`Spiedini di pollo al limone con tzatziki fatto in casa - Olive Oil Times
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Spiedini di pollo al limone con tzatziki fatto in casa

Il pollo marinato alle erbe di limone viene infilzato fresco insieme a peperoni rossi e cipolle per un pasto sano e saporito che viene fatto direttamente sulla griglia. Servito con uno tzatziki fatto in casa aromatizzato con robusto olio extravergine di oliva e aneto.
Spiedini di pollo al limone con tzatziki fatto in casa
Spiedini di pollo al limone con tzatziki fatto in casa
Di Tracy Nawara
27 agosto 2020 07:13 UTC

Gli spiedini di pollo sono un classico alimento base sulla griglia estiva. Il limone penetra magnificamente nel pollo quando viene marinato, e questa marinata al limone piccante e piccante รจ spettacolare!

L'uso di origano greco fresco evidenzia il sapore di limone. Aggiungere alcuni fiocchi di peperone rosso tritati per riscaldare e un po 'di miele per bilanciare l'aciditร  e caramellare sulla griglia.

Dopo solo poche ore in frigorifero, il pollo รจ pronto per essere grigliato. Spiedini su un po 'di bambรน inzuppato con peperoni rossi e cipolla rossa o qualsiasi verdura che ti piace. Lo Tzatziki fresco fatto in casa รจ l'accessorio refrigerato e cremoso perfetto.

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Spiedini di pollo al limone con tzatziki fatto in casa

4da2voti
Corso: DinnerDifficoltร : Facile
porzioni

4

porzioni
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura

30

minuti
Tempo di marinatura

2

ore

Una semplice marinata di scorza di limone, succo di limone, origano greco, olio extravergine d'oliva robusto, fiocchi di peperoncino e miele si combinano per creare un kebab di pollo complesso e ultra-limone. Marinare per un minimo di 2 ore, fino a una notte. Servire con questo tzatziki casalingo saporito ed erbaceo per il complimento perfetto.

Ingredienti

  • 1.5librapetto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti

  • 2cucchiainisale

  • 1cucchiainoPepe nero

  • Scorza di 1 limone

  • Succo di 1 limone

  • 1/4bicchiereolio extravergine di oliva medio

  • 1spicchioaglio, tritato

  • 2ramettiorigano greco fresco, tritato

  • 1cucchiainofiocchi di peperone rosso tritati

  • 1cucchiainomiele

  • 1peperone rosso, tagliato a cubetti grandi

  • 1/2cipolla rossa, tagliata a cubetti grandi e strati separati

  • Tzatziki fatto in casa

  • 1bicchiereYogurt greco

  • 1cetriolo intero, sminuzzato

  • 1cucchiaioolio extravergine di oliva robusto

  • Succo di 1 limone

  • 2cucchiainianeto fresco, tritato

  • 1grande spicchio d'aglio, tritato

Istruzioni

  • Condisci i tuoi petti di pollo con sale e pepe in modo uniforme su tutti i lati.
  • In una ciotola grande, aggiungi la scorza di limone, il succo, l'olio d'oliva, l'aglio, l'origano, i fiocchi di peperoncino tritato e il miele. Sbatti per unire. Aggiungi il tuo pollo condito e mescola con la marinata.
  • Fai marinare il pollo per almeno 2 ore, ma puoi farlo anche durante la notte. Non marinare per piรน di 12 ore.
  • 1 ora prima della cottura, immergere gli spiedini di legno in acqua per evitare che si brucino sulla griglia.
  • Taglia i peperoni e le cipolle nel modo piรน uniforme possibile, di dimensioni simili a quelle del pollo.
  • Forare un pezzo di pollo su uno spiedino, seguito da un pezzo di pepe, poi cipolla, poi di nuovo pollo. Ripetere. Inizia e termina ogni spiedino con il pollo. Ogni kebab conterrร  circa 3 pezzi di pepe, 3 pezzi di cipolla e 6 pezzi di pollo.
  • Quindi, crea il tuo tzatziki. Aggiungi il tuo yogurt greco in una ciotola media.
  • Dopo aver sminuzzato il cetriolo, mettilo in un colino e lascialo scolare fino a quando la maggior parte dell'acqua non sarร  completamente drenata / spremuta. Aggiungere allo yogurt.
  • Aggiungi EVOO, succo di limone, aneto e aglio alla salsa. Mescolare completamente e condire con sale e pepe se necessario. Lascia raffreddare in frigo mentre griglia il pollo.
  • Riscalda la griglia. Aggiungere gli spiedini sul fuoco diretto e cuocere, girandoli spesso, per circa 20 minuti o fino a completa cottura.
  • Togli gli spiedini su un piatto e servi immediatamente con lo tzatziki.

Note

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