Queste patate all'aglio sono un alimento base libanese e mediterraneo noto come Batata Hara. Croccanti e soffici, con un tocco di spezie, una tonnellata di limone e coriandolo, non dureranno a lungo quando la tua famiglia ci metterร le mani sopra.
Mi piace usare le patate novelle o il mini Yukon Gold, che hanno un po 'piรน di dolcezza del tuo fornaio medio o dell'Idaho. Prova a usare i fingerlings o le patate viola per una svolta diversa su questo classico mediterraneo.
Per questa ricetta, consiglio di utilizzare un robusto, olio extravergine di oliva piccante con un sapore pepato per resistere al limone e al coriandolo. Se vuoi aumentare il livello delle spezie, prova ad aggiungere fiocchi di peperoncino o un tocco di pepe di Caienna. Se non sei un fan dei cibi piccanti, non preoccuparti: la paprika nella ricetta รจ piรน per il colore che per il calore aggiunto.
6
porzioni10
minuti17
minutiQueste patate croccanti sono pesanti sull'aglio e sul limone. Con solo un tocco di spezie e una buona quantitร di coriandolo, questo contorno saporito ruberร la scena alla tua prossima cena o cena.
12piccole patate Yukon Gold tagliate in quarti
2cucchiai da tavolaaglio tritato
2cucchiai da tavolacoriandolo tritato
1/4 bicchieresucco di limone
1/2 bicchiereolio extravergine d'oliva
2cucchiainosale kosher
1cucchiainoPepe nero macinato
1cucchiaiopaprika
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