I produttori tunisini festeggiano la vittoria dopo una stagione afflitta dalla siccità

Parte della nostra continuazione copertura speciale di 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

I produttori tunisini hanno vinto 27 premi — 13 ori e 14 argenti — al NYIOOC World Olive Oil Competition, il terzo più alto tasso di successo al concorso.

Il paese nordafricano ha ottenuto questa vittoria nonostante a raccolto mediocre, che all'inizio di quest'anno è stato stimato raggiungere le 180,000 tonnellate. La resa è stata molto inferiore alle 240,000 tonnellate di olio d'oliva prodotte nella campagna 2021/22.

Questo calo è dovuto alla siccità di lunga durata che affligge le regioni centrali e meridionali del paese nordafricano, dove si trovano la maggior parte delle grandi aziende olivicole. I conseguenti prezzi elevati dell'acqua per l'irrigazione hanno avuto un effetto a catena, provocando un continuo aumento dei costi di produzione.

L'amministratore delegato dell'Ufficio nazionale dell'olio d'oliva (ONH) del paese, Hamed Daly Hassen, ha affermato di aver vinto questi premi al NYIOOC è importante per il riconoscimento internazionale dell'alta qualità dell'olio d'oliva tunisino.

"Vincere premi per il tunisino olio extravergine d'oliva alle competizioni internazionali è un modo per promuoverlo ad acquirenti e consumatori sui mercati internazionali”, ha detto Olive Oil Times.

Hassen ha affermato che la consapevolezza del marchio guida la preferenza per un particolare olio e la lealtà nei suoi confronti. Ha affermato che i consumatori stimano gli oli extra vergini di oliva pluripremiati più alti in termini di sicurezza e valore nutrizionale, il che rende vincenti premi al NYIOOC importante per la commercializzazione degli oli tunisini a livello internazionale.

Ha sottolineato che il supporto tecnico dell'ONH è fondamentale per vincere premi in concorsi locali e internazionali ben riconosciuti e promuovere l'olio d'oliva tunisino. Ha aggiunto che vincere premi ha contribuito a far crescere le esportazioni, con l'80 percento dell'olio d'oliva del paese destinato ad essere spedito all'estero.

Hassen ha affermato che durante il 2021/22 la Tunisia ha esportato 30,000 tonnellate di olio d'oliva in 62 paesi e che le esportazioni negli Stati Uniti sono cresciute del 14% dal 2006 al 2022 e del 5% in Canada nello stesso periodo.

"Abbiamo anche aggiunto Francia, Brasile, Arabia Saudita e Giappone, che negli ultimi anni sono diventate le principali destinazioni dell'olio d'oliva tunisino ", ha affermato.

Hassen ha aggiunto che gli oli extra vergini di oliva tunisini pluripremiati sono venduti in mercati più piccoli o di nicchia e possono raggiungere prezzi più alti.

"Sebbene i vincitori siano, per la maggior parte, esportatori di olio d'oliva, il loro olio viene venduto anche sul mercato interno ", ha affermato. "La percezione di questi premiati oli da parte dei consumatori locali è molto positiva, il che contribuisce a migliorare l'immagine dei marchi e il volume delle vendite".

Tra i vincitori della più grande competizione mondiale sulla qualità dell'olio d'oliva c'era Dominio Adone dalla Tunisia nordoccidentale, che ha ottenuto quattro premi d'oro per i suoi oli extra vergini di oliva biologici. Il produttore ha vinto premi per la sua media intensità Arbosana, Chemlali, Chetoui e Koroneiki.

"Mi sento estasiato e sopraffatto dalla gioia dopo aver vinto la competizione internazionale e aver ricevuto le migliori valutazioni per il mio olio d'oliva ", ha detto il proprietario Salah Ben Ayed Olive Oil Times. "È una sensazione incredibile vedere il mio duro lavoro e la mia dedizione riconosciuti su scala globale. La vittoria mi ha dato un senso di conferma e fiducia nelle mie capacità di produttore di olio d'oliva e sono ansioso di continuare a migliorare e creare i migliori prodotti possibili.

"Sono estremamente orgoglioso della mia azienda agricola, del mio team e del riconoscimento che abbiamo ricevuto per aver vinto queste competizioni internazionali di olio d'oliva ", ha aggiunto. "Ancora più importante, sono orgoglioso di essere tunisino, un paese che produce alcuni degli oli d'oliva più eccezionali del mondo.

Ben Ayed ha attribuito il successo dei suoi oli alla terra, al suo suolo ricco e alla cura e al duro lavoro che mette in ciascuno dei suoi alberi.

"I il suolo è il fondamento della mia fattoria, e mi assicuro che sia sempre nutrita e sana”, ha affermato. "Mi prendo anche molta cura di proteggere i miei alberi da parassiti, malattie e condizioni meteorologiche avverse".

"Supervisiono la potatura, l'irrigazione e la raccolta di ogni albero, assicurandomi che vengano selezionate solo le olive migliori per il mio olio ", ha aggiunto Ben Ayed. "Il risultato è un olio d'oliva straordinario, pieno di sapore e aroma.

