cucina sana
Marzo 5, 2026
Come l'olio extravergine di oliva può diventare il grasso da cucina preferito dagli americani
Le linee guida alimentari aggiornate degli Stati Uniti hanno messo l'olio extravergine di oliva al centro dell'attenzione, ma gli esperti affermano che i maggiori benefici per la salute si ottengono quando sostituisce altri grassi come scelta predefinita nella cucina quotidiana.
Febbraio 23, 2026
Con l'imminente entrata in vigore dell'obbligo di classificazione a stelle Salute, i produttori di olio d'oliva affermano che l'algoritmo penalizza l'olio extravergine di oliva e trascura i composti collegati ai suoi benefici per la salute.
Marzo 11, 2025
Gli esperti offrono consigli per adottare la dieta mediterranea
Non ci sono regole complicate. Con un po' di conoscenze di base e i giusti ingredienti in dispensa, i nuovi arrivati possono padroneggiare il modello alimentare più sano del mondo.
Giu. 1, 2024
Tre piatti greci amati da provare quest'estate
Ingredienti freschi e di stagione vengono combinati con l'olio extravergine d'oliva dell'anno per creare alcuni dei piatti estivi più deliziosi della cucina greca.
Giu. 1, 2024
Le nuove miscele per torte sfidano la saggezza della panificazione convenzionale
Dopo tre anni di sviluppo, Estelle Sohne ha lanciato Flour & Olive per aiutare i fornai di tutti i giorni a sostituire il burro con olio extravergine di oliva in una serie di ricette di torte.
Settembre 6, 2023
In Australia, la dieta mediterranea costa meno delle alternative, secondo uno studio
I ricercatori hanno scoperto che gli australiani potrebbero risparmiare 28 dollari australiani a settimana seguendo la dieta mediterranea.
Può. 30, 2023 Notizia Brief
Febbraio 15, 2023 Cibo e cucina
Gli chef incorporano alimenti a base di insetti nella cucina mediterranea
Febbraio 8, 2023 Notizia Brief
Mondo SaluteOrg. Imposta su Miss Deadline per eliminare i grassi trans
Gennaio 19, 2023 Notizia Brief
La dieta mediterranea ancora una volta nominata la migliore in assoluto
Dicembre 13, 2022
Gli chef in Francia portano l'olio extra vergine di oliva nelle cene di Natale
La qualità degli oli locali e i loro benefici per la salute si sono guadagnati un posto nel cuore delle tradizioni natalizie francesi.
Ottobre 26, 2022
Link di studio Metodi di cottura e Salute
I ricercatori hanno scoperto che alcuni metodi di cottura corrispondevano a effetti benefici sull'infiammazione. Il riscaldamento degli oli commestibili, ma non dell'olio d'oliva, ad alte temperature ha avuto effetti negativi.
Febbraio 11, 2022
Usa l'olio d'oliva nelle zuppe e negli stufati
Dal Gizpacho freddo alle tagliatelle di pollo, l'olio extravergine di oliva è un modo sano e delizioso per condire bisque, brodi, zuppe e stufati.
Novembre 4, 2021
Alleggerisci il giorno del Ringraziamento con l'olio extra vergine di oliva
Sostituire burro e altri grassi con l'olio extravergine di oliva è un ottimo modo per alleggerire il menu delle feste aggiungendo sapori freschi ai classici.
Giu. 29, 2021
Il nuovo grasso sintetico insaturo rimane solido a temperatura ambiente
La scoperta dei ricercatori in Belgio potrebbe eventualmente sostituire l'olio di palma e l'olio di cocco in una gamma di prodotti commestibili e domestici.
Aprile 16, 2021
Verdure selvatiche commestibili, una gemma nascosta della cucina greca
Biologici e sempre serviti con olio d'oliva, le verdure selvatiche sono un piatto base in Grecia e una fonte di vitamine e sostanze nutritive.
Novembre 14, 2019
Gli alimenti salutari sono più sostenibili dal punto di vista ambientale
Un nuovo studio rivela un chiaro legame tra cibo sano e sostenibilità ambientale.
Febbraio 8, 2017
Guida in sei fasi per seguire la dieta mediterranea
Una transizione verso una dieta più sana è più facile di quanto pensi. Ecco sei passaggi per iniziare.
Ottobre 27, 2014
Usa l'olio d'oliva per friggere
Un nuovo studio dimostra che l'olio d'oliva resiste meglio al riscaldamento ripetuto e può essere la scelta migliore per friggere.
Agosto 28, 2014
L'olio extravergine di oliva fritto è un superalimento per alcune donne con diabete
L'olio extravergine di oliva, anche se fritto, può aumentare la salute dei pazienti diabetici.
Giu. 29, 2014
Cereali per colazione? Passa l'olio extravergine di oliva
Alcuni professionisti culinari di alto profilo hanno condito i loro cereali per la colazione con olio extravergine di oliva.
Giu. 17, 2014
A 79, Sophia Loren sa ancora come stordire il tappeto rosso - e uno dei suoi segreti di bellezza è l'olio d'oliva.
Può. 14, 2014
Twist drammatico di film popcorn
Il Palace Cinemas in Australia offre popcorn fatti con olio d'oliva, trasformando quella che molte persone classificano come "cibo spazzatura" in un'opzione molto più salutare.
Giu. 11, 2013
I ricercatori raccomandano oli vegetali ad alto contenuto di Omega 6
Uno studio suggerisce che soia, colza e olio di mais sono sani anche se troppo omega-6 è associato a diverse condizioni di salute.
Aprile 6, 2013
Estratti di rosmarino di titani antiossidanti e olio di oliva vergine insieme riducono le acrilammidi nocive, dicono i ricercatori spagnoli.