oleocanthal
Gennaio 15, 2024
Oleocanthal: dietro i benefici per la salute del famoso fenolo dell'olio d'oliva
Presente esclusivamente nellโolio extravergine di oliva, lโoleocanthal dimostra potenti proprietร antinfiammatorie ed รจ stato collegato ad effetti benefici sul cancro e sulla demenza.
Ottobre 26, 2023
La ricerca mostra il ruolo dei polifenoli nell'inibizione delle metastasi del cancro
Scienziati spagnoli hanno studiato il ruolo dell'oleocantale e dell'oleaceina nella modulazione dell'angiogenesi, che รจ direttamente correlata alla progressione di diversi tipi di tumori.
Agosto 18, 2023
Biofenoli in EVOO collegati a risultati migliori nell'obesitร e nel prediabete
La ricerca rileva che il consumo di olio extravergine di oliva ricco di oleocantale e oleaceina induce anche la perdita di peso, una diminuzione dell'indice di massa corporea e della glicemia basale.
Giu. 7, 2023
Come riutilizzare l'olio d'oliva per rosolare e friggere
La frittura profonda con l'olio di oliva รจ piรน salutare rispetto alla frittura con altri oli, e puรฒ essere riutilizzata piรน volte, con qualche accortezza, per ridurre gli sprechi ed esaltare i sapori.
Puรฒ. 30, 2023
Studio: i polifenoli nell'olio d'oliva aumentano la guarigione della pelle danneggiata
I polifenoli presenti nell'olio extravergine di oliva migliorano le capacitร di guarigione dei fibroblasti, aprendo possibilitร per nuove applicazioni di guarigione delle ferite.
Marzo 23, 2022
In un piccolo studio, i pazienti affetti da leucemia in fase iniziale che consumavano olio d'oliva ad alto contenuto di oleocantale e oleacina hanno sperimentato una diminuzione del numero di cellule cancerose.
Dicembre 30, 2021 Basics
Settembre 15, 2021 Saluto
Studio: l'oleocantale regola le anomalie nel recettore responsabile dell'Alzheimer
Settembre 1, 2021 Saluto
Il trattamento a base di oleocantale mostra la promessa contro il tipo aggressivo di cancro al seno
Agosto 26, 2021 Saluto
Alcune proteine โโโโalimentari riducono l'amarezza e la piccantezza di EVOO
Puรฒ. 4, 2021 Basics
Suggerimenti per la selezione di oli d'oliva ad alto contenuto di polifenoli
Puรฒ. 3, 2021
I fitochimici nell'olio d'oliva aiutano a prevenire una serie di malattie, risultati di studi
L'olio d'oliva, l'attributo piรน distintivo della dieta mediterranea, รจ associato a molti benefici per la salute, inclusa la protezione contro l'infiammazione acuta e cronica.
Settembre 22, 2020
La dieta mediterranea puรฒ aiutare a prevenire l'artrite reumatoide nei fumatori
L'aderenza alla dieta mediterranea tra le fumatrici e gli ex fumatori era collegata a un ridotto rischio di contrarre l'artrite reumatoide.
Agosto 27, 2020
NCI finanzia lo sforzo per sviluppare l'oleocantale come strumento di prevenzione del cancro
Il National Cancer Institute ha assegnato una sovvenzione ai ricercatori per sviluppare il composto fenolico nutraceutico come alimento funzionale nella prevenzione del cancro al seno.
Febbraio 25, 2019
Mappatura dei polifenoli degli EVOO greci per l'invecchiamento della Salute
Si รจ scoperto che gli oli extra vergine di oliva di Creta contengono il piรน alto carico di polifenoli. ร stato anche scoperto che la lavorazione a due fasi preserva meglio i fenoli nell'olio d'oliva.
Febbraio 19, 2019
Auburn University Raccoglie fondi per l'olio d'oliva e la ricerca sull'Alzheimer
I ricercatori della Auburn University hanno scoperto che un composto nell'olio extravergine di oliva potrebbe essere prezioso per aiutare a prevenire o rallentare la progressione della malattia di Alzheimer.
Giu. 6, 2018
Arthritis Foundation raccomanda l'olio d'oliva
The Arthritis Foundation suggerisce l'olio d'oliva insieme a una dieta mediterranea per aiutare chi soffre di artrite.
Aprile 12, 2018
Greci decisione Lament UE che consente di arricchire gli oli di semi con fenoli
I membri del Parlamento greco hanno criticato una decisione dell'UE che consente l'uso di idrossitirosolo sintetico come additivo per olio di semi.
Novembre 17, 2014
Ricercatore per condividere i dettagli di "Scoperta entusiasmante"
Gary Beauchamp, direttore del Monell Chemical Senses Center di Philadelphia, sarร in Spagna per discutere della sua famosa scoperta della molecola oleocantale.
Settembre 29, 2014
Nuovi composti fenolici svelati alla conferenza di Harvard
I relatori di "Dieta Mediterranea e Salute sul Lavoro" hanno evidenziato il ruolo dell'olio d'oliva nell'ambito di una sana alimentazione.
Settembre 15, 2014
Lo studente isola il composto fenolico per la ricerca sul cancro
Un anziano dell'Universitร della Louisiana che osserva i composti naturali dell'olio d'oliva ha compiuto notevoli progressi nel campo della ricerca sul cancro.
Settembre 8, 2014
L'agricoltore di Corfรน colpisce l'oro verde
Una famiglia su un'isola greca non nota per l'olio d'oliva di qualitร รจ una rottura con la tradizione, mentre riscopre una varietร autoctona ricca di fenoli.
Agosto 18, 2014
Il CIO cerca un nuovo metodo per misurare i fenolici di EVOO
La gara del CIO per definire nuovi metodi di prova per i composti fenolici per le indicazioni nutrizionali sull'etichettatura รจ un momento cruciale per la qualitร dell'olio d'oliva.
Gennaio 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO offre un pugno
Ricerche recenti mostrano che un olio extravergine d'oliva della California potrebbe essere tra i piรน sani al mondo.
Dicembre 21, 2013
Flip-Flops in Grecia sull'etichettatura di EVOO
Una decisione tardiva consentirร ai produttori di utilizzare i livelli di oleocantale e oleaceina per giustificare le richieste di indennitร sanitarie dei polifenoli di olio d'oliva.
Settembre 19, 2013
L'offerta di brevetto mostra la versatilitร di Oleocanthal
I ricercatori affermano che l'oleocanthal - la parte dell'olio extravergine d'oliva che punge la gola - รจ un'opportunitร di marketing ancora da sfruttare.