sostenibilità sono al centro degli sforzi per aggiungere valore agli oli d'oliva italiani.
Giu. 18, 2022
Nuovo Aiuti Finanziari per Mugnai Pugliesi Paralizzati di Xylella Fastidiosa
I mugnai avranno diritto a pagamenti fino a € 200,000. Il nuovo finanziamento di 35 milioni di euro fa parte del più ampio piano di ripresa del settore olivicolo.
Giu. 18, 2022
Aggiunta di acqua durante Olive Oil Production riduce la qualità, i ricercatori trovano
Extravergine di Arbechina olive oil proprodotto senza aggiunta di acqua aveva livelli di polifenolo più elevati e una migliore stabilità ossidativa rispetto agli oli prodotti con aggiunta di acqua.
Giu. 28, 2022
Le foglie di ulivo possono migliorare la qualità dell'olio, scoprono i ricercatori
Due studi hanno dimostrato che la macinazione delle foglie di ulivo con le olive ha migliorato gli attributi sensoriali dell'olio in esperimenti industriali e su piccola scala.
Può. 3, 2022
I fondi proverranno da una combinazione di schemi nazionali ed europei per contribuire a migliorare le infrastrutture, la tecnologia e la conoscenza.
Aprile 6, 2022
I ricercatori svelano le ultime tecnologie per aiutare a raccogliere e produrre olio d'oliva
I ricercatori spagnoli hanno lavorato per sviluppare nuove tecnologie in risposta a ciò di cui alcune delle maggiori parti interessate del settore hanno affermato di aver maggiormente bisogno.
Aprile 5, 2022 Affari
L'Italia stanzia 100 milioni di euro per aggiornare i suoi frantoi
Gennaio 20, 2022 Basics
Dicembre 7, 2021 Australia / Nuova Zelanda
A Victoria, Taralinga Estate celebra la tradizione abbracciando l'innovazione
Novembre 29, 2021 Affari
Il figlio di produttori di vino pionieristici dell'Oregon apre la strada all'olio d'oliva
Ottobre 27, 2021 Affari
Sostenibilità, innovazione guida questo pluripremiato produttore pugliese
Giu. 2, 2021
Lo studio spagnolo suggerisce un modo più efficace per trasformare le olive conservate a freddo
L'uso di acqua calda per lavare le olive può essere un modo più economico per portare il frutto alla temperatura ideale per la frantumazione e la gramolatura.
Può. 13, 2021
In Puglia i produttori di Mimì perseguono l'eccellenza attraverso innovazione e ricerca
Donato e Michele Conserva producono pluripremiati oli extravergine di oliva da alberi secolari utilizzando le ultime tecnologie nel loro frantoio di famiglia.
Può. 4, 2021
I produttori in Grecia generano elettricità con le acque reflue del frantoio
I produttori possono risparmiare denaro ed essere più sostenibili spedendo le acque reflue del frantoio agli impianti di produzione di biogas locali.
Novembre 23, 2020
La nuova tecnologia di produzione migliora la qualità dell'olio d'oliva
I test dimostrano che le tecnologie di estrazione assistita da alto vuoto aumentano i polifenoli e riducono i composti volatili negli oli extravergine di oliva. Sono necessari ulteriori test per capire il loro impatto sulle rese.
Ottobre 20, 2020
Vendemmia in pieno svolgimento nelle premiate aziende agricole italiane
Le aspettative sono alte tra i migliori produttori italiani poiché le loro aziende agricole e mulini funzionano a pieno regime.
Agosto 8, 2018
Master Milling Course Ritorna a UC Davis
Il corso di tre giorni ripercorrerà ogni fase del olive oil proprocesso di produzione con visite sul campo ai frantoi locali per vedere questi passaggi in azione.
Giu. 10, 2018
Miller premiato saluta Pacific Sun
Pablo Voitzuk lascia la Pacific Sun Farms in California a seguito della decisione dell'azienda di chiudere la sua olive oil production mill dopo sette anni di successi e una miriade di premi.
Ottobre 17, 2016
Il primo frantoio a impatto zero per produrre energia
Giovanni Cassese ha progettato un sistema costruito da Pieralisi che potrebbe essere solo il primo frantoio completamente ecosostenibile.
Giu. 22, 2016
Master Milling Course Ritorna a Davis
Il programma sarà nuovamente guidato da Leandro Ravetti, uno dei maggiori esperti mondiali nella coltivazione, trasformazione e standard di olio d'oliva.
Dicembre 10, 2015
La produzione sostenibile di EVOO riutilizza tutti i sottoprodotti
Grazie al grande sviluppo dei digestori per le energie rinnovabili negli ultimi anni, le vinacce umide possono essere utilizzate per la produzione di biogas.
Gennaio 1, 2015
Sensore a becco d'anatra Olive Oil Produzione in Tunisia
Nonostante il suo posto in ascesa nella classifica internazionale, i produttori tunisini sono ancora fortemente legati alle antiche tradizioni.
Ottobre 3, 2014
UC Davis Master Milling Course per spremere un altro giorno
Il corso ampliato di quattro giorni addestrerà le persone ad essere eccezionali olive oil producers attraverso un'istruzione di livello mondiale sulle sfumature del mestiere.
Può. 16, 2014
La prossima rivoluzione in Olive Oil Produzione
Una drastica diminuzione del tempo e dell'energia necessarie nel mulino sarà probabilmente il prossimo grande cambiamento in olive oil produzione, prevede un esperto.
Aprile 8, 2013
Un nuovo studio ha suggerito che l'aggiunta di acqua nel processo di estrazione dell'olio d'oliva riduce effettivamente la resa.
Aprile 4, 2013
Orobailén nominato "miglior olio d'oliva della Spagna"
Un progetto promozionale che unisce la Catalogna, Valencia e Aragona è tra quelli recentemente premiati per la diffusione della cultura dell'olio d'oliva.