La famiglia Torres amplia la sua eredità con risultati premiati

Sintesi

La famiglia Torres, nota per la sua produzione vinicola in Catalogna, si è espansa nella produzione di olio d'oliva e nell'esportazione di prodotti alimentari gourmet, ottenendo prestigiosi riconoscimenti per i suoi oli di alta qualità. Nonostante sfide come la siccità e i cambiamenti climatici, Torres Import rimane concentrata sulla produzione di oli extravergini di oliva unici e di alta qualità, mantenendo autenticità e qualità sul mercato. La sua attività include una significativa attenzione all'export, in particolare verso gli Stati Uniti, dove affronta sfide come i dazi doganali per garantire che i suoi prodotti raggiungano i consumatori.

Negli ultimi quattro secoli, la famiglia Torres si è dedicata alla coltivazione della vite e alla produzione di vino nella regione nord-occidentale della Spagna, la Catalogna.

Tuttavia, i viticoltori di quinta generazione si sono da allora espansi in olio extravergine d'oliva produzione e l'esportazione di prodotti alimentari gourmet, mantenendo una meticolosa dedizione ai dettagli che ha contribuito a spingere il marchio del vino a diventare uno dei il più rinomato del mondo.

"Importazione Torres è stata fondata nel 1978 con l'obiettivo di offrire i migliori prodotti alimentari in Europa", ha detto Magda Martí Vargas, responsabile commerciale dell'aziendo olive oil Times.

"All'epoca, fu un distributore di prodotti gourmet che, nel corso degli anni, e data la qualità delle tenute di proprietà della famiglia Torres, prese l'iniziativa di produrre oli extravergini di oliva e aceti di vino dai nostri ulivi", ha aggiunto.

Torres Import produce olio d'oliva dal suo uliveto di ulivi centenari e più giovani nella tenuta Purgatori a L'Aranyó, Lleida, circa 90 chilometri a nord-ovest di Barcellona. 

Dal 2017 la filiale export dell'azienda familiare partecipa regolarmente NYIOOC Concorso Mondiale dell'Olio d'Oliva, ottenendo il Gold Award all'edizione 2025 per il suo marchio Eterno, un'Arbequina di media intensità. Il marchio era già stato premiato nel 2017, 2019, 2022 e 2023.

L'azienda è stata inoltre premiata per la sua Il marchio Purgatori nel 2021 e 2022, prodotto da olive Picudo, Rojal e Farga di 400 anni, insieme all'Arbequina.

"Per noi è un onore e un privilegio aver ricevuto il Gold Award nelle ultime edizioni di NYIOOC”, ha detto Martí. "In termini di prestigio, le persone riconoscono l'importanza della competizione, e questo implica che siano consapevoli del lavoro e dello sforzo necessari per continuare a raccogliere oli di così alta qualità".

La Catalogna è la quarta regione spagnola produttrice di olio d'oliva, dopo Andalusia, Castiglia-La Mancia ed Estremadura. Tuttavia, negli ultimi anni, la sua produzione di olive è stata compromessa da una prolungata siccità. 

"In Catalogna abbiamo vissuto una siccità prolungata. I raccolti del 2022, 2023 e 2024 sono stati particolarmente secchi durante tutto l'anno", ha confermato Martí. "Nel 2024, in primavera sono caduti alcuni litri di pioggia, consentendo una buona maturazione nelle zone più fresche della tenuta. Abbiamo anche una parte della tenuta irrigata.

Secondo i dati del Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione spagnolo, la produzione catalana di olio d'oliva è scesa a 15,233 tonnellate nella campagna 2024/25, rispetto alle 32,717 tonnellate dell'anno precedente.

"Nel complesso, possiamo dire che il raccolto è stato inferiore rispetto ad altri raccolti e che le rese del mulino sono state basse", ha affermato Martí. "Durante il periodo della raccolta non si sono verificati episodi di pioggia, consentendo di raccogliere le olive al momento ottimale della maturazione.

""Durante il raccolto del 2024, la sfida principale della tenuta è stata la siccità accumulata nelle aree prive di irrigazione di supporto", ha aggiunto. "Senza le piogge primaverili, non avremmo potuto raggiungere la qualità desiderata."

Di fatto, le autorità catalane hanno recentemente revocato quasi tutte le restrizioni idriche ad aprile, quando le forti piogge primaverili hanno fatto sì che la capacità del bacino idrico superasse la soglia del 60%.

Tuttavia, i funzionari regionali e Torres Import sono consapevoli che questa potrebbe essere una tregua e si stanno preparando a un clima più caldo e secco in futuro.

"“L’acqua, come in altre zone del Mediterraneo, è una risorsa scarsa”, ha affermato Martí. "Cambiamento climatico rappresenta una sfida significativa. Si prevede che i periodi di siccità diventeranno più frequenti, così come le ondate di calore estive. L'irrigazione sarà essenziale in futuro, così come il modo in cui otterremo acqua immagazzinando l'acqua piovana, utilizzando acqua riciclata e falde acquifere.

Nonostante il Ministro dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione spagnolo abbia annunciato un obiettivo globale per rafforzare la produzione e vendere quattro milioni tonnellate di olio d'oliva all'anno, Martí non prevede che la produzione aumenterà in Catalogna a causa delle limitazioni climatiche e topografiche.

""La Catalogna è una piccola regione produttrice di olio d'oliva rispetto ad altre regioni della Spagna e del mondo", ha confermato. "Il suo territorio, caratterizzato da numerose catene montuose, rende difficile la coltivazione di ulivi su vasta scala. La meccanizzazione può essere impegnativa, quindi l'attenzione deve essere rivolta alla produzione di oli unici e di alta qualità.

Di conseguenza, ha affermato che Torres Import si concentra sulla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità, fissando il prezzo del prodotto finale in base al costo di produzione e prestando poca attenzione al calo prezzi dell'olio d'oliva all'origine in Andalusia, di gran lunga il più grande produttore al mondo. 

""Torres Import punta sempre sulla qualità del prodotto; ci concentriamo sulle degustazioni e sulla presentazione del prodotto", ha affermato Martí. "Non entriamo nel guerre dei prezzi attualmente presenti sul mercato, in quanto offriamo autenticità e qualità."

Come suggerisce il nome, una parte significativa dell'attività di Torres Import è costituita dalle esportazioni, soprattutto verso gli Stati Uniti. 

Martí ha affermato che la società ha esportato il raccolto più recente prima dell'attuazione di una tariffa quasi generalizzata del dieci percento sulle importazioni negli Stati Uniti e che avrebbe atteso di vedere come cambia la situazione prima di prendere qualsiasi decisione in vista del raccolto 2025/26. 

"Per ora, i nostri importatori hanno acquistato all'inizio del raccolto e hanno fatto scorta di prodotto", ha affermato. "Vedremo come questo ci influenzerà in futuro; tuttavia, speriamo che tutto torni alla normalità".

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