cuocendo con olio d'oliva

Dicembre 14, 2022

EVOO brilla nella tradizionale cena della vigilia di Natale dello chef stellato Michelin

Periko Ortega ha lavorato in due ristoranti stellati Michelin prima di aprire il suo, ReComiendo.

Novembre 22, 2022

Ringraziamento con un tocco toscano

L'olio extra vergine di oliva esalta i classici piatti del Ringraziamento, aggiungendo nuove dimensioni di sapore e alleggerendo la vacanza intrisa di burro.

Gennaio 6, 2022

Cucinare Con Olio Extra Vergine Di Oliva

L'olio extra vergine di oliva è un'alternativa gustosa e salutare ad altri tipi di grassi da cucina. Scopri di seguito I migliori oli d'oliva per cucinare.

Dicembre 9, 2021

Usa l'olio extra vergine di oliva per dolci salutari e deliziosi

L'olio extra vergine di oliva può aggiungere nuovi sapori e caratteristiche a tutti i tipi di prodotti da forno riducendo il consumo di grassi nocivi.

Novembre 4, 2021

Alleggerisci il giorno del Ringraziamento con l'olio extra vergine di oliva

Sostituire burro e altri grassi con l'olio extravergine di oliva è un ottimo modo per alleggerire il menu delle feste aggiungendo sapori freschi ai classici.

Agosto 17, 2021

Spanish Baker lancia la gamma di pasticceria a base di olio d'oliva

Europastry e Verdeo hanno affermato di aver sviluppato un modo per rendere solido l'olio d'oliva nel processo di cottura, creando una pasticceria più sana e più sostenibile.

Settembre 16, 2012

Olio d'oliva in crema

Quando l'aroma è il vostro olio extravergine d'oliva preferito, la crema pasticcera alla vaniglia, un tempo comune, diventa una crema aromatizzata all'olio d'oliva con una finitura vellutata.

Febbraio 15, 2011

The Rise of Olive Oil Baking

Con una spinta alla ribalta dei pasticceri d'avanguardia, l'olio d'oliva sta diventando un ingrediente dolce preferito nei ristoranti e nelle cucine domestiche di tutto il mondo.

Gennaio 10, 2011

Dolce ruolo per l'olio d'oliva

Mentre un extravergine di qualità è ora essenziale in qualsiasi ristorante decente, forse l'abbraccio completo dell'olio d'oliva si rivela più acutamente nel suo nuovo ruolo sorprendente: come dessert.

Dicembre 4, 2010

L'esperantina di Marsiglia

Emily Monaco partecipa a una mostra di cioccolato a Parigi e scopre una delizia unica dalla città portuale del Mediterraneo di Marsiglia a base di olio extravergine di oliva.

Ottobre 28, 2010

Joëlle Laffitte: note dal mercato degli agricoltori

Una delle lezioni più importanti che ho imparato in questo paese è che quando si acquistano determinati ingredienti, c'è un tempo per trattenere i propri soldi, e c'è un tempo per lasciar perdere.

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