Olive Oil Times Il programma di certificazione per sommelier torna a Londra a marzo

Sintesi

. Olive Oil Times Education Lab Il Sommelier Certificate Program si terrà a Londra dal 9 al 13 marzo e offrirà un corso completo sulla qualità e la produzione dell'olio d'oliva. I partecipanti apprenderanno nozioni di valutazione sensoriale, pratiche di coltivazione, applicazioni culinarie e avranno l'opportunità di entrare in contatto con professionisti provenienti da tutto il mondo.

. Olive Oil Times Education Lab Programma di certificazione per sommelier tornerà a Londra dal 9 al 13 marzo per un corso intensivo di cinque giorni sulla qualità dell'olio d'oliva, sulla valutazione sensoriale e sulla produzione.

Il programma si terrà presso il Council on International Educational Exchange (CIEE) a Bloomsbury, adiacente al campus dell'Università di Londra. Le precedenti edizioni londinesi del corso hanno attirato partecipanti da sei continenti.

Il programma comprende la valutazione sensoriale dell'olio d'oliva, le migliori pratiche di coltivazione e allevamento, la raccolta e la molitura, la garanzia della qualità, la salute e la nutrizione, la chimica, le regioni e le cultivar, le applicazioni culinarie e le tecniche di degustazione avanzate. I partecipanti valutano un'ampia gamma di oli d'oliva provenienti da regioni di produzione di tutto il mondo, imparando a identificare sia gli attributi positivi che i difetti comuni.

I partecipanti precedenti hanno descritto il corso come completo e immediatamente applicabile.

""Ho trovato il corso eccezionalmente valido, al di là delle mie aspettative", ha affermato Mehmet Taki, gestore patrimoniale e produttore di olio d'oliva turco. "Si tratta di un programma ben bilanciato, che fornisce informazioni concrete su ogni aspetto dell'olio d'oliva, dalla coltivazione alla conservazione."

Anche rivenditori e importatori hanno sottolineato il valore di una formazione sensoriale strutturata. Birger Vanacker, proprietario di una gastronomia indipendente in Belgio, ha affermato che il corso lo ha aiutato a controllare meglio la qualità e la varietà nella sua selezione di oli d'oliva.

""Posso informare meglio i miei clienti e aiutarli a scegliere l'olio d'oliva più adatto alle loro esigenze e preferenze di gusto", ha affermato Vanacker.

Anche i professionisti esperti hanno trovato utile la prospettiva globale del programma. Guy Hendrickx, importatore di olio d'oliva belga, ha affermato che assaggiare oli di diverse origini ha ampliato la sua comprensione delle caratteristiche sensoriali, andando oltre un singolo Paese produttore.

I produttori hanno sottolineato l'importanza del programma nell'evoluzione delle migliori pratiche. Elizabeth Ward-Booth, una produttrice con sede in Toscana, ha affermato che il corso ha rafforzato l'importanza dell'attenzione ai dettagli durante la raccolta, la molitura e lo stoccaggio.

I partecipanti hanno anche sottolineato le opportunità di networking create dal mix internazionale dei partecipanti. Hedzer Roodenburg Vermaat dell'Olive Oil Club ha affermato che il corso ha accresciuto la sua credibilità e ampliato la sua rete professionale.

Il programma ha anche attirato partecipanti interessati alla formazione culinaria. Marilena Joannides, esperta culinaria residente a Cipro, ha affermato che il corso ha approfondito la sua comprensione del potenziale sensoriale e gastronomico dell'olio d'oliva.

Quasi 500 persone in tutto il mondo hanno completato il Olive Oil Times Programma di certificazione per sommelier, che costituisce un rete internazionale di professionisti e docenti impegnati a promuovere la qualità e la comprensione dell'olio d'oliva.

Le iscrizioni al programma March London sono ora aperte tramite il Olive Oil Times Education Lab sito web.