Lui disse cambiamento climatico aveva portato sbalzi di temperatura imprevedibili e mancanza di precipitazioni, rendendo negli ultimi anni sempre più difficile prendersi cura dei suoi ulivi.

"Nonostante queste sfide, rimango impegnato a fornire la migliore assistenza a ciascuno dei miei ulivi ", ha affermato Ben Ayed. "Ho dovuto adattare le mie pratiche, ad esempio utilizzando varietà più resistenti alla siccità e sistemi di irrigazione più efficienti per garantire che i miei alberi continuino a prosperare".

"Nonostante le difficoltà, sono più determinato che mai a produrre il miglior olio d'oliva possibile, indipendentemente dalle sfide che mi si presentano ", ha aggiunto.

Potenza della tigre è stato un altro dei grandi vincitori della Tunisia al concorso, guadagnando tre premi per i suoi 1629 marchi quest'anno. Il produttore ha vinto due Gold Awards per il medium Chetoui e il medium organico Chemlali e un Silver Award per un altro medium Chemlali.

L'amministratore delegato dell'azienda, Tiger Kong, ha detto che il team di Tiger Power era emozionato. "Il nostro duro lavoro è stato davvero ripagato e ringraziamo sinceramente il nostro team, gli agricoltori e i clienti fedeli ", ha affermato.

"Questo è il terzo anno che entriamo nel NYIOOC, "Ha detto. "Nel 2021 non abbiamo guadagnato nulla; nel 2022, noi ha vinto un Gold Award; e nel 2023 abbiamo vinto due Gold Awards e un Silver", ha aggiunto Kong. "Quindi puoi vedere che continuiamo a migliorare la nostra qualità per raggiungere il nostro sogno. Oggi possiamo dimostrare che possiamo farcela e possiamo farlo meglio il prossimo anno”.

Kong ha detto di aver vinto i premi al NYIOOC consolida l'immagine della qualità dell'olio extra vergine di oliva tunisino. È fiducioso che con questi premi, i clienti e gli altri produttori conosceranno il suo marchio.

Ha aggiunto che l'amore del team Tiger Power per i loro oli dà loro un vantaggio competitivo. "Mettiamo il nostro cuore in ogni goccia d'olio, ci prendiamo cura di loro e li amiamo come i genitori amano il loro bambino ", ha detto. "Il nostro dovere è mostrare al mondo che l'olio d'oliva tunisino è uno dei migliori oli del mondo.

Nonostante il successo, Kong ha affermato che il raccolto è stato complicato da problemi legati al cambiamento climatico e alle condizioni macroeconomiche. "Il costo per prendersi cura dei nostri alberi e della produzione è aumentato notevolmente", ha affermato. "Tutto è diventato così costoso.

Un altro pluripremiato al 2023 NYIOOC is Fermes Ali Sfar dalla Tunisia nord-orientale, che ha portato a casa due premi per il suo marchio biologico Tesoro del Rio: un Gold Award per il medium Chemlali e un Silver per il medium Chetoui.

"Vincere un premio nella più grande e prestigiosa competizione sulla qualità dell'olio d'oliva ci dà un senso di soddisfazione e realizzazione ", ha affermato la responsabile delle esportazioni Donia Sfar. "È un riconoscimento del nostro duro lavoro e della nostra dedizione. Vincere un Gold Award per il secondo anno consecutivo ci dà più motivazione per continuare a lottare per l'eccellenza nei nostri sforzi ", ha affermato.

Ha aggiunto che vincere premi al NYIOOC ha un impatto significativo sul marchio e sulla Tunisia, attirando investimenti nel Paese e contribuendo alla crescita economica.

Sfar ha spiegato che i premi aumenterebbero la consapevolezza del marchio e aumenterebbero il morale dei dipendenti e delle parti interessate. Inoltre, ha affermato di aver vinto premi al NYIOOC attira investimenti in Tunisia e contribuisce alla crescita economica.

Sfar ha affermato che la qualità delle loro olive e l'ubicazione e le condizioni in cui vengono coltivate conferiscono al prodotto di Fermes Ali Sfar un vantaggio competitivo. "Le nostre olive vengono spremute in modo tradizionale utilizzando macine in granito e spremitura a tappeto ", ha aggiunto.

Ha affermato che è essenziale concentrarsi sul metodo di estrazione, sulle condizioni di conservazione dell'olio e sui livelli di acidità del prodotto finale per aiutare l'olio extra vergine di oliva a distinguersi dalla concorrenza. "Questo aiuta a preservare il sapore e l'aroma dell'olio nel tempo ", ha affermato.

Sfar ha descritto il raccolto che ha dato vita al loro ambito olio come leggermente difficile a causa della mancanza di precipitazioni seguita da una grave siccità, che ha portato a un inizio del raccolto tardivo.

"Tutto ciò è dovuto al cambiamento climatico che si è accelerato, portando un caldo torrido in tutta la regione mediterranea nelle ultime estati", ha affermato. "Inverno le piogge sono ripetutamente diminuite in Tunisia, provocando un calo della produzione di olio d'oliva.