Name: One Pot Spanish Chorizo and Rice
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 1/2 pounds fresh chorizo, casings removed; 3 tablespoons mild extravergine olive oil; 1 onion, chopped; 1 green bell pepper, chopped; 2 jalapenos, seeded and chopped; 2 teaspoons cumin; 1 teaspoon dried oregano; 1 cup basmati rice, rinsed; 2 cups chicken stock; 1 large tomato, peeled and sliced; Freshly chopped cilantro, for topping; Grated cotija cheese, for topping

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ricette

Chorizo spagnolo con una pentola e riso

Questo piatto unico ha l'incredibile aroma di chorizo piccante ed erbe aromatiche, ed è fatto in appena 30 minuti! One Pot Spanish Chorizo and Rice è delizioso ed è perfetto per impressionare gli ospiti a cena.

Settembre 9, 2020

Tracy Nawara

Quando hai avuto una lunga giornata, nessuno vuole stare sui fornelli e cucinare un pasto che richiede tempo. I pasti con una pentola salvano la giornata in quelle notti, e questo Chorizo e riso spagnolo One Pot è il più gustoso di sempre!

Si inizia rosolando del chorizo fresco e aggiungendo degli aromi. Quindi si aggiunge il riso basmati e tutto il piatto viene cotto insieme per circa 20 minuti. Alla fine, hai un piatto bellissimo e delizioso, perfetto per la tua prossima cena.

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Chorizo spagnolo e riso con una pentola

4da2voti

Corso: Dinnercucina: SpagnoloDifficoltà: Spedizioni

porzioni

Tempo di preparazione

minuti

Tempo di cottura

minuti

Questo semplice piatto unico consiste in chorizo piccante, aromi saporiti e riso basmati tenero. Questo è il pasto più delizioso e semplice e viene fatto in circa 30 minuti!

Ingredienti

1 1/2librachorizo fresco senza budello
3cucchiaiolio extravergine di oliva dolce
1Cipolla tritata
1peperone verde, tritato
2jalapenos, senza semi e tritati
2cucchiainicumino
1cucchiainoorigano secco
1bicchiereriso basmati, sciacquato
2coppebrodo di pollo
1pomodoro grande, pelato e affettato
Coriandolo appena tritato, per guarnire
Cotija grattugiato, per guarnire

Istruzioni

In una grande casseruola con coperchio, rosolare il chorizo a fuoco medio. Consenti alla carne di assumere un colore marrone dorato intenso. Questo aggiunge il maggior sapore possibile al piatto.
Una volta che il chorizo è completamente dorato, aggiungi l'olio d'oliva, la cipolla, il peperone e i jalapenos. Rosolare le verdure per 3-4 minuti fino a renderle morbide.
Una volta che le verdure sono traslucide, aggiungi il cumino e l'origano. Mescola e lascia che sobbollisca lentamente.
Risciacqua il riso basmati finché l'acqua non diventa limpida. Asciugalo meglio che puoi per rimuovere l'acqua di accesso. Aggiungere il riso al composto e mescolare per ricoprire il riso.
Aggiungere 2 tazze di brodo di pollo e alzare la fiamma a una temperatura media. Metti ad arte il tuo pomodoro sopra il chorizo e il riso. Lascia che la miscela raggiunga l'ebollizione prima di mettere il coperchio. Abbassa la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o finché la maggior parte dell'umidità non viene assorbita.
Una volta che il liquido è finito e il riso è cotto, togli la padella dal fuoco. Aggiungere il coriandolo fresco e il formaggio cotija sopra. Servire ben caldo.