`Cavolini di Bruxelles arrostiti con arancia candita, miele, olio d'oliva - Olive Oil Times

Cavolini Di Bruxelles Arrostiti Con Arancia Candita, Miele, Olio Di Oliva

Questi dolci e salati Brussel's sono il contorno perfetto per le tue prossime vacanze di fortuna o ritrovo. Non lasciarti intimidire da questi minuscoli cavoli, assicurati solo di dare loro un bel arrosto e guarnisci liberamente con l'arancia candita per una deliziosa nota di agrumi.
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Di Paul Kostandin
5 novembre 2020 12:06 UTC

Con le vacanze che si avvicinano rapidamente, è importante avere alcuni contorni per la fortuna occasionale o per le feste. Questi cavoletti di Bruxelles sono diventati assolutamente il mio contorno unico, veloce e facile per ogni momento del raduno, soprattutto quando il tempo inizia a raffreddarsi e le persone hanno voglia di sapori più sostanziosi.

I cavoletti di Bruxelles spesso subiscono un brutto colpo e questo perché sono essenzialmente piccoli cavoli e come tali hanno bisogno di una quantità abbastanza decente di condimento per far risplendere la loro naturale bellezza! Mi piace usarli in piatti che presentano sapori sia dolci che salati, aiutando a completare l'amarezza naturale di questi cavoli.

Per questa ricetta prova ad andare con un olio extravergine d'oliva più leggero che si abbini bene con il miele e l'arancia candita. Potete preparare le arance candite con largo anticipo, mi piace tenerne un po 'a portata di mano da aggiungere alle mie insalate o creazioni di dessert come guarnizione e punto esclamativo agrumato!

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Cavolini Di Bruxelles Arrostiti Con Arancia Candita, Miele, Olio Di Oliva

4da6voti
Corso: laticucina: Americana, francese, mediterraneaDifficoltà: Facile
porzioni

6

porzioni
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura

30

minuti

Questi dolci e salati Bruxelles sono il contorno perfetto per la tua prossima festa o riunione. Non lasciarti intimidire da questi minuscoli cavoli, assicurati solo di dare loro un bel arrosto e guarnisci liberamente con l'arancia candita per una deliziosa nota di agrumi.

Ingredienti

  • Per i cavoletti di Bruxelles
  • 1.5libraCavolini di Bruxelles, tagliati a metà

  • 1bicchiereolio extravergine d'oliva

  • 1bicchierecipolla affettata

  • 1/2bicchiere miele

  • 1/4cucchiainocumino

  • 1cucchiainopeperoncino in pezzi

  • 1cucchiainosenape in polvere

  • 1cucchiai da tavolasale

  • 1cucchiai da tavolasucco di limone

  • Arancia candita
  • 1arancione

  • 1bicchierezucchero più altro per rivestire la scorza finita

  • 2tazzaacqua

Istruzioni

  • Per fare la scorza d'arancia candita
  • Usando un pelapatate, rimuovere lo strato esterno di scorza d'arancia lasciando quanta più pece bianca possibile.
  • Tagliare la scorza a scaglie sottili e metterle in una piccola casseruola con l'acqua e 1 tazza di zucchero.
  • Spremi il succo d'arancia nella pentola e mettilo sul fornello a fuoco medio / alto.
  • Portare il composto a ebollizione e continuare a cuocere fino a quando il liquido si è ridotto in uno sciroppo compatto e la scorza è traslucida (lo sciroppo deve essere molto denso come lo sciroppo di mais).
  • Filtrare la scorza dal liquido e condirla nello zucchero semolato. Continua ad aggiungere lo zucchero fino a quando ogni filo di scorza è rivestito individualmente e non si attacca l'uno all'altro.
  • Distribuire la scorza su una teglia e lasciarla asciugare per 1 - 2 ore.
  • Conservare la scorza candita in un contenitore ermetico fino al momento del bisogno.
  • Per fare i cavoletti di Bruxelles
  • In una padella a fondo spesso, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio / alto.
  • Una volta che l'olio sarà ben caldo, aggiungere la cipolla ei cavoletti di Bruxelles nella padella e lasciarli rosolare senza muoverli per 1 minuto.
  • Aggiungere il sale, il cumino, la senape in polvere e i fiocchi di peperoncino nella padella e iniziare a mescolare regolarmente.
  • Dopo che i Bruxelles si sono caramellati per 8-10 minuti, aggiungere il miele e il succo di limone.
  • Continua a cuocere i germogli per altri 2-3 minuti e lascia che il miele si riduca e ricopra bene i germogli.
  • Trasferire il Bruxelles in un piatto da portata e cospargere abbondantemente con la scorza d'arancia candita.

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