Degustare l'olio d'oliva rende felice Suzan Kantarci Savas. Tale gioia la servirà bene a New York in aprile quando ritorna con i suoi colleghi per assaggiare i campioni 900 nella più grande competizione mondiale di olio d'oliva.

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Ottobre 19, 2016

Il corso sommelier dell'olio d'oliva debutta a New York

L'innovativo programma di valutazione sensoriale dell'olio d'oliva presso il International Culinary Center cerca di rivelare esperti degustatori di olio d'oliva. I partecipanti al corso di primo livello hanno concordato di essere sulla buona strada.

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Agosto 19, 2016

5 Semplici modi per conoscere il tuo olio d'oliva è un ripugnante

Quindi hai fatto una pazzia per l'olio extravergine d'oliva, ma hai ottenuto quello per cui hai pagato? Ecco cinque segni sicuri che sei stato strappato.

Oleologo e NYIOOC membro del panel di gusti Nicholas Coleman

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Giu. 25, 2016

Corso di certificazione per sommelier di olio d'oliva a New York International Culinary Center

Il rinomato International Culinary Center (ICC) a New York e il Olive Oil Times Education Lab presenterà il primo corso 1 di certificazione livello olio d'oliva 8 ottobre 10-- presso il campus SoHo dell'ICC.

Degustazione di olio d'oliva

Aprile 14, 2016

International Culinary Center offrire la certificazione del sommelier dell'olio d'oliva

Il direttore esecutivo del nuovo programma, Curtis Cord e Dorothy Hamilton, il fondatore del International Culinary Center, ha annunciato il progetto congiunto al NYIOOC conferenza stampa oggi.

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Aprile 4, 2016

Maggiore attenzione ai composti volatili dell'olio d'oliva

Una maggiore attenzione viene rivolta allo studio dei composti volatili nell'olio di oliva vergine e alle loro interazioni con il profilo sensoriale.

Degustazione di olio d'oliva

Agosto 24, 2015

Alta società: i chimici riconoscono i pannelli per la degustazione di olio di oliva 9 che hanno reso il grado

La American Oil Chemists 'Society ha consacrato i pannelli 9 nella sua lista annuale dei migliori assaggiatori.

Degustazione di olio d'oliva

Agosto 3, 2015

formazione sul Lago di Garda per Degustatori ed Esperti

O'Live & Italy, fondata da Maria Paola Gabusi, offre formazione sulla degustazione dell'olio d'oliva e molto altro ancora.

Degustazione di olio d'oliva

Giu. 7, 2015

Laboratorio per migliorare le capacità di degustazione dell'olio di oliva

Due dei più esperti degustatori di olio d'oliva al mondo, Paul Vossen e Richard Gawel, hanno organizzato un workshop di un giorno per portare gli assaggiatori di olio d'oliva al livello successivo.

Degustazione di olio d'oliva

Giu. 1, 2015

Olive Center offre due corsi di formazione per la valutazione sensoriale dell'olio d'oliva

L'UC Davis Olive Center offre il suo 12° e 13° corso di formazione sul certificato di valutazione sensoriale dell'olio d'oliva a partire dal 15 giugno.

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Novembre 22, 2014

La scuola di degustazione di Valencia promuove l'eccellenza dell'olio d'oliva

La Escuela Valenciana de Cata ha ospitato l'ultima della sua serie di programmi educativi sulla produzione, l'utilizzo e la condivisione dell'olio extravergine di oliva.

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Novembre 12, 2013

La scuola internazionale per l'olio d'oliva apre le sue porte virtuali

La Scuola Internazionale dell'Olio d'Oliva (IOOS) offre formazione online su temi di qualità, salute e utilizzo dell'olio d'oliva.

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Marzo 5, 2013

Software per una migliore valutazione dell'olio d'oliva sviluppata in Spagna

I ricercatori dell'Università di Jaén hanno sviluppato un software per migliorare la valutazione e la classificazione degli oli extravergine di oliva.

Degustazione di olio d'oliva

Giu. 28, 2011

Classi di valutazione sensoriale Ritorna al Paso Robles Olive Festival

Nel loro secondo anno all'Olive Festival, le lezioni fanno parte della breve formazione sull'olio d'oliva offerta dall'UC Davis Olive Center.

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Novembre 15, 2010

Gli oli buoni sono andati male: riconoscere i difetti dell'olio d'oliva

Che sapore ha un buon olio d'oliva e come riconoscere alcuni dei difetti di un olio dopo il suo apice.

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