cucina sana

Febbraio 11, 2022

Usa l'olio d'oliva nelle zuppe e negli stufati

Dal Gizpacho freddo alle tagliatelle di pollo, l'olio extravergine di oliva è un modo sano e delizioso per condire bisque, brodi, zuppe e stufati.

Novembre 4, 2021

Alleggerisci il giorno del Ringraziamento con l'olio extra vergine di oliva

Sostituire burro e altri grassi con l'olio extravergine di oliva è un ottimo modo per alleggerire il menu delle feste aggiungendo sapori freschi ai classici.

Giu. 29, 2021

Il nuovo grasso sintetico insaturo rimane solido a temperatura ambiente

La scoperta dei ricercatori in Belgio potrebbe eventualmente sostituire l'olio di palma e l'olio di cocco in una gamma di prodotti commestibili e domestici.

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Aprile 16, 2021

Verdure selvatiche commestibili, una gemma nascosta della cucina greca

Biologici e sempre serviti con olio d'oliva, le verdure selvatiche sono un piatto base in Grecia e una fonte di vitamine e sostanze nutritive.

Novembre 14, 2019

Gli alimenti sani sono più sostenibili dal punto di vista ambientale

Un nuovo studio rivela un chiaro legame tra cibo sano e sostenibilità ambientale.

Marzo 4, 2019

Divieto di trans grassi nei ristoranti di New York riduce il rischio cardiovascolare

Uno studio pubblicato di recente ha rilevato che i livelli complessivi di grassi trans sono scesi di circa il 57 per cento e le persone che hanno cenato frequentemente hanno beneficiato di una maggiore diminuzione di circa il 62 per cento.

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Giu. 25, 2017

Il cioccolato può proteggere il nostro cervello

I semi di cacao contengono alte concentrazioni di flavanoli, che sono composti naturali che possono proteggere il nostro cervello.

Giu. 10, 2017

Come l'olio di cocco ha la sua reputazione per essere sano al primo posto

I fanatici del cibo salutare erano in vena dopo che l'olio di cocco fu chiamato dall'American Heart Association per il suo alto contenuto di grassi saturi. Ma in che modo l'olio di cocco si è guadagnato la reputazione di essere sano in primo luogo?

Giu. 6, 2017

I ricercatori concludono che la frittura con l'olio d'oliva è sicura

I ricercatori hanno nuovamente smentito la convinzione che friggere usando l'olio d'oliva non sia sicuro. I risultati suggeriscono che friggere con l'olio d'oliva non è più dannoso rispetto all'utilizzo di altri oli e potrebbe persino essere l'opzione più sicura.

Giu. 29, 2017

La ricerca suggerisce patate fritte, cattive abitudini alimentari riducono la durata della vita

I ricercatori hanno trovato un legame tra aumento della mortalità e consumo frequente di cibi fritti di patate - ma sono necessarie ulteriori ricerche.

Giu. 15, 2017

La pasta non è ingrassata come pensavo in precedenza

Il consumo di pasta si riferisce a corpi più sottili, un nuovo studio trovato.

Può. 6, 2017

La ricerca rivela i collegamenti tra l'osteoartrosi e il consumo di grassi animali

Ricercatori australiani hanno identificato un legame tra il consumo di grassi saturi e la probabilità di sviluppare un'artrosi - la prima volta che la relazione è stata esplorata direttamente.

Aprile 6, 2017

La dieta mediterranea può aumentare la qualità dello sperma

I ricercatori spagnoli trovano che i benefici della dieta mediterranea si estendono alla salute riproduttiva maschile.

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Può. 20, 2012

Michelle Obama ha premiato un ulivo secolare 1,400

La First Lady Michelle Obama sarà premiata con un ulivo secolare 1,400 chiamato "La Regina" nel Salento per il suo impegno per uno stile di vita sano.

Gennaio 19, 2012

Gli ospedali di Madrid inizieranno la giornata con una "colazione spagnola"

Gli ospedali HM di Madrid offriranno da ora in poi "Colazione spagnola", un'iniziativa dell'Organizzazione interprofessionale spagnola dell'olio di oliva, a pazienti e dipendenti.

Dicembre 22, 2011

Vivere più a lungo con la dieta mediterranea

Una dieta in stile mediterraneo può aggiungere anni alla tua vita. Le ultime ricerche hanno dimostrato che le persone che seguivano una dieta mediterranea avevano una probabilità di 20 di vivere più a lungo.

Dicembre 19, 2011

Spagnolo che mangia più burro, meno olio di oliva

Il consumo di burro sta aumentando in Spagna, perché le persone stringono le cinture e fanno colazione a casa, invece che nei caffè. Nel frattempo, le vendite di oli vegetali, in particolare di olio di oliva e di girasole, sono diminuite.

Dicembre 15, 2011

Il premio del giornalismo di Oldways celebra la dieta mediterranea

Il premio, dell'organizzazione no-profit nota per la creazione della Piramide della Dieta Mediterranea, riconosce l'importante ruolo delle comunicazioni nel cambiare il modo in cui le persone mangiano.

Novembre 30, 2011

Olio d'oliva per un sistema digestivo sano

Un corpo sano si basa su un forte sistema immunitario. Le tossine sono ovunque - nel cibo che mangiamo, nell'aria che respiriamo, nei detergenti che usiamo e nei nostri prodotti per la cura personale quotidiana.

Novembre 21, 2011

Una dieta ricca di olio d'oliva è migliore per il cuore

Una dieta di stile mediterraneo ricca di grassi monoinsaturi da olio d'oliva, avocado e noci migliora la salute del cuore anche se la dieta non è accompagnata da perdita di peso.

Novembre 17, 2011

Cosa ha da fare la moda con l'olio d'oliva?

Tutto ciò che è senza tempo trascende le tendenze e la moda, ed è l'approccio più moderno alla vita. L'olio d'oliva per me è il dono di Dio per il nostro pianeta.

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