Le uova in camicia e lo yogurt sono un alimento base in molti paesi del Mediterraneo orientale, ognuno con la propria piccola svolta sul classico. Qui, semplicemente condiamo il nostro yogurt con un po 'di aglio, scorza di limone, sale e pepe. Lo yogurt preferito per questo piatto è uno yogurt intero alla greca o anche un labneh filtrato e più denso. Adoriamo infondere un EVOO più robusto per questa ricetta, aggiunge ancora più note di spezie e pepe.
4
porzioni10
minuti35
minutiPreparare i tuoi oli infusi è sorprendentemente facile. Questa combinazione di pepe di Caienna e paprika affumicata può macerare per un giorno o due prima che tu sia effettivamente pronto per assemblare il resto del piatto e mangiare. Per risparmiare ulteriormente in tempo, sentiti libero di condire il tuo yogurt in anticipo.
1/2bicchiereolio extravergine di oliva ad alta intensità
1/4cucchiainopaprika affumicata
1/8 - 1/4cucchiainopepe di cayenna macinato
2tazzayogurt greco intero
1spicchio d'aglio, sbucciato e tritato
1limone, scorza
1/4 cucchiainosale
1pizzicopepe nero spezzato
2cucchiaiaceto di vino bianco
4 - 8uova
rametti di prezzemolo fresco per guarnire
rametti di aneto fresco per guarnire
4ogninaan o pita, tostate o grigliate
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